Bakken

Taart "Aardappel grootmoeder"


Ingrediënten voor het maken van een aardappelhoofdcake

  1. Aardappelen 2 kilogram.
  2. Uien 2 stuks.
  3. Vette varkenshaas (je kunt gerookt spek gebruiken) 200 gram.
  4. Kippeneieren 1-2 stuks.
  5. Room (elk vetgehalte) 100 milliliter.
  6. Zout, zwarte peper naar smaak.
  7. Plantaardige olie voor smering.
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Aardappel
  • Portie 5 porties

Inventory:

Mes, snijplank, kom, rasp of keukenmachine, lepel, koekenpan, spatel, serveerschalen, bakvorm, magnetron, fornuis met oven

Een taart "Aardappelgrootmoeder" maken:

Stap 1: bereid het varkensvlees voor.

We snijden het varkensvlees met een mes op een snijplank in kleine blokjes. We verwarmen de pan met plantaardige olie op hoog vuur. Bak het varkensvlees gaar, roer af en toe met een spatel op middelhoog vuur. Fry over 20 minuten.

Stap 2: bereid de ui.

We maken de ui schoon met een mes. Om de ui zonder tranen te snijden, kun je deze in helften snijden en koud water in een kom gieten 2-3 minuten, of zet het tegelijkertijd in de vriezer. Snijd vervolgens de ui met een mes op een snijplank in kleine blokjes.

Stap 3: bereid de vulling voor.

Doe de ui in de pan met varkensvlees en bak deze ongeveer 10 minuten, af en toe roeren met een spatel op middelhoog vuur. Varkensvlees en uien moeten lichtbruin zijn. Vervolgens schuiven we de voltooide vulling in een kom en laten we afkoelen op kamertemperatuur.

Stap 4: Bereid de aardappelen voor.

Schil de aardappel met een mes van de schil en was hem dan onder een stroom stromend water. Wrijf op een fijne rasp of in een keukenmachine. We laten de vloeistof alleen uit de aardappel lopen als deze veel blijkt te zijn, omdat de cake zonder vloeistof droog zal zijn. Verwarm de room in de magnetron voor 20-30 seconden. Geraspte aardappelen in een kom met een lepel, meng met room, eieren, zout en peper.

Stap 4: Bereid de aardappel grootmoeder taart.

Smeer de ovenschaal met olie. Verwarm de oven voor tot 180 graden. Voeg in een kom aardappelen gebakken varkensvlees, uien toe en meng grondig met een lepel. We verspreiden de massa in de voorbereide vorm en egaliseren het met een lepel. Zet in de oven en bak tot het gaar is ongeveer 50 minuten.

Stap 5: serveer de aardappelkopcake.

We halen de afgewerkte cake uit de vorm, in porties gesneden. Serveer met zure room, besprenkeld met verse kruiden. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Ovenschotel alvorens in de oven te plaatsen, bovenkant kan worden gezalfd met zure room en bestrooi met geraspte kaas.

- - Room kan worden vervangen door melk of zure room.

- - "Aardappel grootmoeder" kan worden geserveerd met saus: smelt zure room en boter in gelijke verhoudingen in een magnetron of in een waterbad, zout en meng.

- - Als vulling voor de "Aardappelkop" kunt u uien gebruiken gebakken met plakjes spek, zure kool, champignons.

- - Ovenschotel kan in porties, in potten worden gekookt. Bak in dit geval minder tijd, ongeveer 40 minuten.

Bekijk de video: Blijven ze van de taart af? Bijdehandjes. SBS6 (September 2020).