Bakken

Baby Barbie Cake


Ingrediënten voor het maken van Barbie Baby Cake

Het deeg:

  1. 5 eieren
  2. Suiker 2 kopjes
  3. Zure room 1 kop
  4. Verzachte boter 113 gram (niet gezouten)
  5. Zuiveringszout 1 theelepel
  6. Tafelazijn 9% 1-1,5 eetlepels
  7. Gezifte tarwebloem 2 kopjes
  8. Vloeibaar vanille-extract 1 theelepel
  9. Cacaopoeder bitter 1 eetlepel

Crème voor de tussenlaag:

  1. Verzachte boter 339 gram
  2. Roomkaas (zonder additieven) 170 gram
  3. Room van gemiddelde dichtheid 300 gram
  4. Gecondenseerde melk 170 milliliter
  5. Crème voor smering: naar smaak
  6. Verzachte boter 339 gram
  7. Poedersuiker een half glas
  8. Gecondenseerde melk 3-4 eetlepels

Mastiek:

  1. Witte marshmallow (zonder vulstoffen) 500 gram
  2. Poedersuiker 800 gram en 100 gram voor rollen
  3. Gedistilleerd zuiver water 2 eetlepels voor mastiek en 2 eetlepels voor sieraden
  4. Vloeibaar vanille-extract 1 theelepel of naar smaak
  5. Voedingskleuren in elke gewenste kleur
  • Hoofdbestanddelen: olie, zure room, room, bloem
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Oven, ronde bakvorm met antikleeflaag - 2 stuks, bakpapier, schaar, theelepel, eetlepel, glas (capaciteit 250 milliliter), mixer, diepe kom - 4 - 5 stuks, garde, houten spies - 5-6 stuks, keuken handdoek - 2 stuks, metalen grill, mes, papieren keukenhanddoeken, tafelzeil, plastic voedselfolie, grote platte schotel, koelkast, magnetron, fijne zeef, metalen spatel, plasticine modelleringsstapels, brede kunstborstel, Fine art borstel , Sectie naya bord - 2 stuks, Deegroller, Schaar, Bakpapier

Koken Barbie Baby Cake:

Stap 1: bereid het deeg voor en bak cakes.

Verwarm eerst de oven voor tot 170 - 175 graden Celsius. We nemen 2 ronde antikleefvormen met verwijderbare zijkanten en bedekken ze met voorgesneden cirkels van bakpapier, hun diameter moet samenvallen met de diameter van de vormen. Dan rijden we in de diepe kom het vereiste aantal eieren in de schaal, voegen suiker eraan toe, zetten de container onder de mixerbladen en zetten het keukenapparaat op lage snelheid aan. Wanneer de ingrediënten tot een glad mengsel zijn gemengd, verhoogt u de snelheid van de mixer tot gemiddeld en daarna tot de hoogste snelheid. Klop eieren met suiker voor 8 - 10 minuten totdat de suikerkorrels volledig zijn opgelost. Voeg vervolgens zure room, vloeibaar vanille-extract en zachte boter toe aan de kom. In dezelfde container blussen we 1 theelepel frisdrank met ongeveer 1 steellepel azijn en slaan de ingrediënten voor 10 minuten met gemiddelde snelheid tot een uniforme fluwelen textuur. Vervolgens, in het resulterende mengsel, introduceren we in delen de benodigde hoeveelheid gezeefde tarwebloem, terwijl we een half dik deeg kneden met een garde. Giet de helft van het deeg in een van de vormen die klaar zijn om te bakken. Voeg in het resterende deeg 1 eetlepel bitter cacaopoeder toe en meng de massa met een garde tot een glad mengsel, resulterend in een chocoladedeeg. Giet het in een seconde, klaar om te bakken. We controleren de oven of deze is opgewarmd tot de gewenste temperatuur en installeren daarna de containers met het deeg in de oven op het middelste rek. Bak de basis voor de taart 25-30 minuten en controleer vervolgens de bereidheid van het bakken met een houten spies. Open de oven, steek afwisselend het uiteinde van de houten stok in de pulp van de stelen en pak het. Als er natte stukjes deeg op de punt liggen, laat de cakes dan klaar zijn voor een ander 5 tot 7 minuten. Als de spies droog is, zijn de basics klaar! Verwijder formulieren uit de oven en houd ze vast met keukenlinnen. Laat de cakes iets afkoelen. Na de mesrand trekken we tussen de zijkanten van de vormen, als de cakes enigszins aan de vorm kleven, kunnen ze gemakkelijk loskomen. Anders, draai de formulieren ondersteboven en leg de basis op een metalen rooster. Haal het bakpapier er voorzichtig uit, bedek de cakes met een theedoek en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 2: bereid de crème voor op de laag.

