Snacks

Minipannekoeken met zalm en zure room


Ingrediënten voor het maken van mini-pannenkoeken met zalm en zure room

  1. Eigenlijk zalm zelf (gerookt of gezouten) 250-300 gram
  2. Tarwebloem 150-500 gram
  3. Bakpoeder voor deeg 1 theelepel
  4. ¼ theelepel frisdrank
  5. Roomkaas 50 gram
  6. Boter 25 gram
  7. ½ kopje melk
  8. Ei 1 st.
  9. Dille 1 bos
  10. Zure room (vet 30%) 120-150 gram
  11. Mierikswortel 1 theelepel
  12. ¼ theelepel zout
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 4 porties

Inventory:

Gerechten voor het kneden van deeg, Messen, Garde voor het kloppen, Fijne rasp (voor het wrijven van kaas), Gerechten voor het kloppen mengsel, Koekenpan, Kom voor room, Fornuis

Minipannenkoeken koken met zalm en zure room:

Stap 1: kneed het deeg.

Meng de bloem en het bakpoeder in een afzonderlijke kom, meng grondig. hak fijngehakte dille op een snijplank. We hebben 1 eetlepel nodig. Gehakt en toevoegen aan de bloem. Vergeet niet te zout. Klop in een andere kom het ei en melk licht met een garde. Drie roomkaas op een fijne rasp en voeg deze toe aan melk, klop opnieuw met een garde. Smelt de boter in een aparte kom (laat een beetje in de pan) en voeg ook toe aan het melkmengsel. Uit gewoonte - verslaan. Nu combineren we de twee mengsels: bloem en melk en mengen grondig. Meng tot een dikke, homogene massa is verkregen.

Stap 2: Bak pannenkoeken.

We zetten de pan op het vuur, smeren deze in met de resterende boter en wachten tot deze opwarmt. Schep vervolgens het deeg uit met een lepel en verdeel het over een voorverwarmde pan. Op deze manier bakken we kleine pannenkoeken, ongeveer 1 minuut aan elke kant. Bak tot het deeg over is. Klaar pannenkoeken worden in een aparte kom gedaan.

Stap 3: bereid de room voor.

Meng zure room en mierikswortel in een aparte kom en vergeet niet zout toe te voegen (naar smaak). We snijden de vis met een scherp mes in kleine dunne plakjes.

Stap 4: "verzamel" minipannenkoeken.

Doe voor elke afgewerkte pannenkoek (pannenkoeken) 1 theelepel room, verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Voeg vervolgens een plak vis toe en decoreer met een takje dille. We voeren deze bewerkingen uit met alle kant-en-klare pannenkoeken.

Stap 5: Serveer aan de tafel.

Kant-en-klare minipannenkoeken worden zorgvuldig op een klein dienblad geplaatst en geserveerd. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - meel moet in de hoogste klasse worden genomen.

- - bij gebrek aan roomkaas, kunt u een eenvoudige harde nemen.

- - om niet te lijden onder de voorbereiding van mierikswortel, is het beter om het klaar in blik te kopen.

Bekijk de video: Stamppot with Kim McCosker (September 2020).