Ander

Plakkerige toffee pudding

Plakkerige toffee pudding


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit door de lezer gevraagde recept komt uit de uitgave van december 2005 (omslag hierboven afgebeeld).

Ingrediënten

Saus

  • 1¾ kopjes (verpakt) donkerbruine suiker
  • 6 eetlepels ongezouten boter
  • 3 eetlepels lichte glucosestroop

Taart

  • 2 kopjes grof gehakte ontpitte dadels (ongeveer 12 ons)
  • 1¾ kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor pan
  • 1 kop (verpakt) donkerbruine suiker
  • ¾ kopje ongezouten boter, kamertemperatuur, plus meer voor pan
  • 2 theelepels vanille-extract

Recept Voorbereiding

Voor saus

  • Combineer alle ingrediënten in een zware middelgrote pan. Roer op middelhoog vuur tot de boter smelt en de suiker oplost. Kook zachtjes tot de saus dikker wordt en is teruggebracht tot 2¼ kopjes, af en toe roeren, ongeveer 8 minuten. Haal van het vuur.

Voor Taart

  • Combineer dadels en 1 kopje water in een andere zware middelgrote pan. Aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium en laat sudderen tot de dadels zacht zijn en het meeste vocht is opgenomen, maar het mengsel is nog steeds erg vochtig, ongeveer 5 minuten. Koel af tot kamertemperatuur. Roer bakpoeder erdoor.

  • Verwarm de oven voor op 350 °. Bekleed een metalen bakvorm van 13x9x2 "met folie. Royaal boterfolie en bestrooi met bloem. Zeef bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Klop bruine suiker en boter in een grote kom tot ze goed gemengd zijn. Klop de eieren er 1 op een keer. Meng vanille. Klop de droge ingrediënten in 2 toevoegingen. Roer het dadelmengsel erdoor. Breng het beslag over in de voorbereide pan.

  • Bak cake tot een tester die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, 25-30 minuten. Haal uit de oven. Prik de bovenkant van de cake overal in met een houten spies. Giet 1 kopje karamelsaus over de bovenkant van de cake. Zet de cake terug in de oven en bak tot de karamelsaus bubbelt, ongeveer 5 minuten. Doe de cake over op een rooster en laat afkoelen in de pan tot hij lauw is.

  • Snijd cake in vierkanten; overbrengen naar platen. Giet er wat van de resterende warme saus over en serveer.

Recensies Sectie

Plakkerige toffee pudding

De toevoeging van dadels gedrenkt in thee zorgt voor een vochtige pudding, die, wanneer geserveerd met de rijke toffeesaus, de beste combinatie vormt voor een winterpudding.

Ingrediënten

150 ml hete thee, gemaakt met 1 theezakje

150 g ongezouten boter, verzacht

200 g lichte muscovadosuiker

3 eieren, op kamertemperatuur

1 tl bicarbonaat soda

Voor de toffeesaus:

200 g lichte muscovadosuiker

Apparatuur

Je hebt ook nodig:

20 cm vierkante diepe cakevorm

Koop het boek

Dit is een recept van Bake it Better: Pudding en Desserts. Voor meer zoals het, koop het boek nu.

Methode

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C/160°C hetelucht/350°F/gas 4. Beboter en bekleed de vorm met bakpapier.

Stap 2
Snijd de dadels in kleine stukjes en voeg toe aan de hete thee. Zet opzij om 15 minuten te laten weken terwijl je de spons maakt.

Stap 3
Klop de zachte boter en de suiker in een grote kom met een houten lepel (of gebruik een elektrische handmixer) tot bleek en licht. Schraap een of twee keer langs de zijkanten van de kom om ervoor te zorgen dat alle mix is ​​opgeklopt. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed tussen elke toevoeging.

Stap 4
Zeef de bloem en het natriumbicarbonaat op de afgeroomde mix en spatel er dan met een rubberen spatel doorheen tot alle bloem is gemengd. Spatel de dadels erdoor, samen met de thee die niet is doorweekt, tot je een romige cake hebt beslag. Giet in de voorbereide cakevorm en bak 35-40 minuten, of tot de pudding diep goudbruin is. Om te controleren of hij gaar is, steekt u een satéprikker in de spons als deze eruit komt met slechts een paar vochtige kruimels is de pudding klaar.