Terwijl de cakes afkoelen, bereiden we een crème voor de laag. Leg in een diepe kom plakjes zachte boter voorgesneden in blokjes. Zet de container onder de mixerbladen en sla het ingrediënt op gemiddelde snelheid gedurende 8 minuten Nadat we er roomkaas aan hebben toegevoegd en de massa blijven kloppen 5 minuten tot uniformiteit. Voeg vervolgens de room toe en blijf de componenten van de room door elkaar mengen 2 tot 3 minuten. Nadat de vereiste tijd is verstreken, zonder de mixer te stoppen, introduceren we de gecondenseerde melk en slaan de massa in een kom 10 minuten, waarbij de snelheid van het keukenapparaat soepel wordt aangepast van gemiddelde tot hoogste snelheid. De crème zal een gemiddelde dichtheid hebben met een zure smaak.

Stap 3: Vorm een ​​cake.

Terwijl de room werd bereid, waren de cakes volledig afgekoeld, we sneden elk in 2-3 lagen. We leggen tafelzeil op de keukentafel, bovenop een van de lagen deeg, zeg die zonder chocolade. Leg vervolgens chocolade op een witte basis voor de cake en snijd de randen lichtjes in een hoek. Vervolgens plaatsen we de witte basis op de chocoladetaart en snijden deze ook voorzichtig schuin af, waardoor de basis in de vorm van een bel wordt gevormd. Dan snijden we een cirkel in het midden van de bovenste basis, plaatsen deze één voor één op elke cake en in het midden van elke maken we hetzelfde gat. Verwijder nu alle basics, laat alleen de bodem, vet deze in met een royale portie room voor de laag en leg de tweede cake erop. We wisselen de room en cakes af totdat we opnieuw de basis krijgen in de vorm van een bel. Nadat we de Barbiepop hebben genomen en de benen stevig met plasticfolie omwikkelen. We plaatsen het in het midden van de cake en vullen de lege ruimte rond de pop met stukjes cake zodat de pop niet wankelt tijdens de decoratie. We laten de cake in deze vorm op de keukentafel liggen en gedurende deze tijd bereiden we de tweede botercrème voor smering.

Stap 4: bereid een crème voor op smering.

Doe de zachte boter in voorgesneden blokjes in een diepe kom. Voeg de juiste hoeveelheid gecondenseerde melk, poedersuiker toe en zet de container onder schone en droge mixerbladen. Zet het keukenapparaat op gemiddelde snelheid aan en sla de ingrediënten voor 10 minuten tot een homogene fluwelen textuur zonder klonten. Tijdens het mengen, verhogen we de snelheid van de mixer van gemiddeld naar hoogste, in deze stap is het belangrijkste niet om de olie te doden zodat deze niet in schilfers gaat. Wikkel de bovenkant van de pop in plasticfolie en vet de basis van de cake in met botercrème aan alle kanten. Breng de "Barbie met de rok" voorzichtig over op een grote platte schaal en zet de cake in de koelkast gedurende 30 - 35 minuten om de room te bevriezen.

Stap 5: bereid de mastiek voor.

Doe de marshmallows in een diepe kom. Giet daar 2 eetlepels zuiver gedestilleerd water. We nemen nog een diepe kom en vullen deze voor de helft met gewoon stromend water, plaatsen dan een container met marshmallows erop en sturen het resulterende ontwerp naar de magnetron op 30 seconden. Nadat de timer op het keukenapparaat klikt, open je de deur en meng je de marshmallows met een eetlepel. Sluit de magnetron opnieuw en stel de tijd hierop in gedurende 10 minuten. Marshmallows lossen behoorlijk lang op van 25 tot 35 minuten, het hangt allemaal af van het vermogen van de magnetron. Daarom is het de moeite waard om elke 10 minuten de marshmallow te mengen en geleidelijk aan een gladde textuur te geven zonder klontjes. Wanneer de marshmallowmassa volledig is gesmolten, haal je de kom uit de magnetron, giet je het vloeibare vanille-extract in de aromatische massa en meng je het mengsel met een eetlepel tot een glad mengsel. We nemen een zeef met een fijne zeef en zeven er ongeveer 800 gram poedersuiker op een schone, droge keukentafel. We verdiepen ons in de zoete massa en gieten er voorzichtig de marshmallow in. We beginnen de mastiek als een deeg te kneden totdat het zacht en plastisch wordt en licht aan de handen blijft kleven. Na het gebruik van de spatel, verdelen we de mastiek in verschillende delen, hun aantal hangt af van hoeveel kleurmastiek je uiteindelijk wilt krijgen. We laten het grootste stuk voor de trein en het kleinere voor de cape. Met behulp van houten spiesjes in de keuken brengen we afwisselend op elk stuk mastiek een paar druppels voedingskleurstof in de gewenste kleur aan. We mengen het met mastiek zodat de kleur homogeen is zonder scherpe vlekken en donkere vlekken. We scheiden van de hele mastiek een klein stukje voor het decor dat op dit moment zal worden gebruikt, we wikkelen de rest van de mastiek in plasticfolie zodat het niet afwikkelt.

