Vis

Zalmbiefstuk uit de oven (zonder folie)


Ingrediënten voor het maken van zalmsteak in de oven (zonder folie)

  1. Zalmsteak -350 gram naar smaak
  2. Tomaat 1 stuk klein
  3. Ui 1 kop klein
  4. Harde kaas 75-100 gram
  5. 1 eetlepel olijfolie
  6. Citroen 1 stuk
  7. Zout, peper naar smaak
  8. Verse kruiden naar smaak
  9. Bloem naar smaak naar smaak
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 2 porties

Inventory:

Mes, snijplank, grove rasp, koekenpan, bakplaat met hoge zijden, fornuis met oven

Zalmsteak in de oven koken (zonder folie):

Stap 1: kook de steaks.

Allereerst bevriezen we hele zalm onder natuurlijke omstandigheden. En nu zullen we het reinigen, de kop afsnijden, het karkas ontdoen en goed uitspoelen. Je kunt steaks maken. Om dit te doen, snijd je de vis in nette stukjes van min of meer dezelfde dikte, drie centimeter. Het is niet overbodig om botten ervan te verwijderen. Alleen langs de stukken is het niet de moeite waard om te snijden, het zal niet zo mooi blijken te zijn. Ja en sappiger als een enkele link. Ze openden het stuk, verwijderden het bot en sloten het weer. De huid moet intact worden gehouden. En je kunt het niet verwijderen. Als je meer wilt.

Stap 2: augurksteaks.

Nu moet elk stuk zout, peper zijn, giet citroensap - en laat het een half uur staan.

Stap 3: bereid de rest van de ingrediënten voor.

Ui en tomaat in halve ringen gesneden. En wrijf de kaas op een grove rasp.

Stap 4: Bak de steaks.

Voor frituren is een pan met anti-aanbaklaag het beste. Rol de ingemaakte vis in bloem en leg het in stukken, voorverwarmend de plantaardige olie. Maar - nogal wat. Er zit voldoende vet in zalm. Het is noodzakelijk om kort te bakken, zodat de kleur goudkleurig wordt. Maar - aan beide kanten.

Stap 5: Leg op een bakplaat.

Het heeft de voorkeur om het in te vetten met plantaardige olie. Leg nu de zalmsteaks op een bakplaat, een laag tomaten, een beetje zout. De volgende laag is ui. Strooi er geraspte kaas over. Alles kan naar de oven worden gestuurd.

Stap 6: Bak steaks.

De oven zou nu al warm moeten zijn. Maar niet te veel, graden tot 180. We sturen daar een bakplaat gedurende 15 minuten.

Stap 7: Serveer aan de tafel.

Serveer de biefstuk heet. Het kan worden versierd met greens, schijfjes citroen. Het beste bijgerecht zijn patat met mayonaise. Gekookte rijst met sojasaus is ook geschikt. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Zalm accumuleert geen schadelijke chemische elementen. Het is rijk aan vetzuren, eiwitten, onverzadigde vetten, vitamines en mineralen.

- - Zalm mag niet te gaar worden, anders wordt het nogal droog.

- - Steaks kunnen ook worden gemarineerd in sojasaus of witte zoete wijn.