Anders

Ingemaakte Artisjokken

Ingemaakte Artisjokken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het maken van ingelegde artisjokken

  1. Artisjok 4 stuks (medium)
  2. Citroen 2 stuks
  3. Balsamico-azijn 2 eetlepels
  4. Knoflook 1-2 tanden
  5. Peterselie 3 takken
  6. Olijfolie 300 milliliter
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Gedestilleerd water 3 liter
  • Hoofdbestanddelen: Artisjok, Knoflook, Citroen
  • Portie 1 portie
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Mes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, diepe pan, keukenschaar, fornuis, diepe kom - 2 stuks, eetlepel, papieren keukenhanddoeken, tafelvork, knoflookpers, gesteriliseerde literpot met deksel, handmatige fruitpers, schuimspaan, koelkast, Diepe plaat

Koken Ingemaakte Artisjokken:

Stap 1: bereid citroenwater voor.


Allereerst nemen we 1 citroen, snijden het in 2 delen met een mes en persen het sap in een diepe kom, met behulp van een handmatige sapcentrifuge. Giet daar 3 liter zuiver water en meng de vloeistoffen met een eetlepel tot een glad mengsel.

Stap 2: artisjokken bereiden.


Voor het beitsen is het beter om vlezige, grote artisjokken te kiezen, omdat tijdens het reinigen de meeste harde bladeren worden verwijderd en er meer pulp achterblijft, wat het beitsen waard is.

We wassen ze onder koud stromend water tegen elke vorm van vervuiling, drogen ze met keukenpapier uit overtollig vocht, leggen ze op een snijplank en verwijderen met een keukenschaar externe harde bladeren van de artisjokken en trekken de stengel uit de bovenste laag van de huid.

Snijd de bovenkant van de zachte bladeren van artisjokken af, u hoeft slechts een paar centimeter te verwijderen. Vervolgens nemen we een gewone eetlepel en halen we daarmee de pluizige kern eruit - haren van artisjokken. We handelen voorzichtig om de pulp niet aan te raken, het is de lekkerste. Dientengevolge zou alleen de onderkant en vlezige basis van de bloemblaadjes moeten blijven.

Nadat we elke artisjok in 2 helften gesneden en opnieuw wassen onder koud stromend water.

Dan doen we ze in een kom met citroenwater, artisjokken worden zeer snel donker en citroenvloeistof helpt hun lichte kleur te behouden. We staan ​​ze in deze vorm 5 tot 10 minuten.

Stap 3: kook artisjokken.


Nu nemen we een diepe pan en gieten er citroenwater samen met artisjokken in. We zetten het fornuis aan, zetten een sterk niveau aan en brachten de vloeistof aan de kook. Wanneer het water kookt, verlaagt u de temperatuur van de plaat tot een gemiddeld niveau en kook u artisjokken 30 - 40 minuten. De kooktijd is afhankelijk van de dichtheid en de rijpheid van artisjokken.

Je kunt hun bereidheid controleren met een vork, de tanden van het bestek moeten soepel in het vlees komen en ook soepel uitkomen. Als de artisjokken gaar zijn, zet je het fornuis uit, gebruik je een lepel met sleuf om ze uit de pan te halen, breng ze over in een schone, diepe kom en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 4: Bereid de marinade voor.


Terwijl de artisjokken afkoelen, bereiden we de dressing, spoelen de peterselietakken onder stromend water, schud de overtollige vloeistof over de gootsteen, leg het op een snijplank, hak fijn en stuur het in een diepe kom. We persen het sap van 1 citroen daar, door de knoflookgarnituur, de knoflooktenen gepeld, giet de juiste hoeveelheid balsamicoazijn, plantaardige olie, doe zout en gemalen zwarte peper naar smaak. Meng met een eetlepel tot een glad mengsel.

Stap 5: Artisjokken in het zuur.


Gekoelde artisjokken worden uit overtollig water geperst, op een snijplank gelegd en in kleinere stukken van willekeurige vorm gesneden. Nadat we ze overbrengen in een gesteriliseerde pot en ze vullen met de voorbereide marinade. We sluiten de container met een goed sluitend deksel en plaatsen het minstens in de koelkast 2-3 uurhooguit 1 dag.

Stap 6: Serveer de ingemaakte artisjokken.


Ingemaakte artisjokken worden gekoeld geserveerd als snack. Indien gewenst, kan deze lekkere worden gebruikt als bijgerecht, toevoegen aan salades van verse groenten of pizza. Dit gerecht bevat slechts 60 kilocalorieën en kan als dieet worden beschouwd. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Naar wens kan de set kruiden worden aangepast door het aantal te verlagen of te verhogen, en voor kruiden kunt u ook kruiden zoals kruidnagel, kaneel, hartig, laurier en vele andere soorten gebruiken.

- In plaats van olijfolie kunt u geraffineerde zonnebloemolie gebruiken.

- Voor een grotere scherpte kunt u 1 geplette hete peper toevoegen aan de marinade van niet meer dan 2-3 centimeter lang.

- Als u artisjokken hebt gekocht, maar ze de volgende dag gaat koken, moeten ze in dit geval als bloemen worden bewaard door de stelen in een pot met water te doen of u kunt de artisjokken in een canvas servet wikkelen en in de koelkast in het groentecompartiment plaatsen.



Opmerkingen:

  1. Frontino

    Zeer nuttige gedachte

  2. Urbano

    Dit zeer goede idee moet precies exclusief zijn



Schrijf een bericht