We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Gevulde Kippendij Ingrediënten
- kippendijen 16 stks. (zonder vel en zonder botten)
- citroenen 2 stks. (verwijder de schil, omdat niet de citroenen zelf nodig zijn, namelijk de citroenschil; hak de schil fijn op een snijplank)
- rozemarijn 1 el. l. (was verse rozemarijn en hak fijn met een mes)
- peterselie 1/4 el. (grof gehakte gewassen peterselie)
- basilicum 1/2 el. (vers, wassen, grof hakken)
- Parmezaanse kaas 1/2 kop (rooster)
- kaas "Provolone" 1/2 el. (Rub)
- 2 eieren (groot, klop met een garde)
- broodkruimels 1/2 el. (vers, crumble brood)
- peper naar smaak (versgemalen, rood of zwart)
- zout naar smaak
- plantaardige olie 2 el. l. (voor het invetten van de ovenschaal)
- Hoofdingrediënten Kip
- Portie 5 porties
Inventory:
culinaire draden of spiesjes - 1 emb. (voor het binden van gevulde kippendijen), messen - 1 emb. (heet), kom - 2 st., ovenschaal - 1 st. (in de oven), rasp - 1 stuk, snijplank - 1 stuk, garde - 1 stuk. (of mixer), glazen - 5 stks. (voor het bewaren van ingrediënten)Gevulde Kippendij Koken:
Stap 1: Bereid de vulling voor.
Doe in een kom: geraspte Parmezaanse kaas en Provolone-kaas, gehakte citroenschil, broodkruimels, eieren, peterselie, rozemarijn en basilicum. Dit alles wordt grondig gemengd met een eetlepel, en let op dat u de structuur van de producten niet beschadigt.Stap 2: Bereid de kippendijen voor.
Was de kippendijen onder koud water. Leg vervolgens de schil op een snijplank, peper en zout het vlees.Stap 3: We vullen de heupen met de vulling.
Nu moet elk stuk filet worden gevuld. Om dit te doen, draait u de dij van de kip naar beneden. Leg dan de kaasvulling, niet teveel. Zorg ervoor dat de vulling niet over de randen van de kip valt. Rol de kipfilet. Bevestig het resultaat door de rol in te pakken met culinaire draad of te prikken met spiesjes. Doe dit met elk van de 16 kippendijen.Stap 4: Bak.
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vouw alle broodjes in een ovenschaal. Plaats ze met de naden naar beneden zodat het vlees niet morst. Als je wilt, kun je de kippendijen opnieuw kruiden: zout ze en peper. Zet de vorm 35 - 50 minuten in de oven. Wacht tot de gouden geurige korst op de heupen verschijnt en haal de afgewerkte schaal eruit. Koel nu de gevulde kippendijen gedurende 10 minuten. Trek de spiesjes (of culinaire draden) voorzichtig uit je heupen. Eet smakelijk!Recept Tips:
- - Je kunt de heupen van tevoren vullen met gehakt. Bijvoorbeeld, aan de vooravond van een vakantie, vul je heupen en zet ze een nacht in de koelkast. 'S Ochtends moet je ze gewoon op smaak brengen en in de oven bakken.
- - In plaats van Provolone-kaas en Parmezaanse kaas, kunt u elke andere harde kaas nemen die u lekker vindt.
- - Voeg gehakt spek of gehakte uien toe aan de gevulde kippendijen en plaats het allemaal in de oven. Ontvang nieuwe smaken en smaken.
- - Kies beter voor diepe bakplaten of bakvormen. In hen is het gebakken gerecht smakelijker!
- - Bereid de marinade voor op het braden van kippendijen. Volgens dit recept bijvoorbeeld: meng wat mosterd (naar smaak) met bier. En houd in deze samenstelling enkele uren vleesrolletjes. Stuur het vervolgens naar de oven.
