Bakken

Tykvalnik


Ingrediënten voor het maken van pompoen

  1. Pompoen 800 gram
  2. Suiker 1 kop (cupcapaciteit 250 gram)
  3. Zure room 3-4 eetlepels
  4. Kippenei 2 stuks
  5. Boter 150 gram
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Mes, eetlepel, diepe pan, fornuis, mixer, diepe kom - 2 stuks, fijne zeef, oven, bakplaat met antiaanbaklaag, bakpapier, schotel

Kokende Pompoen:

Stap 1: bereid de pompoen voor.

Spoel de pompoen onder stromend water. Snijd met een mes in 2 helften, gebruik een eetlepel en haal de zaadjes eruit. Schil de pompoen van de schil en snijd in willekeurige stukken met een geschatte diameter tot 2 bij 2 centimeterkan meer of minder zijn. Plaats de plakjes pompoen in een diepe pan, bestrooi met suiker en giet schoon gedestilleerd water. Zet de kachel op het middelste niveau en plaats een pan met pompoen erop. Roer pompoenplakken periodiek met een keukenspatel zodat ze niet aan de bodem van de pan branden. Hutspot Pompoen 30 - 35 minuten totdat het volledig is bereid onder een gesloten deksel, moet het door consistentie zacht worden. Na het aftappen van het water.

Stap 2: maal de pompoen en leg suiker, zure room, boter en eieren.

Plaats de gestoomde pompoen in de blenderkom en klop tot puree op hoge snelheid voor 2 tot 3 minuten. Zet een fijne zeef op een diepe kom, gooi de pompoenmassa erin en laat de overtollige vloeistof weglopen. Breng vervolgens de gehakte en al dikkere massa van de pompoen in een aparte diepe kom. Voeg de resterende suiker en zure room toe aan de resulterende massa. Klop de ingrediënten opnieuw met een staafmixer voor 2-3 minuten. Voeg vervolgens gesmolten boter en kippendooiers toe. Klop de resulterende massa voor 3-4 minuten om te schitteren.

Stap 3: Klop het eiwit.

Klop de eiwitten in een aparte diepe kom met een staafmixer tot een dik wit schuim. Klop zoveel tijd als nodig, het eiwit moet staan ​​en mag niet uit een grote lepel lopen. Injecteer opgeklopte eiwitten voorzichtig in de pompoenmassa en meng de ingrediënten met de klok mee met een eetlepel. Doe dit heel langzaam zodat het eiwit geleidelijk vermengt met de rest van de ingrediënten, maar zijn pracht niet verliest.

Stap 4: Bak een pompoen.

Bedek de bakplaat met anti-aanbaklaag met bakpapier en olie het voor de veiligheid in met boter, terwijl je jezelf helpt met een schone hand. Giet het gekookte pompoendeeg in de vorm en plaats het in de oven, voorverwarmd tot 180 - 190 graden. Bak een cake over 1 uur 10 minuten - 1 uur 30 minuten tot een gouden korst op het oppervlak van de taart. Binnenin moet de pompoen zacht zijn met een semi-vloeibare consistentie. Laat de afgewerkte cake direct in de ovenschaal afkoelen. Nadat het heel voorzichtig is afgekoeld, haal je het uit de pan door tegelijkertijd 4 randen van het bakpapier op te tillen. Plaats de pompoen op een cakeschotel en geniet van proeven.

Stap 5: Serveer de pompoen.

Pompoen wordt warm geserveerd op een cakeschotel. Dit soort taartdessert wordt in porties gesneden met een scherp mes gedoopt in honing of suikersiroop. Pompoen geserveerd met zure room of dikke room slagroom met suiker. Een heerlijk en gezond dessert voor dierbaren en familieleden. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Soms wordt voor een hogere viscositeit tarwebloem aan de pompoen toegevoegd, 100 - 150 gram gezeefd tarwebloem voor de bovengenoemde hoeveelheid ingrediënten.

- - Je kunt kaneel, vanille of kruidnagel aan dit soort cake toevoegen voor een betere smaak.

- - Gestoofde pompoen kan worden gehakt met een vork of aardappel met een crush, en klop alle andere ingrediënten met een garde.

Bekijk de video: Adam Spencer: Why I fell in love with monster prime numbers (September 2020).