Groenten

Zuurkoolrolletjes

Zuurkoolrolletjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het maken van ingemaakte gevulde kool

  1. Witte kool (groot) 1 stuk
  2. Grote verse wortel 4 stuks
  3. Uien 2 stuks
  4. Knoflook 3 teentjes
  5. Water 500 ml
  6. Koriander (gemalen) 1 theelepel
  7. Plantaardige olie een half glas
  8. Suiker een half glas
  9. Wijnazijn 2 eetlepels
  10. Zout naar wens
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Wortel
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Diepe kom, snijplank, scherp mes, keukenfornuis, houten spatel, pan, koekenpan, bestek, rasp, serveerschaal of portie borden

Ingemaakte koolrolletjes koken:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.

We kopen witte kool zonder wormgaten en de verste. We demonteren het in afzonderlijke bladeren en snijden de dikke kern af. verder kan op twee manieren worden gekookt bladeren voor gevulde kool: verbrand eerst de bladeren met kokend water en zet apart 15-20 minuten, ze zullen doorzichtig worden, maar niet helemaal klaar, zoals voor gewone gevulde kool; de tweede - een hele kop kool wordt gekookt tot ze zacht zijn, en alleen dan demonteren we in afzonderlijke bladeren (als je wilt dat de bladeren knapperig zijn, dan kook geen kleine kool). Kies zelf wat je het leukst vindt. We wassen verse wortelen onder stromend water en schillen ze, wrijven op een grove rasp. Uien worden ook geschild, gewassen en in kleine stukjes gesneden. Bak eerst de ui in voorverwarmde plantaardige olie doorschijnendheid, dan sturen we geraspte wortelen daar en laat ongeveer 15 minuten sudderen. We krijgen en voegen toe aan de resulterende massa knoflook, geperst door de knoflook, koriander en zout.

Stap 2: Bereid de marinade voor gevulde kool.

Giet gekookt water, plantaardige olie en wijnazijn in een aparte kom. Dan voegen we kristalsuiker en een lepel zout toe. Meng grondig.

Stap 3: we vormen en bereiden de koolrolletjes.

In de bladeren verspreiden we de massa wortelen, uien en kruiden, wikkel het als gewone koolrolletjes. We doen het allemaal in een geschikte glazen schaal en giet de afgewerkte marinade. Daarna sturen we het een dag naar een koele plaats, zodat alles verzadigd is en de koolrolletjes gemarineerd zijn.

Stap 4: Serveer de ingelegde koolrolletjes.

Je kunt het zowel koud als licht opgewarmd gebruiken. Het gaat goed met aardappelpuree en gebakken vlees. Je kunt ook koolrolletjes als apart gerecht serveren, eenvoudig decoreren met takjes groene peterselie en dille. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Koolbladeren, om niet te koken of te stomen, kunnen meerdere dagen in de vriezer worden bewaard. Het effect zal hetzelfde zijn.

- - U kunt de vulling niet alleen in de bladeren van witte kool wikkelen, hiervoor kunt u de bladeren van druiven of een andere soort kool gebruiken.

- - Je kunt dergelijke knoedels niet alleen met groenten beginnen, je kunt ook elke licht gezouten vis hiervoor gebruiken, die eerst op een snijplank moet worden geplet.


Bekijk de video: Lekker recept: Zuurkoolrolletjes (Juni- 2022).