Bakken

Citroen Chocolade Muffin


Ingrediënten voor het maken van citroen-chocolademuffin

  1. Boter 180 gram
  2. Tarwebloem 200 gram
  3. Kippenei 3 stuks
  4. Suiker 200 gram
  5. 1 middelgrote citroen
  6. Zuiveringszout 0,5 theelepel
  7. Kefir of melk 3 eetlepels
  8. Cacaopoeder 3 eetl
  9. Tafelazijn voor het blussen van frisdrank
  • Hoofdbestanddelen Citroen, bloem, cacao en chocolade
  • Portie 6 porties

Inventory:

Mixer of blender, eetlepel, theelepel, middelgrote kom - 3 stuks, handmatige sapcentrifuge, fijne rasp, schotel - 2 stuks, bakvormen, oven, serveerschaal, zeef, tandenstoker of lucifer

Citroen-chocolademuffin maken:

Stap 1: bereid de olie voor.

Om een ​​goed deeg te krijgen, moet je de boter van tevoren uit de koelkast halen en op de schotel laten liggen zodat deze opwarmt tot kamertemperatuur.

Stap 2: bereid de bloem.

Zeef de bloem met behulp van een zeef rechtstreeks in een middelgrote kom. Dit moet gedaan worden zodat de bloem verzadigd is met zuurstof en hierdoor krijgen we een meer zacht, luchtig deeg. Bovendien komt het geen bloemknobbels tegen. waarschuwing: Voor de bereiding van citroen-chocoladedeeg, moet u alleen premium bloem, fijnmalen en bewezen merken gebruiken.

Stap 3: bereid de citroen voor.

Om te beginnen, spoel de citroen goed onder stromend water. Na - met behulp van een fijne rasp wrijven we de schil van een citroen in een schotel. Leg het ingrediënt nu op een snijplank en snijd het in twee helften. leg de ene helft van de citroen opzij, omdat het niet langer nuttig is en pers het sap uit de tweede helft van de citroen met een handmatige sapcentrifuge.

Stap 4: bereid het deeg voor.

Breng in een middelgrote kom zachte boter over en giet suiker in dezelfde kom. Klop met een mixer of blender de componenten goed tot een glad mengsel. Daarna voegen we de eieren één voor één toe aan de container en slaan we opnieuw alles goed met de geïmproviseerde bouillon totdat een homogene dichte massa wordt gevormd. Giet op het einde bloem in de container met het mengsel en voeg ook een snufje zout en soda toe, geblust met azijn. Om dit te doen, voeg je heel voorzichtig een druppel azijn rechtstreeks toe aan een theelepel met frisdrank in gewicht over de container en giet je het sudderende mengsel in het toekomstige cakedeeg. Nogmaals, meng alles goed met een mixer of blender tot het glad is. Nu schuiven we de helft van het deeg in een andere schone kom. We krijgen twee gelijke delen van de test. Voeg in een deel de schil van citroen en citroensap toe en meng alles goed met een eetlepel. Voeg in het tweede deel van de test melk of kefir toe en giet cacaopoeder en meng alles ook goed met een eetlepel.

Stap 5: maak een citroen-chocolademuffin.

Verspreid in een ovenschaal om de beurt een eetlepel chocoladedeeg en daarna - citroendeeg. En dat doen we totdat we geen twee soorten deeg meer hebben. Maak op het einde het oppervlak van de cake plat met een lepel. Bak het gerecht in een voorverwarmde oven tot een temperatuur 180 ° C voor 50 minuten Let op: na de toegewezen tijd krijgen we de cupcake met behulp van keukenhandschoenen, maar we haasten ons niet om de oven uit te schakelen, maar controleren de bereidheid om te bakken met een tandenstoker of een lucifer. Als de houten stok droog blijft, nadat we het deeg ermee hebben doorboord, is de cupcake klaar en kan deze na een tijdje op tafel worden geserveerd. Schakel daarom de oven uit en zet de ovenschaal opzij om af te koelen 15-25 minuten. Draai daarna de bak waarin het deeg werd gebakken op een schaal en haal daar een cupcake.

Stap 6: Serveer de Lemon Chocolate Muffin.

Direct nadat de citroen-chocoladetaart is afgekoeld, kan deze worden geserveerd. Maar je kunt genieten van zulke heerlijke en sappige broodjes met thee, koffie of een glas melk. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Bij het kiezen van cacaopoeder is het het beste om een ​​bitter ingrediënt te nemen zonder additieven of suiker.

- - Aan het einde kan de gekoelde cake worden gegoten met gesmolten melk of pure chocolade. Zo is de citroen-chocolademuffin nog smakelijker.

- - Als u geen mixer of blender bij de hand heeft, wees dan niet ontmoedigd. Dergelijke elektrische apparaten kunnen immers worden vervangen door een gewone handmatige garde.