Groenten

Koreaanse wortel

Koreaanse wortel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koreaanse Wortel Ingrediënten

  1. Wortelen 500 gr.
  2. Uien 300 gr.
  3. Knoflook 3-4 teentjes
  4. Plantaardige olie 50-60 ml.
  5. Azijn 9% 1,5-2 eetlepels
  6. 1/4 theelepel koriander
  7. Peper (rood, gemalen, heet) naar smaak
  8. Zwarte peper, naar smaak gemalen
  9. Suiker naar smaak
  10. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten Wortel
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Koekenpan, kom, rasp, snijplank, keukenmes, knoflook

Koreaanse wortelen koken:

Stap 1: Bereid de wortelen voor.

Het is beter om grote wortels te gebruiken, dus het is gemakkelijker voor u om het te koken. Over het algemeen gebruiken Koreanen geen raspen, maar snijden ze wortels met de hand en heel dun. Wortelen moeten worden gewassen, geschild en geraspt met een dun, lang rietje. Pers het sap uit en breng het over in een kom, zout en laat het 20-30 minuten weken. Voeg daarna suiker en hete rode en zwarte peper toe aan de wortel, elk ongeveer 0,5 theelepel. Meng alles goed.

Stap 2: Koken Koreaanse worteldressing.

Daarom zullen we geen uien gebruiken. Het moet worden schoongemaakt, gewassen en grof gehakt. We zetten het vuur aan om de pan te verwarmen. Giet in plantaardige olie. We hebben er geen spijt van, want we vullen ze met wortelen. Verspreid de gesnipperde ui in een pan en bak deze goed donkerbruin. Daarna moet het uit de olie worden verwijderd, je kunt een lepel met sleuven gebruiken. We halen de olie van het vuur en laten het iets afkoelen, en voegen er vervolgens azijn aan toe.

Stap 3: Kook de wortels in het Koreaans.

Nu moeten we de wortels met hete olie vullen en goed mengen. Schil en pers de knoflook door de knoflook en voeg deze toe aan de wortels. Trouwens, het kan niet alleen door een pers worden geperst, maar ook fijngehakt. Maar hij zal niet al het sap laten gaan. Koriander moet worden verpletterd met een groot mes. Voeg het daarna toe aan de wortelen. We mengen de wortels weer goed en leggen het 20 minuten onder de pers (bijvoorbeeld onder een pot met water). Verwijder daarna de pers en zet de wortels 2-3 uur in de koelkast, zodat deze verzadigd is met kruiden en dressing. Maar daarvoor kun je het proberen en als het je lijkt dat het niet genoeg kruiden of azijn heeft, voeg ze dan toe.

Stap 4: Serveer de wortel in het Koreaans.

Koreaanse wortelen serveren is het beste als snack. Je kunt het versieren met peterseliebladeren en het is ideaal voor vleesgerechten. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Ik raad af om gemalen koriander te gebruiken, de smaak zal compleet anders zijn. Beter zelf korianderkorrels pletten.

- - Dankzij azijn kunnen Koreaanse wortelen lang in de koelkast worden bewaard.

- - Je kunt ook verse koriander als kruiden in wortels toevoegen.

- - Sommige voegen sojasaus toe en de smaak van wortelen in het Koreaans verandert onmiddellijk. Daarom gebruik ik het niet. Zonder dat blijkt het natuurlijker.

- - Nadat u de wortels hebt geraspt, moet u deze uit het sap persen, anders wordt de Koreaanse wortel erg waterig.