Anders

Lenten Dumplings

Lenten Dumplings


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lean Dumpling Ingredients

Voor de test:

  1. Premium tarwebloem 400 g
  2. Water (warm) 1 kopje
  3. Zout 1 theelepel
  4. Plantaardige olie 2 el. lepels

Voor het vullen:

  1. Ui 2 stks.
  2. Champignons (champignons) 600 g.
  3. Plantaardige olie 5 el. lepels
  4. Proeven
  • Hoofdbestanddelen: Champignons, Bloem
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken Oekraïense keuken

Inventory:

Zeef, grote kom, bord of film (bedek het deeg), glas, eetlepel, snijplank, mes, koekenpan, fornuis, deegroller, steelpan, schuimspaan, grote serveerschaal

Mager knoedels koken:

Stap 1: Kneed het deeg.

Het is noodzakelijk om de bloem te zeven, die onzuiverheden eruit zal verwijderen - als ze zijn, maak het los en verrijk het met zuurstof. De laatste omstandigheid is erg belangrijk, omdat het toekomstige deeg, gekneed op gezeefde bloem, zeer zacht en prachtig zal worden. Een zeef helpt je hierbij. De gezeefde bloem zit dus al in een grote kom en het is tijd om zout toe te voegen en een glas warm water te schenken. Kneed het deeg en voeg indien nodig meer bloem toe. Het deeg moet stoppen met plakken aan je handen, zacht en weelderig genoeg zijn, dus het mag niet te veel worden geplet en verdicht. Het is tijd om het deeg te laten liggen: doe onze "gingerbread man" terug in een kom en dek af met een bord of film op 20-40 minuten.

Stap 2: Bereid de vulling voor.

Tot het deeg de gewenste staat bereikt, zullen we omgaan met champignons en uien. Schil 2 uien en hak ze fijn genoeg, maar niet teveel (grof 0,5 X 0,5 X 0,8 cm). Champignons moeten op dezelfde manier worden behandeld, maar de grootte van de gesneden champignons moet iets groter zijn dan de stukjes ui. Champignons kunnen in plakjes worden gesneden - dus ze zijn beter gebakken. In het algemeen moet u zich bij de methoden van het snijden laten leiden door wat voor soort smaaksensaties u van knoedels wilt krijgen. Welnu? Fijngehakt? Ok, zet het fornuis aan, zet de pan, voeg olie toe. Eerst doen we uien in de pan, en daarna - champignons. Houd er rekening mee dat de paddenstoelen sap geven, en om goed gebakken te worden, moet je dit sap verdampen. Voeg naar smaak zout toe. Wanneer je de staat van champignons en uien in de staat brengt die je nodig hebt, dan is het tijd om de pan van het fornuis te halen en af ​​te koelen om kamertemperatuur.

Stap 3: Vorm de knoedels en kook.

Snijd kleine stukjes - blokjes met een rand ongeveer 1,5 cm - rol ze uit het "broodje" met een deegroller in cirkels. Nu moet elke dergelijke cirkel worden gevuld met een gekoelde vulling en verblind rond de randen - maak een knoedel. Er zijn andere manieren om te beeldhouwen, en als je wilt, kun je je favoriet gebruiken. Wanneer de juiste hoeveelheid knoedels is gegoten, is het tijd om ze te koken. Giet water in de pan, plaats op het fornuis en breng het water aan de kook. Dan gooien we de knoedels in kokend water. Wees alert, alles zal gereed zijn van 3 tot 5 minutendoor voorgekookte vulling.

Stap 4: We serveren magere knoedels aan tafel.

Dumplings worden uit de pan verwijderd met een sleuflepel en op een serveerschaal geplaatst. Het is noodzakelijk om olie toe te voegen en de knoedels te roeren zodat deze gelijkmatig over het oppervlak van elk worden verdeeld. Deze actie is nodig omdat het niet mogelijk is dat knoedels blind worden. Serveer warm aan de tafel. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Vergeet niet om een ​​schotel met zure room op tafel te zetten wanneer u gasten naar de tafel roept.

- - Sommige mensen houden van gefrituurde dumplings. Ze moeten na het koken worden gebakken, en het is beter om dit met uien te doen.

- - Lenten knoedels mogen geen ingrediënten bevatten die bij vasten verboden zijn, en daarom kan de vulling zijn: andere soorten paddestoelen, aardappelpuree, rauwe aardappelen (in blokjes gesneden 3 x 3 x 3 mm.), Gestoofde kool, sojavlees, visfilet en veel meer.


Bekijk de video: Постные манты с чечевицей. Рецепт без мяса (Juni- 2022).