Bakken

Taart "Napoleon"

Taart "Napoleon"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het maken van een cake "Napoleon"

  • Hoofdbestanddelen: bloem, bier
  • Portie 5 porties
  • WereldkeukenFranse Keuken
Letse versie van het Franse dessert - cake "Napoleon". De basis van de cake is bladerdeeggebak besmeurd met boter en gecondenseerde melkroom. Onze Napoleon-cake is gemaakt op bier.

Stap 1: meng het deeg Laat de olie zachtjes warm worden. Transfer 400 gr. boter in een kom, giet de bloem daar en wrijf vervolgens de boter en bloem samen met een vork. Leg het mengsel van boter en bloem op een snijplank met een glijbaan, maak een verdieping in de glijbaan en giet er bier in. Kneed het deeg. Meng alles goed om een ​​homogeen mengsel te krijgen. Leg het deeg een uur in de koelkast. Stap 2: Bak de cakes Plaats het gekoelde deeg opnieuw op de snijplank. Rol er een lange worst uit en snijd deze in 15-20 kleine stukjes. Rol dunne cakes van elk stuk. Gebruik een deegroller om te rollen. Leg de cakes op een bakplaat en laat in een voorverwarmde oven op een maximum (200-220 graden) sudderen. Taarten worden gebakken in 25-30 minuten. De gereedheid van de cake is eenvoudig te controleren: het gebakken deeg mag niet buigen als u het met de punt van een mes optilt. Koel de afgewerkte cakes. Stap 3: Klop de slagroom op Combineer de resterende boter (100 g.) Met gecondenseerde melk in een kom. Klop het mengsel met een mixer. Stap 4: Bedek de cakes met room Bedek elke cake goed met een roomboter en gecondenseerde melk. Bedek de cake met een verdikte room en bestrooi met poedersuiker erover. Napoleon-cake is klaar! Eet smakelijk! - Gebruik Napoleons bloem van de hoogste kwaliteit, tarwekwaliteit. Het is beter om het voor gebruik door een zeef te zeven. - Voeg voor de beste gelaagde eigenschappen een beetje azijn of citroensap toe aan het deeg (1-2 theelepel). - Meng geen boter die nog niet is gesmolten met bloem, anders zal het slecht mengen en klonten verschijnen. - Na het bakken in de oven moeten de cakes worden afgekoeld zodat ze hun vorm niet verliezen. - Om de cake van Napoleon knapperig te maken, bestrijk je de cakes met room vlak voor het opdienen. Als de cake met gesmeerde cakes in de koelkast wordt achtergelaten, is deze zachter en "nat".


Bekijk de video: Blijven ze van de taart af? Bijdehandjes. SBS6 (Juni- 2022).