Bakken

Kokospapaver


Ingrediënten voor het maken van poppy-coconut dans

  1. Premium tarwebloem 800 g
  2. Bakpoeder voor de test 3 el.
  3. Margarine 250 g
  4. Suiker 800 g
  5. Kippeneieren 7 st.
  6. Room 33% (kan worden vervangen door zure room) 3-4 el.
  7. Cacaopoeder 2 theel
  8. Culinaire papaver 1,5 eetl.
  9. Boter 300 g
  10. Noten (naar smaak) handvol
  11. Een snufje citroenschil
  12. Rozijnen (elke smaak) handvol
  13. Kokosvlokken 200 g
  14. Melk (vetgehalte) 0,5 L
  • Hoofdbestanddelen Zure room, noten, zandkoekdeeg
  • Portie 5 porties
  • Wereldkeuken Oekraïense keuken

Inventory:

Bakplaat, Oven, Kleine pan, Verschillende kommen om te kloppen en te mengen, Maatbekers, Vork of garde, Rasp, Bakpapier (optioneel)

Koken Poppy-Coconut Dance:

Stap 1: kneed het deeg.

Dus om te beginnen moeten we het deeg kneden. Om dit te doen, neem je vooraf weekgemaakte margarine, dooiers van vijf eieren, ongeveer 600 gram bloem en bakpoeder. Al onze ingrediënten moeten in een diepe kom tot een glad mengsel worden gemengd. Om het deeg zachter te maken, voeg je er na het kneden room of zure room aan toe en meng je het opnieuw. Opmerking: als u wil dat het deeg uitwerkt cooler - voeg zure room toe, en als wil tederheid bereiken - gebruik room. Maar onthoud dat room moet vet zijn - magere room maakt het deeg te dun.

Stap 2: verdeel het deeg in stukken.

Het deeg zaaien, moeten we het in drie ongeveer gelijke delen verdelen. We zullen dit in de toekomst nodig hebben, wanneer we er cake van maken. Voeg intussen, na drie stukken deeg te hebben ontvangen, een paar theelepels cacao toe aan een van hen en meng opnieuw een beetje. Onthoud dat we voegen alleen cacao toe voor kleuren wees daarom niet ijverig met zijn hoeveelheid. Maar als je precies chocoladetaart wilt krijgen, kun je een beetje meer cacaopoeder toevoegen. Wanneer u klaar bent met deze test, verwijdert u deze en een van de witte ballen in de vriezer zolang de vullingen zijn voorbereid, zodat ze iets vastgrijpen. Stap 3: bereid de papaverzaadvulling voor Terwijl ons deeg bevroren is, zullen we de toppings bereiden. De eerste zal maanzaad zijn. Neem hiervoor onze papaver, giet deze volledig met kokend water en laat afkoelen. De klaproos, ongeveer ongeveer twintig minutenals je het op een koele plaats bewaart. Nadat je hebt gewacht tot het is afgekoeld, kun je het water aftappen en de papaver malen, als je niet graag hele korrels in de vulling voelt. Maar dit item is optioneel en de klaproos kan heel worden gelaten. Dus, na het aftappen van het water, voegen we ongeveer tweehonderd gram suiker, dooiers van twee eieren, ongeveer honderd gram boter, evenals wat noten, rozijnen en citroenschil toe aan de papaver. Na het mengen moet de vulling ook in twee delen worden verdeeld.

Stap 4: Bereid de kokosvulling voor.

In tegenstelling tot het vullen van maanzaad, is de bereiding van kokosnoot erg snel en gemakkelijk. Neem hiervoor alle geoogste kokosschilfers, ongeveer tweehonderd gram suiker en eiwitten van vijf tot zeven eieren. Klop eerst de suiker en eiwitten tot een redelijk sterk schuim. Natuurlijk hebben we dat in deze massa niet nodig, zoals de vorige generatie zei: "de lepel stond", maar hoe koeler het schuim dat je krijgt, hoe beter. Afgewerkt met zweepslagen aarzel niet en voeg onmiddellijk chips toe, anders kan het eiwit vallen. Nadat je de kokosnootcomponent van de vulling hebt toegevoegd, meng je alles opnieuw tot een homogene massa en leg je de vulling opzij.