Stap 5
Terwijl de pudding in de oven staat, maak je de toffeesaus. Smelt de boter in een kleine pan, voeg dan de suiker en room toe en kook op laag vuur, af en toe roerend, tot de suiker is opgelost. Zodra de saus glad is, zet je het vuur hoger en laat je het een paar minuten bubbelen.

Stap 6
Laat de pudding 5 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem omdraait en in vierkanten snijdt. Serveer warm met de hete toffeesaus.


Sticky Toffee Pudding Taart

Laten we het hier even plakkerig hebben. Dit is zonder twijfel een van de beste desserts OOIT! Het is zoet, maar evenwichtig. De toffeesaus smaakt als een droom. En de cake, gezoet met dadels en bruine suiker, heeft een rijke karamelachtige smaak die diep en bevredigend is. Deze feestelijke Sticky Toffee Pudding wordt meestal rond de feestdagen geserveerd, maar het is gewoon te lekker om slechts één keer per jaar te eten.

De dadeltaart is vochtig en absoluut heerlijk. Als je nog geen dadeltaart hebt geprobeerd, is dit een must. Door de dadels te mengen ontstaat een zijdezachte pasta die van nature zoet is, maar niet ziekelijk zoet van smaak. Het is de perfecte metgezel voor de toffeesaus. Ik zou de toffeesaus zo kunnen drinken, dus je bent gewaarschuwd. Het is verslavend. Serveer deze cake warm, met saus ook warm. Wij serveren het graag met een lekker bolletje vanille-ijs.


Recept Samenvatting

  • 1 ¾ kopjes ontpitte, gehakte dadels
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ¾ kopje kokend water
  • ⅓ kopje boter
  • ¾ kopje witte suiker
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 1 ⅛ kopje zelfrijzend bakmeel
  • ¾ kopje verpakte bruine suiker
  • ⅓ kopje boter
  • ⅔ kopje verdampte melk
  • 1 theelepel vanille-extract

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een vierkante ovenschaal van 8 inch in.

Combineer de dadels en bakpoeder in een kleine kom. Giet zoveel kokend water over de dadels dat ze net onder staan.

Klop 1/3 kopje boter met de witte suiker tot het licht is. Klop de eieren erdoor en meng goed om te combineren.

Voeg het bloem- en dadelmengsel (inclusief water) toe aan het eiermengsel en vouw om te combineren. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal.

Bak in de voorverwarmde oven tot een tester er schoon uitkomt, 30 tot 40 minuten. Laat iets afkoelen en maak de saus klaar.

Om karamelsaus te maken: combineer in een kleine steelpan de bruine suiker, 1/3 kop boter en verdampte melk. Kook op middelhoog vuur en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren. Haal van het vuur en roer de vanille erdoor. Giet de saus over individuele porties warme cake.


Ingrediënten

Soort gerecht

Totale tijd

Keukens

Sticky toffee pudding zonder dadels

Een warme, vochtige en heerlijke plakkerige toffeepudding zonder dadels, vooral welkom op een koude winterdag!

Sticky toffee pudding met hete toffeesaus ►

Dit is een heerlijke en superzoete sticky pudding. Het is erg belangrijk om de dadels fijn te hakken voordat ze worden geweekt om een ​​gladde consistentie te verkrijgen. Dit recept is voor een ronde bakvorm van 20 cm (8in).

Makkelijk plakkerige toffeepudding

Mijn makkelijke recept voor sticky toffee pudding is snel en zo lekker! Ik gebruikte gewoon de ingrediënten die ik in mijn koelkast en kasten had, zonder de moeite te nemen om naar de winkels te gaan om speciale ingrediënten te krijgen! :P Het lekkerst rechtstreeks uit de oven met vanille-ijs ernaast.

Vreselijk plakkerige toffeepudding

Vergeet het dieet dames. Als je van pudding houdt, maak je nooit meer iets anders!

Sticky Toffee Puddingcake met Karamelsaus

Mijn favoriete comfortpudding! Het is heerlijk rijk als het warm wordt geserveerd met karamelsaus en room.

