Mate drankje

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het maken van partnerdrank

Mate met of zonder additieven (droog) naar smaak
Suiker 1 eetlepel
Gedistilleerd zuiver water voor 1 portie van ongeveer 300 milliliter

Hoofdingrediënten
Portie 1 portie
WereldkeukenMexicaanse keuken

Inventory:

Fornuis, Waterkoker, Thermosfles, Theelepel, Kalebas, Bambilla

Een stuurman drinken:

Stap 1: Bereid kalebas en suiker voor.

De mate bowl lijkt erg op een pompoen, oorspronkelijk brouwden de indianen deze drank in een gedroogde dikke flessenpompoen, en het heette Yerba Mate. De drinktraditie van de Quechua-indianen werd "caigua" (kaigua) genoemd, dit woord symboliseerde kracht en het eerste geluid caa (kaa) symboliseerde de ziel van een persoon. De Spanjaarden brachten de naam van de kom over op het drankje en begonnen het Yerba Mate te noemen, dat wil zeggen kruidenthee. Maar in feite is het drankje eerder houtachtig dan kruiden en is het helemaal geen thee. Tegenwoordig wordt de beker voor het maken van de drank "Calabaza" (Calabasa) genoemd. Dit woord verwijst naar een pompoenvat. Kalebas bereiden is heel eenvoudig. We zetten op het fornuis een ketel met gewoon stromend water en zetten het op een sterk niveau. Als het water kookt, giet je het in de worst tot de bovenste rand en laat je het 12 uur in deze vorm staan. Zo worden de wanden van kalebas zachter en zonder verschillende chemische onzuiverheden. Droge gestoomde gewassen kalebas. De kom is klaar. Toevoegen 1 theelepel suiker.

Stap 2: bereid water voor en giet mate.

We nemen de ketel, gieten er schoon gedestilleerd water in en zetten het op het fornuis, dat op een sterk niveau is ingeschakeld. Het water moet koken, nadat het kookt, afkoelen tot 65 - 80 graden. We nemen een thermoskan en verbranden deze met kokend water. Om te voorkomen dat het water afkoelt, terwijl we alle andere voorbereidingen treffen, giet heet water in de thermoskan en sluit het met een deksel. Door de thermoskan blijft het water precies de temperatuur die we nodig hebben om de mate te brouwen. Giet mate in 2/3 kopjes in kalebas, dat is ongeveer iets meer dan de helft van de capaciteit. Je kunt de hoeveelheid mate in Calabash min of meer veranderen, het hangt allemaal af van je smaak, welke drank vind je sterker of minder sterk.

Stap 3: bereid de partner voor.

We sluiten de mond van de kalebas met de hand, draaien hem om en schudden hem voorzichtig zodat het theestof naar de nek beweegt. Dit proces is noodzakelijk zodat fijn theestof de bombillazeef niet verstopt.

We nemen kalebas en stoppen er een bom in zodat het in de dikke theebladeren zit. Bombilla - Dit is een lange buis met een filter aan het einde. Aanvankelijk werden gewone riet- of rietjes gebruikt, maar de tijd vliegt vooruit en de vooruitgang spreekt voor zich. Giet wat water uit een thermoskan en laat het in de mat weken.

Voeg nog wat water toe en geef het drankje de gelegenheid om een beetje te ademen, een halve minuut is genoeg. Kleine luchtbellen moeten omhoog komen. Giet water naar de bovenkant van de kalebas. Mate zwol op en vulde de kan helemaal naar boven, een pluizig schuim vormde zich op het oppervlak. Dit betekent dat het drankje correct wordt bereid. Van oudsher brouwt hij niet en dringt hij niet aan. Na water te hebben opgenomen, neemt de mate in volume toe en produceert het een uitstekend filter waardoor nuttige stoffen passeren die zich ophopen op de bodem van de kalebas. Bombilla helpt de partner in voldoende hoeveelheden in de mond te komen en alle nuttige stoffen slagen erin om in het mondslijmvlies te worden opgenomen. Mate is klaar, ga door met proeven.

Stap 4: Dien de partner.

Een partnerdrankje wordt geserveerd in Kalebas met Bambille. In de omgeving is honing en verschillende snoepjes. Van tijd tot tijd wordt er heet water aan de kalebas toegevoegd. De temperatuur mag niet hoger of lager zijn 75 - 80 graden. Een goed gebrouwen drankje kan een frequente gast aan uw tafel worden en u de hele dag vitaliteit, kracht en gemoedsrust brengen. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Je kunt de fruit mate maken, hiervoor heb je gedroogd fruit of gedroogde schillen van sinaasappel, mandarijn, citroen of granaatappel nodig. Gedroogde citrusvruchten of korsten kunnen fijn worden gehakt en tijdens het koken aan de mat worden toegevoegd.

- - Natuurlijk kun je mate zoals gewone thee zetten, met een theepot en een kopje. Maar onthoud, wanneer dit drankje als thee wordt gebrouwen, gaat 65% van de voedingsstoffen erin verloren.

- - In plaats van suiker in de mat, kunt u poedersuiker doen, het lost sneller op in heet water.