Anders

Oezbeekse lagman

Oezbeekse lagman


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Oezbeekse Lagman-ingrediënten

  1. Lange noedels 500 gr (de hoeveelheid kan worden gevarieerd indien gewenst);
  2. Rundvlees-500g; proeven
  3. Uien, 2 st.; proeven
  4. Paprika - 2st .; proeven
  5. Tomaat-3-4sht.; proeven
  6. Snijbonen - 200 g; proeven
  7. 2 teentjes knoflook; proeven
  8. spinazie; proeven
  9. Plantaardige olie; proeven
  10. Zout, specerijen. proeven
  • Hoofdingrediënten Rundvlees, Pasta
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Plaat;, Koekenpan;, Mes;, Snijplank;, Drushlag.

Koken Lagman in Oezbekistan:

Stap 1: Kook de jus.

Om te beginnen bereiden we de jus voor. Snijd alle ingrediënten zodat je geen tijd verliest. We snijden tomaten, paprika's en uien in blokjes, maar wrijf de knoflook op een rasp. Daarna zullen we gesneden spinazie en sperziebonen bereiden. Snijd het vlees vervolgens in kleine stukjes en bak in een pan met zonnebloemolie. Nadat de korst gevormd is, voeg water toe, sluit het deksel en laat sudderen tot het vlees zacht is. Gooi de ui bij het afgewerkte vlees. Bak een paar minuten. Voeg vervolgens de tomaten toe. Breng ze zacht en laat een beetje stoofpot, maar vergeet niet te roeren. Voeg vervolgens paprika en knoflook toe. We interfereren met de hele massa en sluiten enkele minuten. En ten slotte gooien we spinazie en sperziebonen. Zout, peper en breng op smaak met kruiden naar smaak, terwijl je alles goed roert. Sluit vervolgens het deksel en zet het vuur lager. Laat 20 minuten sudderen. Voeg indien nodig wat water of bouillon toe. Wanneer het gereed wordt gemaakt, zou het rijk en dicht moeten blijken te zijn.

Stap 2: Het geheime ingrediënt koken

Het geheime ingrediënt wordt mangat genoemd. Er zitten al veel groenten in dit gerecht, maar ik besloot een beetje meer aroma en een aangename smaak toe te voegen. Lagman wordt immers altijd gegeten met lazo en azijn. Laza - Dit is een bittere smaakmaker. Het wordt als volgt bereid: geraspte knoflook, gekruid met rode gemalen peper, wordt gebakken in zonnebloemolie.

Stap 3: Kook de noedels.

We nemen de gekochte noedels en koken in water gedurende 15-20 minuten, zorg ervoor dat het niet kookt. Dan gieten we het in drushlag en wassen het onder koud stromend water. Vergeet niet te zout.

Stap 4: We serveren aan tafel.

Doe een beetje noedels op een bord en giet er jus bovenop. Maak vervolgens een nieuwe laag noedels en dek opnieuw af met jus. De top kan worden versierd met dille. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Probeer dit gerecht met zelfgemaakte noedels te koken, zodat het veel smakelijker wordt.

- - Je kunt plantaardige olie toevoegen aan de noedels, dan blijft deze niet aan elkaar plakken.

- - Je kunt ook een beetje radijs toevoegen aan de jus.


Bekijk de video: Lagman. Nudelgericht. Nach eigenem Rezept (Juni- 2022).