Plakkerige toffee pudding

Dadels geven deze oude favoriet zijn heerlijke toffeetextuur terwijl het vetgehalte laag blijft.

Recept door: Brenda Houghton

Beste plakkerige dadelpudding

Heel gemakkelijk om heerlijk te maken met een bolletje van je favoriete ijs.

Mijn sticky toffee pudding

De meest decadente vochtige sticky toffee pudding. Er is een prachtig plakkerig toffee-glazuur dat na het bakken over de cake wordt gegoten en vervolgens wordt teruggebracht naar de oven voor een grill om het glazuur in te stellen. Crème wordt vervolgens over de bovenkant van elk plakje gegoten voor het opdienen. Ik beschouw het dessert niet eens als het geen chocolade is. maar deze? Wie heeft er chocolade nodig nadat dit is geprobeerd!!

Warme sticky toffee pudding

Warm geserveerd is een lekkere pudding het lekkerst! Lekker met vla of ijs! Dit recept duurt ongeveer 20 minuten voorbereiding en 1 uur koken.

Kleine Sticky Toffee Pudding met Baileys Cream

Mmmm. . . stel je voor warme sticky toffee puddingen geserveerd met een klodder Baileys Extra Dikke Room met een vleugje Crème Caramel! De perfecte midweek traktatie. Lekker.


Voorbereiding

Voor de pudding:

Kook de dadels met het water, de stout en de baking soda op een zacht vuur, tot ze zacht worden en uiteenvallen tot een losse pasta, ongeveer 15 minuten. Laat aan één kant afkoelen.

Verwarm de oven voor op 360 F. Bekleed een bakvorm van 6 bij 7 inch met bakpapier.

Klop de boter en de suiker tot een bleek, licht en luchtig mengsel en klop er geleidelijk een voor een de eieren door. Spatel de bloem, abrikozen, vanille en dadels erdoor en doe het mengsel in de bakvorm.

Bak ongeveer 40 minuten, tot het stevig aanvoelt.

Voor de saus:

Doe de room in een pan met de boter, suiker, sinaasappelschil en whisky, verwarm op hoog vuur onder voortdurend roeren en zet dan het vuur laag en laat ongeveer 8 tot 10 minuten sudderen, af en toe roerend wordt een beetje dikker. Laat een beetje afkoelen.

Voor de sinaasappelcrème:

Klop de room, poedersuiker en sinaasappel door elkaar tot het licht en luchtig is.

Vorm met een uitsteker 8 cirkels. Leg de sticky toffee pudding-porties op elk bord, schik een schijfje sinaasappel en een munttakje erop, schep de saus royaal op het bord en wat erover. Leg een klodder room aan de zijkant en bestuif met poedersuiker.


Ultieme sticky toffee pudding

Ontpit en hak 225 g medjool dadels vrij klein, doe ze in een kom en giet er 175 ml kokend water over.

Laat ongeveer 30 minuten staan ​​tot het afgekoeld en goed doorweekt is, en prak dan een beetje met een vork. Roer er 1 tl vanille-extract door.

Beboter en bebloem zeven mini puddingvormpjes (elk ongeveer 200 ml) en zet ze op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 180C/hetelucht 160C/gas 4.

Maak de pudding terwijl de dadels weken. Meng 175 g zelfrijzend bakmeel en 1 tl bicarbonaat door elkaar en klop de 2 eieren los in een aparte kom.

Klop 85 g zachte boter en 140 g demerarasuiker een paar minuten in een grote kom tot ze licht romig zijn (het mengsel wordt korrelig van de suiker). Voeg de eieren beetje bij beetje toe en klop goed tussen de toevoegingen door.

Klop er 2 eetlepels zwarte stroop door en spatel er dan met een grote metalen lepel voorzichtig een derde van de bloem en het natriumbicarbonaat door, en dan de helft van de 100 ml melk. Zorg ervoor dat je niet te hard gaat kloppen. Herhaal dit totdat alle bloemmix en alle melk is gebruikt.

