Bakken

Churros


Churros-ingrediënten

  1. Boter 60 gr.
  2. Tarwebloem 2/3 kopje
  3. Suiker 1 el. een lepel
  4. Eieren 2 eieren
  5. Plantaardige olie 1 kop
  6. Poedersuiker naar smaak
  7. Chocolade zwart 100 gram
  8. Vanilline op de punt van een mes
  9. Melk (of room) 3 el. lepels
  • Hoofdingrediënten Eieren, Boter
  • Portie 2 porties
  • WereldkeukenSpaanse Keuken

Inventory:

Ovenschotel, kom, lepel, koekenpan (of friteuse), kookzak (of strakke zak)

Koken Churros:

Stap 1: Kook het deeg.

Smelt de boter in een pan op laag vuur, giet er dan tweederde van een glas water in en voeg suiker toe. Roer de inhoud en verwarm een ​​beetje zodat de kristalsuiker volledig is opgelost. Giet de resulterende massa in een kom en voeg de gezeefde premium tarwebloem toe. Kneed vervolgens het deeg. Doe 2 eieren in een kom en blijf de inhoud kneden tot een glad mengsel.

Stap 2: Bak de churros.

We nemen een kookzak of een spuit met deeg en doen ons deeg erin. Als er geen dergelijke attributen in uw keuken zijn, kunt u zelf zo'n tas maken van geïmproviseerde middelen. Dit vereist een dicht pakket of zelfs een administratief bestand. We verspreiden het deeg erin zodat het allemaal aan één kant is, dan rollen we het in de vorm van een kegel en snijden de hoek af. Bij het uitpersen komt er een dunne reep deeg uit. Giet een grote hoeveelheid olie in de pan en verwarm deze goed. Churros kan ook worden gefrituurd. Knijp een zak deeg uit in de vorm van een hart, een donut of gewoon een platte strook. Het hangt allemaal af van je verlangens en verbeelding. Bak ze 3 minuten aan elke kant. Vervolgens pakken we het op en leggen het op een rooster of op een servet zodat overtollige olie kan weglopen.

Stap 3: Serveer Churosi.

Dessert wordt warm op tafel geserveerd. Voor gebruik kan het naar smaak worden bestrooid met poedersuiker. Churros gaan ook heel goed samen met chocoladesauzen of fruitsiropen. Een chocoladetoevoeging aan een gerecht kan bijvoorbeeld als volgt worden bereid: smelt de chocolade in een waterbad. Breek hiervoor de tegel en roer deze in een kom. We verzamelen water in een pot en zetten het op middelhoog vuur. Breng de vloeistof aan de kook, doe er een kom chocolade in en verwarm deze. Wanneer de stukken beginnen te ontdooien, voeg je melk of room toe aan een kom in een waterbad en meng je de inhoud. Wanneer de chocolade volledig is gesmolten, voeg je vanilline toe aan de saus op de punt van het mes. Deze saus moet op een warme plaats worden bewaard. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Bij het bereiden van het deeg kunt u sinaasappelsap toevoegen, waarna het dessert een kruidig ​​citrusaroma krijgt.

- - Churros gaan ook goed samen met kaneel, dus wanneer geserveerd, kunt u poedersuiker met kaneel mengen en bestrooien met een dessert.

- Als u churros zonder suiker kookt, kunnen ze worden geserveerd met kaas als snack voor het eerste of tweede gerecht.