Carbonara Pasta

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor Carbonara Pasta

Fettuccine (pasta) 200 gram
Spek 100 gram
Uien (groot) 1 stuk
6 teentjes knoflook
Peterselie 1 bosje
Tomaten (klein) 2 stuks
Parmezaanse kaas 30 gram

Hoofdbestanddelen: spek, kaas, macaroni
Portie 2 porties
WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Snijplank, scherp mes, kom, knoflookpers, rasp, garde of mixer, steelpan, eetlepel, vergiet, koekenpan, houten spatel, fornuis, schotel

Carbonara Pasta Koken:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.

Was alle groenten en kruiden onder stromend water goed. Schil de uien en knoflook. Rasp de kaas op een middelgrote rasp en snijd de uien in kleine blokjes. Knoflookteentjes door een pers. Hak de peterselie fijn. Klop eieren met geraspte kaas in een aparte kom.

Stap 2: De Fettuccine koken.

Zet een pot schoon drinkwater op hoog vuur, zout naar smaak, breng het water aan de kook. Gooi er vervolgens pasta in en kook zo lang als aangegeven op de verpakking. Gereed maken, aftappen met een vergiet.

Stap 3: Kook de saus.

Verhit de pan een beetje op middelhoog vuur, voeg olijfolie toe, voeg dan gehakte ui en knoflook toe. Bak een beetje om de groenten zacht te maken en voeg plakjes spek toe. Bak het lichtjes zodat het varkensvet gesmolten is, maar niet allemaal. Doe de saus nu in een aparte kom en laat afkoelen. Wanneer de saus koud wordt, meng je deze met losgeklopte eieren en kaas. Meng alles grondig.

Stap 4: Serveer de carbonara-pasta.

Pak de gekookte fettuccine met twee lepels en leg deze snel op een bord met spek zodat ze geen tijd hebben om af te koelen, te mengen. Nu kun je de pasta met saus vullen. Macaroni moet heet zijn, zodat de kaas van zijn hoge temperatuur kan smelten en de eieren dikker worden. Garneer het gerecht met de helften van de tomaat en bestrooi met gehakte peterselie. Het serveren van Carbonara-pasta kan het beste worden gecombineerd met rode wijn! Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Er is een Amerikaanse interpretatie van dit gerecht met de toevoeging van room. Deze traditie heeft goed wortel geschoten en heeft zelfs wortel geschoten onder liefhebbers van de Italiaanse keuken. Als je het wilt proberen, ga dan als volgt te werk: klop de room (225 gram) met eidooiers en kaas en laat het in een pan op middelhoog vuur samen met pasta sudderen.

- - Als u Carbonara-pasta wilt bereiden volgens een traditioneel Italiaans recept, vervang dan de parmezaanse kaas door Pecorino-kaas en spek door Italiaanse Pancetta-ham.

- - Als u dit gerecht wilt diversifiëren, kunt u er vlees, peulvruchten, gerookt vlees, groenten of noten aan toevoegen. En als je asperges, bonen of spinazie toevoegt, wordt Carbonara-pasta nog gezonder en voedzamer.