Roer de geweekte dadels door het puddingbeslag. De mix kan er op dit punt een beetje gestremd uitzien en zal zijn als een zacht, dik beslag.

Verdeel het gelijkmatig tussen de bakvormen en bak 20-25 minuten, tot het gerezen en stevig is.

Doe intussen de 175 g lichte muscovadosuiker en 50 g boterstukjes voor de saus in een middelgrote pan met de helft van de 225 ml slagroom.

Breng op middelhoog vuur aan de kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker volledig is opgelost.

Roer 1 eetlepel zwarte stroop erdoor, zet het vuur iets hoger en laat het mengsel 2-3 minuten bubbelen tot het een rijke toffeekleur heeft, af en toe roeren om te voorkomen dat het aanbrandt. Haal de pan van het vuur en klop de rest van de slagroom erdoor.

Haal de pudding uit de oven. Laat een paar minuten in de vormpjes staan, maak ze daarna goed los van de zijkanten van de vormpjes met een klein paletmes voordat je ze eruit haalt.

Je kunt ze nu serveren met de saus erover besprenkeld, maar ze worden nog plakkeriger als je ze een dag of twee in de saus laat liggen. Giet hiervoor ongeveer de helft van de saus in een of twee ovenvaste serveerschalen.

Leg de omgekeerde puddingen op de saus en giet de rest van de saus erover. Dek af met een losse tent van folie zodat de saus niet uitsmeert (koelen is niet nodig).

Als u klaar bent om te serveren, verwarmt u de oven tot 180C/hetelucht 160C/gas 4. Verwarm de puddingen, nog steeds afgedekt, gedurende 15-20 minuten of tot de saus borrelt. Serveer ze zo, of met room of vla.


Plakkerige toffee pudding

Hier is een vage draai aan een oude Engelse favoriet. Verwacht geen Amerikaanse pudding in Groot-Brittannië, "pudding" betekent dessert, en deze is fantastisch. Sla de saus niet over en het kan ook geen kwaad om slagroom of vanille-ijs toe te voegen. Voor een versie met alternatieve zoetstoffen, zie de tips van de bakker hieronder.

Ingrediënten

  • 1 kop (156 g) dubbele in blokjes gesneden vijgen of gehakte gedroogde dadels
  • 2/3 kop (152 g) kokend water
  • 4 eetlepels (57 g) boter, op kamertemperatuur, minstens 65 ° F
  • 1/4 kop (53 g) bruine suiker, verpakt
  • 3/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 groot ei, op kamertemperatuur
  • 2 eetlepels (43 g) melasse
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 kop (113 g) ongebleekt cakemeel
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1/2 kop (99 g) Baker's Special Sugar, of superfijne suiker
  • 6 eetlepels (85 g) boter, koud
  • 1/4 theelepel zout, weglaten bij gebruik van gezouten boter
  • 3/4 kop (170 g) zware room

Instructies:

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Boter zes 3/4-kops siliconen bakvormpjes of ovenvaste custardcups. Combineer de vijgen (of dadels) en kokend water en zet apart.

Om de taart te maken: Klop de 4 eetlepels (57 g) boter, bruine suiker, zout en bakpoeder luchtig.

Klop het ei erdoor, dan de melasse en vanille, dan de bloem.

Pureer de vijgen en het water in een keukenmachine of blender. Voeg de baking soda toe en roer door het beslag.

Perfectioneer je techniek

Plakkerige toffee pudding

Schep in de voorbereide baking cups en plaats een karig half kopje beslag in elk. Plaats de vormen op een bakplaat.

Bak de cakes 18 tot 22 minuten, tot een cake terugveert als je er lichtjes in het midden op drukt. Haal uit de oven en laat afkoelen in de vormpjes of kopjes.

Om de saus te maken: Kook de suiker, boter en zout op middelhoog vuur tot het mengsel een diep amberkleurige kleur heeft, let goed op om aanbranden te voorkomen.

Meng voorzichtig de room erdoor. Kook het mengsel tot het dik genoeg is om een ​​lepel te bedekken.

Ontvorm de taarten en serveer met de saus.

