Vlees

Chinese koolrolletjes

Chinese koolrolletjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het maken van Chinese koolrolletjes

  1. Gehakt (varkensvlees of rundvlees) 1 kg
  2. Beijing kool 1 st.
  3. Rijst 1 kop
  4. Selderijstengels 2-3 st.
  5. Tomaten 1 st.
  6. Verse champignons (champignons) 3-4 st.
  7. Bulgaarse peper 1 st.
  8. Prei 1 steel
  9. Knoflook 2-3 teentjes
  10. Gemalen gemberwortel 10-15 gram
  11. Sojasaus 3-4 eetlepels
  12. Zure room 3-4 eetlepels
  13. Gemalen rode peper 1/3 theelepel
  14. Gemalen zwarte peper 1/3 theelepel
  15. Peterselie 1 bosje
  • Hoofd Ingrediënten: Rundvlees, Varkensvlees, Kool
  • Portie 6 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Snijplank, mes, vergiet, handdoek, theelepel, eetlepel, vlakke plaat, koekenpan met deksel, steelpan met deksel, glas, keukenfornuis, portieplaten

Chinese koolrolletjes koken:

Stap 1: Bereiding van de ingrediënten.

Terwijl het vlees ontdooit, moeten champignons worden gewassen in water, gedroogd met een handdoek, paprika, selderij, tomaat, prei, spoel peterselie met koud stromend water. Spoel 2 tot 3 minuten in een vergiet. Schil de knoflook, was, plet met een speciale pers. Verdeel de kool in vellen en spoel ook.

Stap 2: Draai de koolrolletjes.

Peking-koolbladeren moeten in een pot met kokend zout water worden geplaatst en 1-2 minuten worden gekookt, vervolgens voorzichtig worden verwijderd en op een bord worden gelegd. Ontdooi het gehakt goed met rijst. Doe ongeveer 1 - 2 theelepels op elk blad van kool en vouw het in een envelop.

Stap 3: Bak de koolrolletjes.

De hete pan moet worden ingevet met zonnebloemolie, wacht tot deze is opgewarmd (30 - 40 seconden), plaats de "enveloppen" daar en bak ze aan beide kanten 25 - 30 minuten gaar onder het deksel. Leg de gebakken koolrolletjes voorzichtig in meerdere lagen in een pan.

Stap 4: Maal en bak groenten en kruiden.

Prei, tomaten, paprika, champignons, peterselie en stengel selderij moeten in grote stukken worden gesneden met een mes op een snijplank. Olie uit de pan hoeft niet te worden gegoten, hierin zullen we groenten bakken. Doe hiervoor gehakte groenten, geplette knoflook en gember in een pan en bak tot de helft gaar is (10 minuten), onder voortdurend roeren.

Stap 5: Bereid de saus voor.

We vallen in slaap met gebakken groenten. Alles in dezelfde pan, giet sojasaus, een half glas koud water, doe zure room, rode en zwarte peper en bestrooi met peterselie. De saus moet 20 - 25 minuten onder het deksel worden gestoofd en giet de pan met kool en groenten.

Stap 6: Serveer Chinese koolrolletjes.

Gevulde kool moet in porties worden geplaatst en voorzichtig in borden in meerdere rijen worden geplaatst, bestrooid met gebakken groenten en saus. Dit gerecht wordt altijd warm geserveerd, als het is afgekoeld, kan het in de magnetron worden verwarmd, maar beter in de oven. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Om te voorkomen dat "enveloppen" tijdens het frituren opengaan, kunnen ze vooraf in een ei en paneermeel worden gerold.

- - Chinese koolrolletjes kunnen niet worden gebakken, gekookt in een ketel of een grote pan met dikke muren.

- - Zodat koolrollen niet aan de bodem van de ketel plakken tijdens het koken, kunt u de resterende koolbladeren erop leggen.


Bekijk de video: Gevulde koolrolletjes (Juni- 2022).