Salades

Salade "Cleopatra"


Ingrediënten voor de bereiding van Cleopatra-salade

  1. Rundvleestong (u kunt gekookt rundvlees gebruiken) 1 stuk. (300 gram)
  2. Komkommer medium 2 stks.
  3. 2 stks kippeneieren
  4. Garnalen (bevroren) 100 gram
  5. Mayonaise 100 gr.
  6. Verse tomaat 1 st.
  7. Beijing kool 100 gram
  8. Roggebrood (je kunt roggecrackers gebruiken) 200 gram
  9. Zout naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Tong, Garnalen
  • Gedeelte 5-6
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Glazen schaal (of slakom), rasp, scherp mes, snijplank, steelpan, vergiet, bestek, kom, borden

Koken Cleopatra-salade:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.

Kook de rundvleestong of het rundervlees tot het zacht is. Om dit te doen, moet het grondig worden gespoeld, met een mes uit de films worden gereinigd, vervolgens in een pan worden geplaatst en volledig water worden gegoten. We zetten de container op middelhoog vuur en brengen aan de kook. Na een beetje zout water en zet het vuur lager. brouwen rundvlees gedurende 2 uur en tong minimaal 3. Van tijd tot tijd is het noodzakelijk om het schuim met een sleuflepel te verwijderen en water toe te voegen. Koel het vlees of de tong na het koken. Snijd het ingrediënt in middelgrote blokjes. Kook de eieren ook voor. Om dit te doen, spoel ze voorzichtig in water en doe ze in een kleine steelpan. We zetten ze op middelhoog vuur en voegen een snufje zout toe zodat de schaal niet barst. Kook eieren gedurende 10 minutenvul ze vervolgens met koud water en koel in deze toestand. In de toekomst wissen we hun schelpen en snijden ze in blokjes. Als je roggebrood hebt genomen om een ​​salade te maken, moet je het in blokjes snijden, vergelijkbaar in grootte met andere ingrediënten, en het een beetje drogen in de oven, tot een crunch en goudbruin. Houd ze gewoon vast om dit te doen 7-10 minuten op temperatuur 150 graden. Een of twee keer tijdens de droogtijd moeten de sneetjes brood worden omgedraaid zodat het proces gelijkmatiger verloopt. Als u kant-en-klare roggecrackers gebruikt, hoeft u het brood niet in de oven te drogen. Kook bevroren garnalen in zout water na het koken 4-5 minuten. Dan doen we ze achterover in een vergiet en koel. Nadat ze moeten worden schoongemaakt: eerst scheuren we de kop van de garnalen en de staart af, waarna we de poten verwijderen en met een lichte beweging van de vingers verwijderen we het schild dat de filet bedekt. We doen hetzelfde met alle garnalen.

Stap 2: Vorm de bladerdeegsalade.

Meng de gekookte rundvleestong in een aparte container met mayonaise en leg deze op de bodem van de slakom. De volgende laag hebben we een verse komkommer, eerder gewassen en geraspt op een grove rasp. We leggen de gekookte garnalen op de komkommer, bedekken de nieuw gevormde laag met mayonaise. Meng kippeneieren met mayonaise. We maken er weer een nieuwe laag salade van. Voeg het zwarte brood toe. De laatste laag die we zullen hebben is tomaat in dunne plakjes gesneden en geraspte Beijing-kool. We nemen deze stap als decoratie voor de salade.

Stap 3: Serveer Cleopatra-salade.

Cleopatra-salade moet even de tijd krijgen om te weken. Om dit te doen, is het voldoende om het bedekt te houden op de onderste planken van de koelkast van 15 tot 30 minuten, je kunt meer. Dus het zal meer verzadigd en voedzaam worden. U zult de smaak waarderen. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Je kunt heel goed gekookt rundvlees gebruiken voor de salade, maar met de tong zal de smaak van de salade delicaater en veelzijdiger zijn.

- - In de klassieke versie wordt deze salade zonder zout bereid. Dit heeft een positief effect op de menselijke gezondheid, omdat we weten dat zout in de meeste gevallen metabolische processen in het lichaam verstoort. Maar veel mensen kunnen geen voedsel eten zonder dit ingrediënt. Voeg in dit verband een beetje fijn zout toe of dien een zoutvaatje apart in, zodat iedereen dit probleem zelf kan oplossen.

- - Om het gerecht nog voordeliger te maken voor uw gezondheid, kunt u zelfgemaakte mayonaise gebruiken als dressing. Het bevat geen chemische componenten en smaakversterkers. Recepten van zelfgemaakte mayonaise zijn al op onze website gepubliceerd. Voor het gemak kunt u de zoekopdracht gebruiken.

Bekijk de video: De Allerlekkerste Salade Recept (September 2020).