Bakken

Chocolade Cheesecake Muffins Met Curd Vulling

Chocolade Cheesecake Muffins Met Curd Vulling


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het maken van chocoladekaastaartmuffins met wrongelvulling

  1. Kefir 200 ml.
  2. Kippeneieren 2 stuks en 1 eiwit - in het deeg + 1 dooier - in de vulling - 3 stuks
  3. Donkere chocolade (gesmolten) 100 gram
  4. Boter (gesmolten) 100 gram
  5. Suiker 100 gram - in het deeg + 4 eetlepels - in de vulling
  6. Premium tarwebloem 270 gram
  7. Cacaopoeder 2 eetl
  8. Bakpoeder voor deeg 1 theelepel
  9. Frisdrank 0,5 theelepel
  10. Cottage cheese (elk vetgehalte) 250 gram
  • Hoofdbestanddelen: Kefir, kwark, bloem, cacao en chocolade
  • Presenteren 4-6
  • Wereldkeuken

Inventory:

Bestek, fijne zeef, fornuis, diepe kom, muffinvorm, oven, serveerschaal

Chocolade-cheesecake-muffins maken met wrongelvulling:

Stap 1: Bereid de vulling voor de cheesecake-muffins.

Om de vulling voor te bereiden, is het in eerste instantie noodzakelijk om de cottage cheese met een vork in een diepe schone kom te kneden om alle klontjes te verwijderen. Voeg er suiker en 1 eidooier aan toe. Meng alles goed en laat het een tijdje weken.

Stap 2: Kook het deeg.

Om het deeg te bereiden, combineer eerst kefir, 2 kippeneieren, voeg 1 eiwit en 100 gram kristalsuiker toe. Roer het mengsel goed. Breek de chocolade zo klein mogelijk (je kunt hem zelfs raspen op middelgrote of grote rasp), plaats in een kleine steelpan en zet op laag vuur op warmte wanneer de chocolade volledig is opgelost, haal de pan van het vuur en breng de gesmolten chocolade over naar de eerder gemengde ingrediënten. Smelt vervolgens op dezelfde manier de boter op laag vuur, voeg deze toe aan een kom en meng alles grondig. Daarna, in een afzonderlijke container, het tarwebloem, cacao, bakpoeder voor het deeg en een theelepel bakpoeder combineren, alles goed mengen. Bereid vervolgens geleidelijk het voorbereide droge mengsel in een kom met kefir en eieren. Meng alles grondig en kneed een vrij vloeibaar deeg. Door de consistentie moet het eruitzien als dikke zure room.

Stap 3: Vorm de cheesecake-muffins en bak ze.

Maak muffinvormen en vul deze vervolgens met gekookt deeg 2/3 van de hoogte, in het midden, verspreid de wrongelvulling met een theelepel. In dit geval hoeft de vorm niet volledig te worden ingevuld, omdat het deeg tijdens het bakken rijst en de vrije ruimte opvult. Verwarm de oven voor op 175 graden, doe er een vorm in met cheesecake-muffins en kook ongeveer 20 minuten.

Stap 4: Serveer de chocoladekaastaartmuffins met wrongelvulling.

Haal de voorbereide muffins uit de oven, laat ze iets afkoelen en haal ze uit de vorm. Lekker op een dienblad leggen en als dessert op tafel serveren. Versier de gebakjes bovendien door ze met poedersuiker te bestrooien. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Bovendien kan chocolade worden gesmolten in een waterbad of in de magnetron. Maar hiervoor is het noodzakelijk om een ​​gebroken reep chocolade in een hittebestendige schaal te leggen.

- - Het is heel belangrijk om zeer smakelijke en "juiste" cottage cheese voor de producten te kiezen. Het moet niet te nat en vettig zijn en mag geen zuur van smaak hebben.

- - Om de smaak te verrijken, kunnen gehakte walnoten en rozijnen worden toegevoegd aan de wrongelvulling.


Bekijk de video: Blueberry muffins met lemoncurd vulling (Juni- 2022).