Tips van onze bakkers

Om ons karamelblok voor de saus te gebruiken, combineert u 1 kop (280 g) karamel met 1/4 kop (57 g) zware room in een magnetronbestendige kom. Verwarm 90 seconden op half vermogen en roer tot de saus glad is. Giet over de taarten voor het serveren.


Methode

Verwarm de oven voor op 180C/160C hetelucht/gas 4. Beboter een brede, ondiepe ovenschaal van 1,7 liter/3 pint.

Doe de boter, suiker, eieren, bloem, bakpoeder, bicarbonaat en stroop in een mengkom. Klop met een elektrische handgarde ongeveer 30 seconden of tot gecombineerd. Giet geleidelijk de melk erbij en klop opnieuw tot een gladde massa. Giet in de voorbereide schaal. Bak 35-40 minuten of tot ze goed gerezen en veerkrachtig zijn in het midden.

Doe voor de saus alle ingrediënten in een pan en roer op laag vuur tot de suiker is opgelost en de boter is gesmolten. Breng aan de kook, roer een minuutje.

Schenk voor het serveren de helft van de saus over de pudding in de ovenschaal. Serveer met de room of het ijs.

Recepttips

Dit recept kan tot een dag van tevoren worden gekookt en opgewarmd. De saus kan tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt, afdekken en in de koelkast bewaren.


Ingrediënten

  1. Pudding:
    • 1/4 kop (1/2 stok) ongezouten boter, kamertemperatuur, plus meer voor pan
    • 1 1/2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden plus meer voor pan
    • 1 1/2 kopjes gehakte ontpitte dadels (ongeveer 6 ons)
    • 1 theelepel bakpoeder
    • 1 theelepel bakpoeder
    • 1/2 theelepel zeezout
    • 1 kop suiker
    • 1 theelepel vanille-extract
    • 2 grote eieren
  2. Saus:
    • 1 1/4 kopjes (verpakt) lichtbruine suiker
    • 1/2 kop zware room
    • 1/4 kop (1/2 stok) ongezouten boter
    • 1 theelepel cognac (optioneel)
    • 1/2 theelepel vanille-extract
    • Slagroom of vanille-ijs
  3. Speciale benodigheden
    • Een Bundt-pan met 6 kopjes of 6 Bundt-panvormen voor één kopje

Plakkerige toffee pudding

Deel

Hoofdingrediënten
Gedroogd fruit

Afkomstig van
The Cook's Companion App en boek

Deze plakkerige toffeepudding heeft alles in zich: het is heerlijk, makkelijk te maken, vereist geen luxe apparatuur en iedereen is er dol op.

Ingrediënten

170 g dadels, ontpit en fijngehakt
1 theelepel bicarbonaat soda
1¼ kopjes kokend water
60 g ongezouten boter
¾ kopje basterdsuiker, of bruine suiker
2 eieren
170 g zelfrijzend bakmeel
½ theelepel pure vanille

Saus

200 g bruine suiker
½ kopje dikke room
125 g ongezouten boter
1 vanillestokje, gespleten

Methode

Verwarm de oven voor op 180°C en beboter een vierkante cakevorm van 18 cm. Meng dadels en natriumbicarbonaat. Over water gieten en laten staan.

Klop boter en suiker romig en voeg dan de eieren één voor één toe en klop na elk goed. Spatel de bloem er voorzichtig door, roer dan het dadelmengsel en de vanille erdoor en giet het in de voorbereide vorm. Bak in het midden van de oven gedurende 30-40 minuten tot ze gaar zijn wanneer ze worden getest met een spies. Koel gedurende 5 minuten.

Breng voor de saus alle ingrediënten aan de kook. Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Vanillestokje verwijderen. Keer de cake om op een bakplaat of op een ovenvaste serveerschaal. Giet een beetje saus over de warme pudding en zet hem 2-3 minuten terug in de oven zodat de saus erin trekt. Snijd de pudding in vierkanten en geef extra saus door.

Chocolade Voeg 100 g gehakte bitterzoete chocolade toe voor het bakken.

Kleine puddingen Giet het beslag in individuele ingevette vormpjes of muffinvormpjes en bak 20 minuten. Giet de saus erover en keer terug naar de oven zoals voor de grote pudding.