De vogel

Gestoomde Kip Met Aardappelen

Gestoomde Kip Met Aardappelen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het koken van kip met aardappelen in een dubbele boiler

  1. Kip (filet) 500 gram
  2. Aardappel (oud) 500 gram
  3. Ui 1 stuk (groot)
  4. Wortel 1 stuk (medium)
  5. Dille 1 bosje (klein)
  6. Plantaardige olie 3 eetlepels
  7. Sunli hop - 2-3 snufjes
  8. Gemalen zwarte peper 1-2 snufjes
  9. Paprika 1 mespuntje
  10. Gemalen laurierblad 2 snuifjes
  11. Kruidenkip "Universal" ("Torchin") 3 snufjes
  12. Zout 1-2 snufjes
  • Hoofdingrediënten: Aardappel, Ui, Kip
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Mes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, diepe kom, papieren keukenhanddoeken, grove rasp, eetlepel, vork, stoomboot, bord

Kip met aardappelen koken in een dubbele boiler:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Om dit gerecht te bereiden, is het beter om oude aardappelen te nemen, het zal volledig gereed zijn samen met alle andere ingrediënten tegelijkertijd, in tegenstelling tot jonge aardappelen, die sneller worden gestoomd dan kippenvlees. We maken de knollen samen met wortelen en uien van de schil met een keukenmes. Als alternatief wassen we de groenten samen met dille greens onder koud stromend water van elke vorm van vervuiling en drogen ze met keukenpapier uit overtollige vloeistof. We schudden gewoon de greens over de gootsteen en verwijderen druppeltjes water.

Vervolgens leggen we op onze beurt groenten en kruiden op een snijplank en hakken we aardappelen met een kubus met een diameter tot maximaal 2 - 2,5 centimeters.

Ui gesneden in een kubus met een diameter van maximaal 1 centimeters.

Wrijf wortelen op een grove rasp.

Dille greens fijngehakt.

We wassen het kippenvlees en drogen het af met keukenpapier. We leggen de filet op een schone snijplank, ontworpen voor het snijden van rauw vlees, en snijden deze in geportioneerde plakjes tot 3 centimeters.

Verzend alle gehakte levensmiddelen naar een schone, diepe kom.

Stap 2: meng en kruid de ingrediënten.


Om het gerecht vers te laten zijn, moet het worden gekruid met kruiden; voeg in een kom met alle ingrediënten een beetje zout, universele kipkruiden en alle andere kruiden toe.

Na het gieten van een beetje geraffineerde plantaardige olie in de container, is 30 ml voldoende. Meng met schone handen voedsel met kruiden en vet, zodat droge kruiden stukjes van alle ingrediënten omhullen. We laten ze in deze vorm 5 - 7 minuten achter elkaar achter.

Stap 3: bereid de dubbele boiler voor.


We nemen de instructies van de dubbele ketel en bestuderen deze zeer zorgvuldig, het geeft de massa water aan die in het onderste compartiment moet worden gegoten voor de bereiding van een bepaald product. In mijn geval is dit een “Brown” dubbele boiler, daarom gieten we, op basis van persoonlijke ervaring, water naar het maximale compartiment, dat wil zeggen naar de allerhoogste divisie

Stap 4: kook de kip en aardappelen in een dubbele boiler.


In een mand met dubbele ketel brengen we de aangedrongen groenten over met vlees.

We installeren het op een pallet en plaatsen het op een dubbele boiler.

Bedek de mand met een deksel.

We zetten de stomer-timer 40 minuten aan en gaan andere huishoudelijke klusjes doen.
Nadat de vereiste tijd is verstreken, schakelt de timer voor de dubbele ketel zichzelf uit en wordt u hiervan op de hoogte gebracht met een karakteristiek beltoongeluid. Het deksel van het keukenapparaat mag niet onmiddellijk worden verwijderd; we herinneren ons dat er zich hete stoom onder heeft verzameld die de huid kan verbranden.

We wachten 2 tot 3 minuten en verwijderen dan pas het deksel van de dubbele boiler.

We nemen een vork en controleren de gereedheid van de aardappel, steken de tanden in een van de plakjes knol, ze moeten voorzichtig zonder druk naar binnen komen.

Wij doen ook vlees. Als het snijden correct is gedaan, worden alle ingrediënten van het gerecht in 40 minuten gestoomd en als de stukken kip en knollen een grotere diameter hebben dan in het recept is vermeld, kunnen de producten enigszins rauw zijn. In dit geval is het de moeite waard om ze nog 15 tot 20 minuten te stomen totdat ze volledig gaar zijn.

Met behulp van een eetlepel leggen we de afgewerkte aardappelen met vlees op de borden, schikken we de geurige schotel met onze favoriete verse groenten en serveren.

Stap 5: serveer de kip en aardappelen in een dubbele boiler.


De kip en aardappelen in de dubbele boiler worden warm geserveerd voor het diner, de lunch of het ontbijt. Dit gerecht kan bijna dieet en zeer vitamine worden genoemd, vlees behoudt het grootste deel van de eiwitten en groenten en kruiden verliezen een minimum aan vitamines en andere nuttige stoffen.

De textuur van vlees en groenten na het stomen wordt zacht en zacht. Alle producten zijn gedrenkt in specerijen, zout en worden kruidig ​​en geurig. Als aanvulling op dit gerecht kunt u een snee of salade van verse groenten, sauzen op basis van zure room, mayonaise of tomatenpuree serveren. Je kunt ook vers zwart of wit brood bij dit gerecht serveren. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De kruiden gespecificeerd in de ingrediënten kunnen worden vervangen of aangevuld met andere kruiden die geschikt zijn voor het bereiden van gerechten van groenten of kip.

- Naar believen kunt u nieuwe aardappelen gebruiken. Als het middelgroot of erg klein is, is het niet de moeite waard om het te snijden. En als de jonge knollen erg groot zijn, kun je ze in 4-6 delen snijden.

- In plaats van kip kunt u kippenboutjes, vleugels of dijen gebruiken. Maar deze delen van de kip worden op verschillende manieren bereid, de vleugels worden in 3 delen gesneden. Het is beter om de botten van de dijen en het onderbeen te verwijderen, het vlees in porties te snijden zoals beschreven in het recept en te mengen met groenten. Kook vervolgens aardappelen met kip volgens de instructies van het recept.