Stap 5: bereid de vla voor.

Om vla te bereiden, hebben we een kleine pan of pollepel nodig waarin we melk en bloem tot een "gelei-staat" brouwen. Dat wil zeggen, het licht verwarmen van de melk erin zou ongeveer zes tot zeven eetlepels bloem moeten toevoegen en koken tot het dik is. Als je een slechte relatie hebt met bloem en vaak brokken krijgt, kun je aardappelzetmeel voor deze doeleinden gebruiken. Maar houd daar rekening mee het zou veel minder moeten worden toegevoegd - een paar theelepels. Nadat ons melk-melkmengsel klaar is, laten we het afkoelen en nemen we het tweede deel van de roombereiding op. Ongeveer tweehonderd gram zachte boter moeten we verslaan met dezelfde hoeveelheid suiker. Wacht nadat dit is gebeurd op het afkoelen van het melkmengsel en voeg dit geleidelijk toe aan de olie, terwijl je blijft kloppen. Voilà: onze vla is klaar. Stap 6: Bak de dans Dus komt het meest cruciale en tijdrovende moment - het bakken van een dansfeest. Over het algemeen wordt meestal een dans op de hele bakplaat gebakken, maar als de jouwe te groot blijkt, kun je niet het hele gebied gebruiken. Eerst moeten we de bal van wit deeg, niet gereinigd in de vriezer, in twee gelijke delen verdelen en ze in twee lagen rollen. Een van de lagen wordt onmiddellijk op een bakplaat gelegd die is ingevet met olieresten (als u bang bent dat deze gaat branden of plakken, gebruik dan bakpapier in plaats van olie). Nadat we de laag op de bakplaat hebben gelegd zoals het ons uitkomt, beginnen we deze te smeren met vullingen. De eerste vulling is vla - zij moeten de cake smeren zodat deze uiteindelijk niet te droog wordt. De tweede laag is de papaverzaadvulling, die voorzichtig op een crèmekwast moet worden gelegd. De derde laag is een lichte kokosvulling, die eenvoudig bovenop wordt gelegd. En nu, wanneer alle vullingen zijn gelegd, moeten we onze stukjes wit en bruin deeg uit de vriezer halen en elk in afzonderlijke kommen afvegen. Gewreven? Geweldig. Neem een ​​bruin krullen en strooi het overvloedig op onze cake, bedekt met vullingen, en maak vervolgens opnieuw lagen papaver en kokosvulling. En al bovenop deze lagen zullen we dezelfde strooi witte chips maken. En na dit alles kunt u de tweede laag bovenop leggen en dezelfde bewerkingen hiermee herhalen. Wees niet bang dat de dans hoog zal zijn - zo hoort een echte Oekraïense dans te zijn - zo hoog dat hij nauwelijks in je mond past. Als je klaar bent met de cake, doe je hem erin voorverwarmde oven tot 180 graden, over gedurende 40-50 minuten. Stap 7: serveer de poppy-coconut dans Nadat je de kleine dans uit de oven hebt gehaald en uit de pan hebt gehaald, is het noodzakelijk het is de moeite waard om in dezelfde vierkanten te hakken en elk afzonderlijk te serveren. Een geweldige aanvulling op de dans is traditionele zwarte thee of sap als je de dans bij warm weer kookt. Het is zeer ongewenst om de dans afzonderlijk in te dienen - het is te droog. Een van de opties voor serveren en serveren is roomsaus, in een duet waarmee de poppy-coconut dans een nog interessanter gerecht wordt. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Als u op dieet bent of de figuur volgt, vergeet dan niet dat de poppy-coconut-dans een zeer calorierijk gerecht is vanwege de hoeveelheid boter, suiker en bloem.

- - Onthoud bij het plaatsen van de vulling op de taarten van een dans dat de vulling gelijkmatig is, anders kan de smaak van het uiteindelijke gerecht veranderen omdat tijdens het bakken de aroma's van de vullingen van onder naar boven stijgen.

- - Zodat bij het bereiden van de kokosvulling uw eiwitten nooit mogen vallen, ze gekoeld slaan en na het kloppen citroenzuur op de punt van het mes toevoegen.