Anders

Enchilada

Enchilada


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor Enchilada

  1. Kipfilet 4 Filets
  2. Harde kaas 200 gram
  3. Tortilla's (tarwe of maïs) of pita 4 stks.
  4. Peterselie of dille greens 1 bos
  5. Uien 2-3 st.
  6. Knoflook 3 teentjes
  7. Gemalen rode peper 2 eetlepels
  8. Gemalen koriander 2 theelepels
  9. 1/3 theelepel keukenzout
  10. Suiker 2 theelepels
  11. Tomatenpuree 250-300 gram
  12. Water 1/3 kopje
  13. Tomaten 2-3 stks.
  14. Sla 2-3 stks.
  15. Olijfolie 2-3 eetlepels
  • Hoofdbestanddelen: Kip, Kaas
  • Portie 6 porties
  • WereldkeukenMexicaanse keuken

Inventory:

Scherp mes, snijplank, knoflookpers, koekenpan, vergiet, kom (groot) - 2 hoeveelheden, folie, bakplaat, rasp, glas, theelepel, eetlepel, serveerschalen, fornuis met oven

Koken Enchiladas:

Stap 1: Bak de kip met uien en knoflook.

Uien en knoflook nadat ze van het kaf zijn bevrijd, grondig spoelen en vervolgens heel fijn hakken, of pletten met een knoflookpers. Spoel de kipfilet na het ontdooien, snijd in kleine blokjes op een snijdende dochter met een scherp mes. Verhit de pan en verwarm er olijfolie op, bak een paar stukjes vlees en voeg uien toe, roer en voeg dan knoflook toe. door middel van minuten 5 - 7 je kunt rode gemalen peper, koriander en zout toevoegen. Voeg vervolgens een beetje gekookt water toe, meng alles goed en breng aan de kook.

Stap 2: Koel de kip en de resulterende saus.

Als het vlees klaar is, gooit u de pan in een vergiet en wacht u tot de saus volledig in een grote kom loopt. Geroosterd vlees en saus moeten afkoelen. Verwarm ondertussen de oven tot 180 - 200 graden, peterselie of dille, sla, tomaten en komkommers spoelen met stromend koud water. Hak de peterselie fijn en rasp de kaas op een fijne of grove rasp.

Stap 3: Combineer de vleesvulling met kruiden.

Je moet de bakplaat bedekken met folie en een beetje saus gieten (ongeveer 1/2 kopje). Verdeel de kaas in twee delen, waarvan er één wordt toegevoegd aan het kippenvlees en roer gelijkmatig, combineer dit alles met fijngehakte greens en roer opnieuw.

Stap 4: Vorm enveloppen van tortilla's en toppings en bak in de oven.

De resulterende vulling moet worden verdeeld in vier identieke delen, die in een envelop worden gewikkeld in tortilla of pitabrood, op een bakplaat worden geplaatst (het beste steken naar beneden), vul ze dan met de resterende saus en bestrooi met geraspte kaas. Dit alles wordt naar de oven gestuurd 25 tot 30 minuten.

Stap 5: Serveer de enchilada.

Enchiladas dienden, zoals ze zeggen, in de hitte van de hitte, verwijder hiervoor de folie, verdeel de schaal in 4 porties en breng de afgewerkte schaal over op de serveerschalen. Schil de komkommers, snijd ze in plakjes of halve cirkels, snijd de tomaten in plakjes en snijd de sla in gelijke delen. Leg de salade op de zijkant van de enchilada, bestrooi met plakjes komkommers en tomaten. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Dit nationale Mexicaanse gerecht kan niet alleen worden bereid met de bovenstaande ingrediënten, hier kunt u andere groenten toevoegen, bijvoorbeeld paprika-ringen, geraspte wortelen, enz.

- - Je kunt een paar druppels citroensap toevoegen aan de saus, dit geeft het gerecht een speciale smaak.

- - Het is natuurlijk beter om olijfolie te gebruiken voor het frituren van vlees, maar als je er geen bij de hand hebt, kun je ook zonnebloemolie gebruiken, maar de smaak van het afgewerkte gerecht zal een beetje veranderen.

- - Tortilla's kunnen zelf worden gebakken uit ongezuurd deeg. Je hebt 250 gram bloem, 50 gram margarine, 1/2 kop warm gekookt water, 1 theelepel frisdrank nodig. Meng dit alles, kneed het deeg, rol het dun uit en bak in een pan met boter.