De vogel

Gevulde kippennekken

Gevulde kippennekken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor gevulde kippennetten

  1. 6 stuks kippennekken met huiden
  2. kip (je kunt een beetje kippenvet toevoegen) 300 gram
  3. uien (middelgrote) 3-4 stuks
  4. tarwebloem 2 eetlepels
  5. gemalen zwarte peper naar smaak
  6. gemalen paprika ½ theelepel
  7. naar smaak zout
  8. kruiden voor het koken van kip 1 theelepel
  9. vet voor het invetten van een bakplaat 50 gram
  10. 200 gram mayonaise naar smaak
  • Hoofdingrediënten Kip
  • Portie 6 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Eetlepels en theelepels, snijplank, mes, naald en draad, bij voorkeur donker, kom, middelgrote pot, bakplaat, fornuis

Gevulde kippennekken koken:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.

Spoel de kippenhals eerst grondig onder koud stromend water. Trek vervolgens de nek voorzichtig los, beginnend bij de nek van de kip. Schil de huid van overtollige films en vaten. Waarschuwing! Als er veren op de huid zitten, haast u dan niet om ze te plukken, omdat u de huid kunt scheuren. Het is beter en gemakkelijker om dit te doen wanneer de nekken worden gelast. Naai vervolgens het ene uiteinde met donkere draden (wanneer de nek wordt gekookt of gebakken, is het gemakkelijker te zien). Zet de nek zelf opzij, ze zijn perfect voor bouillon. Schil de uien, spoel goed en snijd ze in kleine blokjes. Voorgekookte kipfilet, ook in kleine blokjes gesneden.

Stap 2: Kook het gehakt.

Giet nu de voorbereide uienblokjes bij de gehakte kip, voeg de bloem toe. Meng vervolgens de vulling grondig. Zout het gehakt naar smaak, voeg zwarte gemalen peper en kipkruiden toe en meng opnieuw goed. Vulling is klaar.

Stap 3: start en kook.

Het opvulproces is heel eenvoudig, maar het vereist niettemin een bepaalde hoeveelheid tijd, je geduld en wat inspanningen. Leg de voorbereide vulling in de kippenhals en naai deze aan de andere kant. Dompel ze vervolgens in een pan met kokend water. Terwijl het water begint te koken, zet je het vuur lager en laat je het sudderen tot de nek zacht wordt.

Stap 4: Serveer de gevulde kippennekken.

Smeer de bakplaat met vet of margarine en verwarm de oven voor op 200 ° C *. Leg de kippenhalzen op een bakplaat op enige afstand van elkaar. Draai tijdens het bakken de nekken regelmatig zodat ze aan alle kanten bruin worden. Wanneer de halzen klaar zijn, verwijdert u ze en laat u ze iets afkoelen. Verwijder vervolgens voorzichtig de draden ervan. Gevulde kippennekken zijn klaar en zien er geweldig uit. Hun smaak kan niet in woorden worden uitgedrukt, het moet worden geprobeerd! Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Om de gevulde kippennekken een smakelijke kleur te geven, kunt u de nekken invetten met mayonaise gemengd met gemalen paprika voordat u ze in de oven plaatst.

- - Als u de kip wilt, kunt u wat kippenvet toevoegen, dan wordt de nek veel sappiger.

- - Het is beter om gevulde nek te koken in een bouillon gemaakt van nek zonder huid.


Bekijk de video: Cees Holtkamp maakt gevulde koeken (Juni- 2022).