Bakken

Lenten Pie met rozijnen


Ingrediënten voor het koken van magere taart met rozijnen

  1. Suiker 100 gram
  2. Rozijnen zonder stenen 80-100 gram
  3. Geschilde noten (walnoten, cashewnoten, pistachenoten) 125-150 gram
  4. Plantaardige olie 100 milliliter
  5. Zuiveringszout 1 theelepel
  6. Tafelazijn 1 eetlepel
  7. Grote oranje 2-3 stuks
  8. Tarwebloem 400-500 gram
  9. Gemalen kaneelkruid 1 theelepel
  10. Zout naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Rozijnen, Noten, Bloem
  • Portie 7 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Middelgrote kom, eetlepel, snijplank, mes, bord, kom, handmatige sapcentrifuge, theelepel, zeef, diepe kom, ovenschaal, oven, serveerschaal, keukenpapier, deegborstel

Mager cake koken met noten en rozijnen:

Stap 1: Bereid rozijnen voor

Giet rozijnen in de kom en vul de container met gewoon heet water. Gedroogd fruit opzij zetten gedurende 10-15 minuten dus ze verzachten. Hierna laten we het water in de gootsteen lopen en wassen we de rozijnen verschillende keren onder stromend warm water. Leg het ingrediënt aan het einde op keukenpapier zodat er overtollige vloeistof uit komt. En om het proces te versnellen, dep je de rozijnen erop met een ander papieren handdoekje. Het verwerkte gedroogde fruit wordt overgebracht naar een droge kom en tot dusver gereserveerd.

Stap 2: Bereid de noten voor.

Om een ​​magere taart te bereiden, kunt u een mengsel nemen van alle gepelde noten die het beste bij u passen. Ik nam walnoten, cashewnoten en pistachenoten. Om te beginnen leggen we verschillende soorten noten op een snijplank en malen we met een mes de ingrediënten. Daarna brengen we de componenten over op een schone plaat.

Stap 3: bereid het suiker-boter mengsel.

Giet de plantaardige olie in de middelste kom en giet daarna suiker in dezelfde kom. Meng de ingrediënten met een eetlepel goed tot er een homogene massa is gevormd.

Stap 4: bereid de sinaasappel voor.

Was om te beginnen de sinaasappels onder stromend warm water en leg daarna het ingrediënt op een snijplank. Snijd elke citrus met een mes in twee helften. Druk daarna met een handmatige sapcentrifuge het sap uit elk stuk sinaasappel. Om een ​​magere taart te maken hebben we nodig 220 milliliter geperst sinaasappelsap.

Stap 5: bereid de bloem.

Om de cake luchtig te maken en, natuurlijk, van een zacht zacht deeg, is het eerste wat je moet doen de bloem zeven. Het is dit proces dat het kneden van het deeg zal vergemakkelijken, omdat de bloem op dit moment zal worden verzadigd met zuurstof uit de lucht en ook eventuele klontjes zal verwijderen. Daarom zeven we het ingrediënt door een zeef rechtstreeks in een diepe kom.

Stap 6: bereid het deeg voor de magere cake met noten en rozijnen.

Versnipperde noten en rozijnen worden overgebracht naar het suiker-oliemengsel. Gebruik een eetlepel om alles goed te mengen. Giet vervolgens het sinaasappelsap uit de sapcentrifuge in de container en meng alles opnieuw met de geïmproviseerde inventaris. Om het deeg tijdens het bakken te laten rijzen, blussen we net boven de kom met het mengsel de soda met azijn in een theelepel. waarschuwing: blus soda moet uiterst voorzichtig zijn om het niet te overdrijven met azijn. Daarom proberen we azijn letterlijk druppel voor druppel te gebruiken. Nogmaals, meng alle ingrediënten met een eetlepel tot een glad mengsel. Voeg aan het einde bloem toe aan de kom, maar niet onmiddellijk, maar pas nadat de bubbels op het oppervlak van de massa die zijn gevormd tijdens de reactie van soda met azijn verdwijnen. Voeg de bloem in kleine porties toe en meng daarna alles goed met een eetlepel. We krijgen een heel dik deeg met noten en rozijnen.

Stap 7: bereid een magere cake met noten en rozijnen.

Dus we vetten de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie met behulp van een deegborstel, zonder de zijkanten van de container te vergeten. Bestrooi daarna het oppervlak van de vorm licht met tarwebloem en giet nu met dezelfde eetlepel het deeg met de vulling uit de kom in de ovenschaal. We egaliseren het oppervlak van de toekomstige taart met een lepel, bestrooien het oppervlak van de taart eventueel met een kleine hoeveelheid gehakte noten en brengen het in een voorverwarmde oven op temperatuur 180 ° C bakken voor 20-25 minuten. Aan het einde van het koken moet de cake worden gebruind en bedekt met een goudbruine korst. Zodra dit gebeurt, zet de ovenbrander uit en gebruik de keukenhandschoenen om de ovenschaal te krijgen. Laat de magere taart opzij om iets af te koelen.

Stap 8: serveer de magere cake met noten en rozijnen.

Zodra de magere taart een beetje is afgekoeld, leg je deze van de ovenschaal op de serveerschaal en snijd je het gebak in geportioneerde stukken. Meteen daarna kun je de taart op tafel serveren en je geliefden en vrienden met een dergelijke zoetheid behandelen, samen met thee of koffie. Magere cake is erg lekker en bevredigend, dus wees niet verrast als gasten om supplementen vragen. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Naast rozijnen kun je andere gedroogde vruchten aan de cake toevoegen. Alleen in eerste instantie moeten ze worden gewassen onder warm water en enkele minuten in heet water worden geweekt om de ingrediënten te verzachten.

- - Na het koken kan de gekoelde magere taart worden bestrooid met poedersuiker.

- - Als u een afneembare ovenschaal bij de hand hebt, moet u deze gebruiken, want dan kunt u de broodjes veel gemakkelijker uit de bak halen. Of, als optie, kunt u bakpapier gebruiken.

- - In plaats van vers geperst sinaasappelsap, kunt u dezelfde hoeveelheid vers geperst appelsap aan de taart toevoegen.

- - Als u een blender bij de hand hebt, gebruik deze dan en snijd de moeren 40-60 seconden lang op lage snelheid.