De vogel

Caper Chicken

Caper Chicken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het koken van kip met kappertjes

  1. Kippendijen 2 stuks
  2. Kippenbout 2 stuks
  3. Olijfolie 60 milliliter
  4. Peterselie verse kruiden 1 bosje
  5. Ingemaakte kappertjes 1 kop (kopcapaciteit 200 milliliter)
  6. Kippenbouillon (niet zout) 2 kopjes (kopcapaciteit 250 milliliter)
  7. Witte wijnazijn 1 kop (capaciteit kop 200 milliliter)
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Ui, Kip
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Glas, eetlepel, papieren keukenhanddoeken, diepe kom - 2 stuks, mes, snijplank, bord - 3 stuks, fornuis, koekenpan, keukenspatel

Kip koken met kappertjes:

Stap 1: Bereid kip, uien, kappertjes en peterselie voor.

Schil de drumstick en kippendijen met een mes, indien aanwezig, was het vlees onder stromend water van verschillende soorten verontreinigingen en dep droog met keukenpapier. Leg de kip vervolgens op een diep bord. Open de pot met kappertjes en gebruik een eetlepel om de benodigde hoeveelheid te scheiden door het ingrediënt in een schone, diepe kom te plaatsen. Spoel de gepelde uien, spoel met peterselie onder stromend water. Droog de ui met keukenpapier en schud de groenten over de gootsteen van overtollige vloeistof. Leg daarna deze 2 ingrediënten op een snijplank en hak de ui in een kubus met een diameter van ongeveer 1 centimeter en hak de peterselie fijn. Leg de plakjes op aparte borden.

Stap 2: Bak de uien.

Zet het fornuis op een gemiddeld niveau en plaats een pan met 2 eetlepels olijfolie erop. Gooi de gesnipperde ui in het voorverwarmde vet en bak hierin 2 tot 3 minuten roeren met een keukenspatel tot een lichte coating van gouden korst en transparantie. Breng de gefrituurde groente vervolgens over in een diepe kom en spoel en droog de pan met keukenpapier.

Stap 3: breng het gerecht volledig gereed.

Plaats een schone, droge pan met 2 eetlepels olijfolie op een middelgroot fornuis. Als het vet heet is, dompel de kippendijen en de drumstick erin, zout en bestrooi het vlees met zwarte gemalen peper naar smaak. Bak de kip goudbruin en draai regelmatig stukjes vlees aan de ene of de andere kant met een keukenspatel voor gelijkmatig braden. Het kost je vlees braden 12 - 15 minuten, tot volledige gereedheid brengen in dit stadium is niet nodig! Wanneer de stukken vlees een gouden tint worden, haal je ze uit de pan, leg je de kip op een bord en voeg je lichtgebakken uien, kappertjes en peterselie toe aan de aromatische olie. Roer ze samen met een keukenspatel. 1 minuut Voeg vervolgens de juiste hoeveelheid kippenbouillon, witte wijnazijn toe aan de pan en breng de vloeistof aan de kook. Voeg vervolgens de gebakken kip toe aan de pan, dek de container af met een deksel, schroef het fornuis op het laagste niveau en laat uw gerecht sudderen voor 1 uur 30 minuten tot het vlees klaar is. Gedurende deze tijd wordt de kip zacht en zeer mals met een uitgesproken smaak van ingelegd vlees. Uien zullen bijna volledig oplossen in aromatische jus, en kappertjes zullen hun vorm behouden, maar zullen hun sappen aan vlees geven. Plaats een portie van de afgewerkte kip met kappertjes op een bord, giet de resulterende saus en proef.

Stap 4: serveer de kip met kappertjes.

Kip met kappertjes wordt warm geserveerd, in porties op borden gelegd met een snelheid van 2 stuks vlees per portie. In de vorm van een bijgerecht bij zo'n kip, kun je serveren wat je hartje begeert. Dit kunnen gekookte rijst, aardappelpuree, gestoofde groenten, gekookte ontbijtgranen of pasta zijn. Een ideaal aperitief voor dit gerecht is witte semi-droge of rode semi-droge wijn, kinderen kunnen genieten van deze lekkere met granaatappel of appelsap. Eenvoudig en smaakvol. Geniet ervan! Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Bij het stoven van vlees kunt u kruiden zoals knoflookpoeder of een paar teentjes gehakte verse knoflook, gedroogde marjolein, koriander, suneli hop, curry, verse munt toevoegen aan de vloeibare massa, al deze kruiden vullen het aroma en de smaak van de afgewerkte schotel aan.

- - Je kunt ook kipfilet of vleugels gebruiken om dit gerecht te koken, het laatste wordt ongeveer 40 minuten gestoofd.

- - In plaats van olijfolie kunt u plantaardige of romige vetten gebruiken, zoals zonnebloemolie, margarine, boter.