Stap 6: bereid de decoraties voor.

We plaatsen die stukjes mastiek waaruit het decor wordt gevormd, afwisselend op de keukentafel, bestrooid met een klein laagje poedersuiker en rollen ze met een deegroller in lagen tot een dikte 2 tot 3 millimeter. We nemen stapels die zijn bedoeld voor het modelleren van plasticine en alle bakfiguren, kleine details uit een poppenset, bijvoorbeeld een kam, een lepel, een bord en nog veel meer, zijn ook geschikt. We zetten de fantasie op 100% aan en beginnen sieraden uit te snijden voor de "zoete jurk", zonder te vergeten dat de pop momenteel een prinses is en er magisch uit moet zien. Details van sieraden kunnen absoluut alle zijn, bijvoorbeeld bloemen, harten, bladeren, sterren, cirkels, rhombuses, het hangt allemaal af van de gewenste samenstelling, die uiteindelijk zal blijken.

Stap 7: versier de cake.

Nadat alle decoraties zijn voorbereid, haalt u de echte cake uit de koelkast. We egaliseren de boterroom met een metalen keukenspatel. Bestrooi de keukentafel met een klein laagje poedersuiker en leg er een stuk mastiek op dat bedoeld is voor een rok. Rol de mastiek tot een ronde laag op 3 tot 4 millimeter en snijd een gat in het midden van de cirkel met een mes. Plaats de "rok" voorzichtig op de basis van de cake. We brengen de rok in lijn met plooien zodat de "trein" golven is en verwijderen de huishoudfolie van de bovenkant van de pop. We bestrooien de tafel opnieuw met poedersuiker en rollen in de vorm van een rechthoek het tweede deel van de mastiek uit, bedoeld voor de bovenste cape. We onderscheiden de onderste uiteinden van de 'cape' naar believen, het kan elk reliëfpatroon of gesneden figuren zijn. We verzamelen licht mastiek van de brede kant en plaatsen het op de bovenste rok van de pop in de vorm van een cape. Vervolgens maken we een onderwerp voor de pop, evenals een riem die de sneden van de "trein" en de "cape" bedekt. Giet een kleine hoeveelheid puur gedestilleerd water in een kleine kom. We bewapenen onszelf met een dunne kunstborstel en maken het decor lichtjes nat met vloeibare, lijmbloemen, bladeren en sterren op het oppervlak van de "zoete jurk" in willekeurige volgorde. Borstel na een droge borstel met een brede borstel voorzichtig de resterende suiker weg van de "zoete jurk" en vet het in met een kleine laag water met dezelfde borstel, nu zal de cake lichtjes glanzen. We spreiden Barbie's haar, laten onze handen zakken, bedekken de cake heel voorzichtig met plasticfolie en zetten deze 2 uur in de koelkast zodat het zoete wonder verzadigd is met room.

Recept Tips:

- - In plaats van vloeibaar vanille-extract, kunt u vanillesuiker of vanilline gebruiken, deze laatste moet heel voorzichtig worden toegevoegd, omdat een grote hoeveelheid vanilline het eindproduct een bittere smaak kan geven.

- - Voor decoratie kunt u elke mastiek gebruiken, zoals suiker.

- - Tijdens de bereiding van de room voor de laag kunt u de roomkaas vervangen door hele vette cottage cheese, maar daarvoor moet deze door een zeef met een fijn gaas worden afgeveegd zodat er geen onaangename kleine korrels in de cottage cheese zitten.

- - Taartdecoraties zijn niet essentieel, je kunt elk ander ontwerp en decoratie voor de "zoete jurk" bedenken.