Soepen

Kalkoen Rijstsoep

Kalkoen Rijstsoep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het maken van Turkije-rijstsoep

  1. Grote kalkoenvleugel 1 stuk
  2. Grote stengel bleekselderij 1 stuk
  3. 1 middelgrote wortel
  4. 1 middelgrote ui
  5. Laurierblad middelgrote maat 2 stuks
  6. Zout naar smaak
  7. Knolselderij 200 gram
  8. Grote prei 1 stuk
  9. 3-4 middelgrote aardappelen
  10. Rondkorrelige rijst 200-250 gram
  11. Gezuiverd water 1,5-2 liter
  12. Plantaardige olie om te frituren
  • Hoofdbestanddelen: Turkije, rijst
  • Portie 7 porties

Inventory:

Middelgrote steelpan met deksel, fornuis, Kleine steelpan met deksel, eetlepel, snijplank, mes, koekenpan, houten spatel, bord - 3 stuks, lepel, serveerschalen, schuimspaan

Koken Rijstsoep Koken:

Stap 1: bereid de wortels voor.

Schil de wortels met een mes van de schil en spoel daarna het ingrediënt grondig onder stromend water. Vervolgens verspreiden we de groente op een snijplank en snijden we de wortelen met dezelfde scherpe inventaris in stukjes. Als je niet wilt dat de plakjes wortel in de soep drijven, dan kan dit ingrediënt in grote stukken worden gehakt. Ik snijd de groente meestal in kleine cirkels en snijd nog steeds grote cirkels in twee helften, omdat ik deze groente heel graag in de soep vind. Snipper de wortels in een vrij bord.

Stap 2: bereid de stengel bleekselderij voor.

We wassen de stengel bleekselderij onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Snijd het ingrediënt met een mes in grote stukken. Hierna brengen we het component over op een vrije plaat.

Stap 3: bereid de uien voor.

Schil de ui met een mes van de schil en spoel vervolgens de component onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank en snijden in dwarsdoorsnede met een mes. Breng het ingrediënt daarna over op een bord met wortelen.

Stap 4: Bereid de kalkoenbouillon.

Om te beginnen spoelen we de kalkoenvleugel goed onder stromend warm water en leggen we daarna het hoofdingrediënt in een middelgrote steelpan. Voeg gehakte wortels, stengel bleekselderij, ui en laurierblaadjes toe aan dezelfde container. Giet gezuiverd water in de pan en zet het op middelhoog vuur. Zodra het water begint te koken, verwijdert u indien nodig het resulterende schuim met een lepel met sleuf en zout de bouillon naar smaak. Maak vervolgens een klein vuur en kook de bouillon voor 1-1,5 uur onder het deksel totdat het vlees van de botten begint weg te bewegen.

Stap 5: bereid de prei.

Terwijl we de bouillon koken, zullen we alle samenstellende ingrediënten van het gerecht bereiden. Daarom wassen we allereerst prei onder stromend water en daarna leggen we het op een snijplank. Snijd het ingrediënt met een mes in dunne ringen. Versnipperde groente wordt overgebracht naar een vrije plaat.

Stap 6: Bereid de aardappelen voor.

Schil de aardappels met behulp van een mes en spoel het onderdeel onmiddellijk daarna grondig af onder stromend warm water. Snijd de groente in kleine vierkantjes of stukjes en leg ze op een schone plaat. En zodat de aardappelen niet donker worden tijdens het koken van de bouillon, vul deze met water zodat de vloeistof het ingrediënt volledig bedekt.

Stap 7: bereid de knolselderij voor.

We reinigen de knolselderij met een mes van de schil en spoelen deze vervolgens onder stromend water. We verspreiden het ingrediënt op een snijplank en malen het in kleine stukjes. waarschuwing: Je kunt ook de wortel, zoals aardappelen, hakken voor de esthetiek van de soep. Versnipperde component wordt overgebracht naar een vrije plaat.

Stap 8: bereid de groenten voor op het gerecht.

Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en zet de container op middelhoog vuur. Wanneer de olie goed opwarmt, maak het vuur minder dan gemiddeld en doe de gehakte knolselderij en prei in de pan. Bak de groenten onder constant roeren van de ingrediënten met een houten spatel 5-7 minuten. Schakel na de toegewezen tijd de brander uit.

Stap 9: bereid de rijst voor.

Vanwege het feit dat we de soep relatief kort zullen koken, giet de rijst in een kleine steelpan en giet het ingrediënt met gewoon koud water. We spoelen het graan met onze handen in water en laten daarna de vloeistof voorzichtig weglopen. We blijven dit meerdere keren doen totdat het water helder wordt. Onmiddellijk daarna gieten we gewoon water in de pan zodat het rijst bedekt met twee vingers en daarna zetten we de container op een klein vuur. Wanneer het water kookt, roer af en toe de rijstcomponent en blijf het koken voor een andere 20-25 minuten totdat het water verdampt. waarschuwing: zout en boter mogen niet aan rijstgrutten worden toegevoegd, omdat we al een vrij rijke en zoute bouillon hebben, waarvan we soep zullen maken.

Stap 10: Koken Rijstsoep Koken

Zodra de bouillon klaar is, nemen we met een sleuflepel of een eetlepel de kalkoenvleugel uit de pan en leggen deze op een snijplank. We zetten de brander zelf niet uit, maar zetten gewoon de pan met de bouillon opzij. Stukken vlees worden met schone handen van de botten gescheiden en na - indien nodig, het ingrediënt in kleine stukjes gesneden. waarschuwing: als het vlees behoorlijk heet is, wacht dan een paar minuten als het een beetje is afgekoeld. Daarna nemen we met een sleuflepel laurierblaadjes, een selderstengel, uien en wortelen uit de bouillon, indien gewenst, en zetten de pot met onze toekomstige soep opnieuw op een klein vuur. Wanneer de bouillon weer kookt, voeg je gehakte groenten, stukjes vlees en gekookte rijst toe. Kook het gerecht na het koken nog een keer 2-3 minuten en onmiddellijk daarna - zet de brander uit. Het is belangrijk om: probeer de soep voor de hoeveelheid zout en als deze niet gezouten is, voeg dan een beetje meer van dit ingrediënt toe en meng alles goed met een eetlepel.

Stap 11: Serveer de rijstsoep van kalkoen.

Giet de soep met behulp van de schep in borden en serveer deze op de tafel terwijl deze nog heet is. Omdat dit gerecht als het belangrijkste heet wordt beschouwd, is het het beste om iedereen met sneetjes brood te behandelen. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Naast de kalkoenvleugel komt er ook een stuk kalkoenfilet om de soep nog dikker en vlezer te maken.

- - Als u jonge wortels gebruikt om soep te maken, kunt u deze het beste na ongeveer 10 minuten aan het einde van de bouillon toevoegen.

- - Als u wilt, kunt u kruiden naar smaak aan de soep toevoegen.