De vogel

Italiaanse Kip

Italiaanse Kip


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Italiaanse Kip Ingrediënten

  1. Kippenvlees 1 kg
  2. Tomaten 0,5 kg
  3. Olie (bij voorkeur olijfolie) om naar smaak te braden
  4. Ui 1 st.
  5. Wijn (rood of wit) of 1/4 kopje kippenbouillon
  6. Olijven of olijven (pitloos) 1 blik
  7. Champignons 300 g
  8. Knoflook 3-4 teentjes
  9. Rozemarijn (gedroogd) - 1 thee. lepel naar smaak
  10. Oregano (gedroogd) 1 theelepel. een lepel
  11. Suiker naar smaak
  12. Zout naar smaak
  13. Piment naar smaak
  14. Basilicum (gedroogd) naar smaak
  15. Paneermeel naar smaak paneren
  16. Laurierblad 2-3 stks.
  • Hoofdingrediënten Kip
  • Portie 4 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Servies, mes, bord, schuimspaan, ketel of stoofpan

Italiaanse Kip Koken:

Stap 1: Snijd de kip.

Waar is dit recept goed voor, bijna elk deel van het kippenkarkas is er geschikt voor - filet, borst, dijen, drumsticks. We zullen de kip stoven, dus de vleugels zijn niet geschikt voor ons, de schil zal niet knapperig en goud worden en het zal niet werken om hem te verwijderen. Mijn kippenvlees in warm water, verwijder de schil. Als je een heel karkas gebruikt, moet je het in gelijke geportioneerde stukken snijden, zodat ze allemaal tegelijkertijd koken. Om de kip rooskleurig te maken, zullen we er een speciaal paneermengsel voor maken. Giet paneermeel, zout en peper in een plastic zak. Stukjes kip wrijven knoflook en doen in een zak, binden en goed schudden. De stukken verkruimelen gelijkmatig in paneer, verwijder ze en leg ze op een koekenpan, ingevet met olijf- of zonnebloemolie en bak ze aan alle kanten goudbruin, ongeveer 5-10 minuten. Wanneer de kip is gebakken, halen we hem eruit met een lepel met sleuf en stoppen we hem in een ketel of een kookpan waarin hij wordt gestoofd. Laten we doorgaan naar de volgende stap.

Stap 2: Bereid de stoofsaus voor.

Om te beginnen brengen we alle ingrediënten die we nodig hebben in de gewenste staat. Tomaten moeten worden gewassen en geschild. Hiervoor maken we een X-vormige incisie op elke tomaat, doen het in een kom en verbranden het met kokend water. Het blijft alleen om de randen te trekken, en de tomaat zal gemakkelijk zichzelf schillen. Geschilde tomaten in kleine stukjes gesneden. Snijd de ui in halve ringen, hak de knoflook, hak de champignons fijn. Bak in dezelfde olie (als deze al is gebakken, voeg dan meer toe) knoflook en uien, voeg in een minuut champignons toe, bak ze ongeveer 10 minuten onder voortdurend roeren zodat er niets brandt. Breng op smaak met oregano, rozemarijn en basilicum, voeg een beetje suiker, zout en peper toe. We sturen de tomaten naar de pan, bak ze tot ze sap geven, voeg wijn of bouillon toe en laat 15 minuten sudderen onder het deksel op laag vuur.

Stap 3: Stoof de kip in het Italiaans.

In een ketel of stoofpan, waar gefrituurde rosé kip op ons wacht, giet de inhoud van de pan, voeg een derde van een glas koud gekookt water, een paar laurierblaadjes toe en zet op middelhoog vuur. Breng het mengsel aan de kook, verminder het vuur en laat 3 uur sudderen (kan in de oven staan). Wacht lang, maar het is het waard. Een half uur voor de afgesproken tijd, open de ketel, meng de kip en saus en voeg een paar olijven of olijven toe.

Stap 4: Serveer de kip in het Italiaans.

Terwijl de kip wordt gestoofd, heeft u tijd om er een bijgerecht voor te bereiden. Omdat het gerecht tot de Italiaanse keuken behoort, kan spaghetti het beste als bijgerecht worden geserveerd. Maar je kunt de kip natuurlijk met elk ander, niet erg helder, bijgerecht serveren, om de delicate smaak en het aroma van de kachchiator niet te onderbreken. We versieren ons gerecht met gehakte kruiden: peterselie, dille, een takje basilicum. Je kunt een beetje geraspte kaas toevoegen. Probeer voor het serveren de saus op zoutgehalte en peper. Voel je hoe gedroogde tomaten en kruiden combineren? Belissimo! Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Er zijn veel ingrediënten, maar maak je geen zorgen, ze zijn allemaal beschikbaar en zijn te vinden in de dichtstbijzijnde supermarkt.

- - Een helder aroma vult uw keuken veel eerder dan de kip klaar is. Schakel de kachel niet te snel uit, als het u lijkt dat 3 uur lang is, probeer het eerder.

- - Champignons kunnen zowel vers als ingeblikt en ingevroren worden ingenomen. In het laatste geval kunnen de champignons niet worden ontdooid voordat ze worden gekookt, ze worden in een pan ontdooid.


Bekijk de video: ROMIGE ITALIAANSE KIP PASTA (Juni- 2022).