Anders

Bubert


Ingrediënten voor het koken

  1. Premium tarwebloem 0,5 kop
  2. Melk (vetgehalte) 0,5 L
  3. 4 eieren
  4. Suiker 1/4 kopje
  5. Vanille 0,5 zakjes
  6. Cranberry-jam naar smaak
  • Hoofdingrediënten Eieren, Melk, Bloem
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Blender, Bestek, Schop, Oven, Maatbeker, Scherp mes, Koekjes

Bubert Cooking:

Stap 1: Kook de melk.

Het eerste wat u moet doen om een ​​buberth te maken, is een container nemen waarin melk kookt. Kies de capaciteit naar eigen inzicht - het kan zowel een pan als een kleine ketel zijn. Neem een ​​halve liter melk en verdeel het in twee. Giet de gescheiden helft, of liever 250 gram, in de container die je hebt klaargemaakt en doe deze tot middelhoog vuuraan de kook brengen. Voeg in het tweede deel van de melk, dat niet gekookt is, een half glas bloem toe, meng goed. Dan alles combineren, koken 5 minuten op laag vuur, vergeet niet constant te roeren, anders kan de bloem verbranden.

Stap 2: Voeg de eieren toe.

De volgende stap bij het bereiden van de knollen is het scheiden van de eiwitten van de dooiers. Sla op het mes in het bovenste gedeelte met een mes of plat handvat van een ander bestek. Jouw taak is om het ei te laten kraken zodat de bovenste helft minder is dan de bodem. Verwijder voorzichtig de bovenste helft. Houd de bovenste helft bij de bodem, door de opening ertussen, zeef de proteïne voorzichtig in een kom. Pak de eidooier op de bovenste helft van de schaal. Sommige soorten eiwit kunnen bijzonder koppig zijn, help ze met een vork. Dompel de dooier in de voorbereide gerechten. Voeg in de reeds gescheiden dooier de helft van de benodigde hoeveelheid suiker en vanille toe. Nadat de resulterende massa uit het vuur is verwijderd, ga voorzichtig naar binnen in haar dooiers, waaraan al suiker en vanille is toegevoegd.

Stap 3: Klop het eiwit.

Laat het mengsel iets afkoelen en klop de eiwitten met de resterende suiker terwijl deze afkoelt. Daarvoor moet de garde van de mixer zeer grondig worden gewassen na de dooier, anders zal de in het eiwit gevangen dooier het eiwit niet goed laten kloppen. Om het eiwit met suiker te kloppen, sla het eiwit eerst tot schuim en pas daarna geleidelijk voeg suiker toe terwijl je blijft kloppen. Na het kloppen van het eiwit, voeg het toe aan de gekoelde buber.

Stap 4: Serveer de Buber.

Luchtig klein gekoelde room het wordt aangelegd op koekjessnijders of in een kom en geserveerd met cranberryjam in een warme vorm. Je kunt ook serveren met bessensaus, verse bessen en fruit, gelei, gepureerde bessen of sap. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Hubert kan ook worden gemaakt van tarwebloem.

- - Vanille of sinaasappel helpt uw ​​pap op smaak te brengen.

- - Je kunt ook eiwitten in gekoelde pap brengen en vervolgens de hele massa in de oven bakken.

Bekijk de video: Die Buberts: Wenn Lotto Millionäre verarmen. Focus TV Reportage (September 2020).