Manden met filodeeg

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Ingrediënten voor het maken van manden voor filodeeg

1. Filodeeg (uitlaat) 3 vellen 20 bij 40 centimeter
2. Olijfolie 2-3 eetlepels

• Hoofdingrediënten
• Portie 8 porties
• Wereldkeuken

Inventory:

Plasticfolie, koelkast, snijplank - 2 stuks, kleine kom, bakborstel, muffinvorm, oven, rond mes, keukenhanddoek, vork, metalen rooster, dienblad

Manden maken van filodeeg:

Stap 1: ontdooi het deeg.

Hongaars filodeeg is een veelgebruikt ongezuurd deeg, dat door de ambachtslieden van de kok bijna transparant of tot een dikte van een vel papier wordt uitgerold. Natuurlijk kun je het thuis koken, maar hiervoor moet je een expert in koken zijn, dus de eenvoudigste optie is om dit bloem-halffabrikaat in een supermarkt te kopen, maar zelfs met een dergelijke test moet je het correct kunnen hanteren! Er zitten altijd 10 vellen filodeeg in de verpakking en om te beginnen moet het worden ontdooid. Maar omdat niet alle vellen voor het bereiden van manden nodig zijn, krijgen we 3 vel, wikkel ze voorzichtig in plasticfolie en leg ze in de koelkast 12-24 uur tot het volledig is ontdooid. Vervolgens brengen we het bijna gesmolten deeg over op een snijplank en houden we het gedurende ten minste 1 uur op kamertemperatuur, anders kan het breken of breken tijdens het snijden. voor 25-30 minuten voordat het deeg wordt gebruikt, zet de oven aan en verwarm hem voor tot 170 graden Celsius.

---

Stap 2: bereid het deeg voor op het snijden.

Nu gieten we een beetje olijfolie in een kleine kom, het heeft niet zo'n scherpe geur als plantaardige olie en is ideaal voor het bakken van manden. Neem 1 vel filodeeg en leg het op de volledige lengte op een grote snijplank. Dompel een borstel in olijfolie en vet het deegvel in met vet. Vervolgens leggen we bovenop het ingevette oppervlak nog 1 vel filodeeg en verwerken het, net als de eerste, met olijfolie. Dit ingrediënt geeft tijdens het bakken de afgewerkte bloemproducten een ongelooflijk mooie gloed. Op dezelfde manier bereiden we 3 vellen filodeeg.

---

Stap 3: we vormen manden van het filodeeg.

Vet daarna elke cel van de muffinvorm in met olijfolie met dezelfde bakborstel. Dan nemen we een scherp rond keukenmes en snijden drie vellen deeg in elkaar gevouwen 8 even groot als het vierkant. Desgewenst vormen we er een bloem van, waarbij we de vierkanten van het deeg enigszins in verschillende richtingen verschuiven en ze in een vorm zetten die is voorbereid om te bakken.

---

Stap 4: Bak manden van filodeeg.

Nadat alle manden zijn gevormd, controleren we of de oven is voorverwarmd tot de gewenste temperatuur, zetten we de vorm erin met een deeg voor het middelste rek en bakken de bloemproducten 10 - 12 minuten of tot een gouden blos. Haal na de vereiste tijd het formulier met manden uit de oven, houd het vast met een theedoek en leg het op een snijplank. We geven de manden de gelegenheid om wat af te koelen. Verwijder ze vervolgens voorzichtig uit de vormcellen met een vork, breng de bloemproducten over naar een metalen rooster, koel af tot kamertemperatuur, vul met een zoete of pittige vulling en serveer.

---

Stap 5: serveer de manden van het filodeeg.

Na het bakken worden de manden filodeeg afgekoeld tot kamertemperatuur, gevuld met je favoriete vulling, op een grote platte schotel, een dienblad geplaatst en geserveerd als dessert of als voorgerecht. Je kunt dit lekker beginnen met alles wat je ziel begeert, bijvoorbeeld fruit, verse bessen, gestoofde groenten, verse groentesalade, pittige vleessalades, gelei, warme chocolademelk, slagroom en nog veel meer. Filodeeg is erg praktisch en helpt je in moeilijke tijden, bijvoorbeeld wanneer je dringend een snack nodig hebt voor de vakantietafel of een dessert voor thee. Kook en geniet! Eet smakelijk!

---

Recept Tips:

- - Natte vullingen moeten 1-2 minuten voor het opdienen in manden worden gedaan.

- - Filo gebakjesmanden kunnen van tevoren worden gebakken, bijvoorbeeld 1 maand voor gebruik. Maar het belangrijkste om te onthouden is dat deze bloemproducten bang zijn voor vocht, dus ze moeten worden bewaard in een hermetisch afgesloten plastic container bij kamertemperatuur.

- - Om te voorkomen dat het tijdens het werk met de test uitdroogt, is het raadzaam om de vellen die in de rij staan ​​te bedekken met een vochtige maar niet natte keukenhanddoek of linnen handdoek.

- - Voor het smelten kunt u gesmolten boter gebruiken in plaats van olijfolie.

- - Als u manden klaarmaakt voor een zoete tafel. Je kunt lagen deeg bestrooien met suiker, kaneel of vanillesuiker. Als je ze kookt voor pittige toppings, kunnen lagen deeg worden bestrooid met kruiden, zoals Italiaans of piment.

- - In plaats van muffinvormen kunt u voor het bakken muffinvormen of eenmalige manden van aluminiumfolie gebruiken.

- - Als u al het filodeeg hebt ontdooid, maar om een ​​gerecht te bereiden, hebt u slechts een paar vellen nodig, pak direct nadat u de benodigde hoeveelheid deeg hebt verwijderd het residu in en stuur het naar de koelkast, anders zal het deeg drogen en breken.

---