Bakken

Moussaka met kaasvulling

Moussaka met kaasvulling


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het koken Moussaki met kaasvulling

Ingrediënten voor het koken van moussaki met kaasvulling:

  1. Aubergine 1 kg.
  2. Rundvlees 500 gram.
  3. Harde kaas (bijv. Gouda) - 300 gr. proeven
  4. Uien 1 stuk.
  5. Tomaten 4 stuks.
  6. Plantaardige olie 100 ml.
  7. Paneermeel 6 eetlepels.
  8. Groenen (beste koriander, basilicum, oregano) 1 bos.
  9. Zout, peper naar smaak.

Voor de saus:

  1. Kippenei 2 stuks.
  2. Poeder voor saus 3 eetlepels.
  3. Melk (vetgehalte) 1, 5 kopjes.
  • Hoofdbestanddelen: Rundvlees, Aubergine, Kaas
  • Portie 5 porties
  • Wereldkeuken Griekse Keuken

Inventory:

Mes, Snijplank, Koekenpan, Steelpan, Bakvormen, Papieren servetten, Keukenhanddoek, Spatel, Lepel, Mixer, Klophamer, Keukenfornuis met oven

Moussaki koken met kaasvulling:

Stap 1: bereid de aubergine voor.

Was de aubergine, schil de steel en snijd deze in plakjes met een mes op een snijplank. Verhit de pan met plantaardige olie en bak de aubergines aan beide kanten op middelhoog vuur. ongeveer 15 minuten. Leg de gebakken aubergine vervolgens op papieren servetten en laat het vet opstapelen.

Stap 2: bereid de greens voor.

We wassen de groenten onder een stroom stromend water, drogen met een keukenhanddoek. Handen om de bladeren van groen van de stengels te scheiden.

Stap 3: bereid de ui.

Schil en snijd de ui met een mes op een snijplank in blokjes. We verwarmen de pan met plantaardige olie en bak de uien op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minutenaf en toe roeren met een spatel. Leg de uien op een bord, voeg de paneermeel toe en meng met een lepel. Voeg vervolgens de voorbereide greens toe, meng.

Stap 4: bereid het rundvlees.

We hakken het vlees met een mes op een snijplank in kleine stukjes. Een beetje van de hamer slaan. Bak vervolgens in een pan met plantaardige olie tot ze zacht zijn, ongeveer 25 minutenaf en toe roeren met een spatel. Voeg zout en peper toe aan het rundvlees.

Stap 5: bereid de kaas.

Kaas geraspt op een fijne rasp.

Stap 6: Maak de tomaten klaar.

Was de tomaten en verwijder de steel. Kook een beetje water in een steelpan en laat de tomaat in kokend water zakken met een sleuflepel gedurende 5 seconden. We halen de tomaten eruit en schillen ze met een mes. Snijd het mes in middelgrote plakjes op een snijplank.

Stap 7: bereid de saus voor.

Kook de melk in een pan en giet het poeder voor de saus, meng met een lepel tot het kookt, ongeveer 1 minuut. Haal vervolgens de saus van het vuur. Scheid de dooiers van de eiwitten. We hebben geen eekhoorns nodig. Klop een paar minuten eidooiers met een mixer. Giet de opgeklopte dooiers in de saus, meng grondig met een lepel.

Stap 8: bereid de moussaka met kaasvulling.

Smeer de ovenschaal met plantaardige olie. Verdeel de aubergine, rundvlees en kaas in twee delen. Verspreid de moussaka vervolgens in lagen. Eerst het eerste deel van de aubergine, zout en peper, dan vlees en kaas. We leggen er weer aubergine op de kaas, het vlees en de kaas op. De laatste laag kaas is ook zout en peper. Leg de tomaten op de ovenschotel en giet de saus. Zet in voorverwarmd tot 200 graden bak en bak 60 minuten.

Stap 9: serveer de moussaka met kaasvulling.

We leggen de kant-en-klare moussaka op een dienblad, versieren met verse kruiden. Mushaku kan zowel warm als koud worden geserveerd, naar wens. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Tomatensaus is goed voor moussaka. Om het in een blender te koken, meng je gepelde tomaten met knoflook, kruiden, zout en citroensap.

- - Het is wenselijk om musaka in keramische gerechten te bakken.

- - Rundvlees kan niet in stukjes worden gesneden, maar om er gehakt van te maken of bereid vlees te gebruiken.

- - Tijdens de bereiding van moussaka kunnen de volgende kruiden worden gebruikt: koriander, kruidnagel, nootmuskaat, laurier.


Bekijk de video: #33 Griekse Bifteki met Kaas maken Foodbomb (Juni- 2022).