Snacks

Hummus van aubergines

Hummus van aubergines


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het maken van hummus met aubergine

  1. Aubergine 500 gram
  2. Gemalen zwarte peper 0,2 theelepel
  3. Ingeblikte walnoot 420 gram
  4. Grote knoflook 1-2 teentjes
  5. Olijfolie 60 milliliter en 2 eetlepels
  6. 0,5 theelepel zout
  7. Tahini sesampasta 2 eetlepels
  8. Kleine citroen 1 stuk
  • Hoofd Ingrediënten: Aubergine, Noten
  • Portie 7 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Eetlepel, snijplank, theelepel, mes, oven, blender, bakplaat, schotel, grote plaat of kom, gesteriliseerde glazen pot met een draaiend deksel, koelkast, kom, keukenhandschoenen, handmatige fruitpers

Koken hummus met aubergine:

Stap 1: bereid de aubergine voor.


Om te beginnen wassen we de aubergines goed onder stromend water en leggen we ze op een snijplank. Snijd vervolgens met een mes de staart af en snijd vervolgens de groenten in dikke cirkels, ongeveer 2 centimeter. Kwart elke cirkel en breng over naar een vrij groot bord of schaal.

Verwarm de oven voor op temperatuur 210 ° C Ondertussen verspreiden we de geplette aubergine op een bakplaat. Bestrooi ze met zout en zwarte peper, geef alles water 60 milliliter olijfolie en met een eetlepel of schone handen, meng goed totdat elk stuk groente verzadigd is met kruiden en olie. Nu egaliseren we de aubergines over het hele oppervlak van de container in één laag en gaan we bakken 18-20 minuten. Schakel na de toegewezen tijd de oven uit en haal een bakplaat eruit met keukentacks en leg deze opzij zodat de aubergines afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 2: Bereid de knoflook.


Schil met een mes de knoflook van het kaf en doe het in een vrije schotel.

Stap 3: bereid de citroen voor.


We wassen de citroen onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Met behulp van een mes snijden we de citrus in twee helften en persen vervolgens het sap uit elk met een handmatige sapcentrifuge. waarschuwing: voor het koken van hummus met aubergine hebben we nodig 2 eetlepels vers geperst citroensap.

Stap 4: bereid de hummus met aubergine voor.


Doe ingeblikte kikkererwten in een blenderkom, maar alleen zonder het water waarin het werd bewaard, voeg Tahini-sesampasta, knoflook, vers geperst citroensap en de resterende olijfolie toe. Versla nu alles op hoge snelheid voor 1 minuten totdat een homogene massa wordt gevormd.

Open onmiddellijk daarna het deksel van het apparaat, doe de stukjes gebakken aubergine in de kom en sla alles weer op hoge snelheid tot een glad mengsel. Hummus moet consistentie zijn zoals pasta. Het is belangrijk om: optioneel kun je in de tweede fase de componenten niet zo hard verslaan dat de stukjes aubergine in het gerecht overkomen.

Klaar hummus, met behulp van een eetlepel, over te dragen aan glazen potten schoon, sluit de deksels en zet in de koelkast om af te koelen voor 30 minuten

Stap 5: serveer hummus met aubergine.


Nadat de hummus met aubergine is afgekoeld, halen we hem uit de koelkast, brengen we hem met een eetlepel over in een slakom en kunnen we hem op tafel serveren. Het gerecht blijkt ongelooflijk lekker, met een pittige scherpte en een ongewone nasmaak. Zo'n gerecht kan zelfs op een feestelijke tafel worden gezet, zoals een snack. Het is beter om het te serveren met sneetjes brood, chips of zelfs pitabroodje.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voor meer expressieve kruidigheid kun je meer teentjes knoflook toevoegen aan je smaak in hummus.

- Tahini-sesampasta kan eenvoudig thuis onafhankelijk worden bereid. Het wordt in elk geval in elke supermarkt in de stad verkocht.

- Bewaar hummus met aubergine in de koelkast in een pot onder een goed gesloten deksel.