Vlees

Varkensvlees Beshbarmak


Varkensvlees Beshbarmak Ingrediënten

Voor bouillon:

  1. Varkensvlees, 1 kg.; proeven
  2. Rundvlees, 1 kg.; proeven
  3. Ramson-1 bos; proeven
  4. Peterselie-1 bos; proeven
  5. Ui-1 st .; proeven
  6. Zout, zwarte peper, erwten, laurier, knoflook-5 kruidnagel; proeven

Voor de test:

  1. Water (ijs) -0,5st; proeven
  2. Meel-3st; proeven
  3. Zout-1 theelepel; proeven
  4. 2 stks ei proeven
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 6 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Steelpan;, Plaat;, Snijplank;, Mes.

Koken Beshbarmak Koken:

Stap 1: Kook de bouillon.

Giet voor bouillon water in een grote pot en giet vlees. Zet het vervolgens aan de kook. Zodra het water begint te koken, gooien we er peper, laurierblaadjes, bosjes wilde knoflook en een bosje peterselie, ui en knoflook in drie delen in. We koken de bouillon gedurende drie uur op middelhoog vuur, waarbij het resulterende vet wordt verwijderd. En na de gereedheid halen we het eruit en laten het afkoelen.

Stap 2: maak het deeg.

Om het deeg te maken, giet je de bloem in een aparte kom, giet het met water, voeg zout toe en giet een beetje losgeklopte eieren. Kneed een heel koel deeg. Rol het deeg dun, dun uit, zoals we doen voor noedels. Daarna snijden we het deeg met strepen en vervolgens rhombuses. En weet je wat je nu moet doen? We drogen ze. We doen het in de magnetron of in de oven.

Stap 3: Dauw Beshbarmak.

Het vlees, dat al lang is afgekoeld, wordt in kleine stukjes gesneden, die in onze mond moeten passen. We gieten de bouillon niet, maar gieten het in kleine kommen, zoals in één portie. Kook vervolgens in de resterende bouillon diamanten.

Stap 4: We serveren aan tafel ...

Leg de gekookte "pasta" op een vlakke plaat en plaats het vlees. Giet een beetje bouillon en decoreer met kruiden. Wat zijn we gedaan, we hadden allemaal tijd! Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Voordat u de ui in de bouillon gooit, kunt u deze in halve ringen snijden en na het koken met vlees serveren.

- - Je kunt ook wortels aan de bouillon toevoegen voor verschillende smaken.

- - Uien kunnen ook worden gebruikt, geen uien, maar groen.

Bekijk de video: WAT IS ERGER? NIET BIDDEN OF VARKENSVLEES ETEN? (September 2020).