Ander

Pittige hamburgers met varkensvlees

Pittige hamburgers met varkensvlees


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Varkensvlees

Deze kleine varkensburgers zijn heerlijk, perfect voor zomerse dagen in de tuin. Ik hoop dat je deze gaat maken en ervan geniet


Berkshire, Engeland, VK

4 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 12 miniburgers

  • 450 g varkensgehakt
  • 3 eetlepels hete currypasta
  • 3 eetlepels vers paneermeel
  • 1 kleine ui, fijngesnipperd
  • 2 eetlepels limoensap
  • 2 eetlepels gehakte verse koriander
  • 1 rode peper, fijngehakt
  • 2 theelepels zachte bruine suiker
  • zout en peper naar smaak
  • olijfolie, om in te bakken
  • Serveren
  • 150 ml natuurlijke yoghurt
  • 1 eetlepel gehakte verse koriander
  • 1 eetlepel gehakte verse munt
  • scheutje limoensap
  • zout naar smaak

MethodeVoorbereiding:15min ›Kook:8min ›Klaar over:23min

  1. Doe het varkensgehakt, de currypasta, het paneermeel, de ui, het limoensap, de koriander, de chilipeper en de suiker in een grote kom en mix met je handen tot alles goed gemengd is. Kruid met peper en zout, meng goed, dek af en zet 30 minuten in de koelkast.
  2. Verdeel het mengsel in 12 porties of 6 als je ze groter wilt, en vorm elk in een platte ronde hamburgervorm.
  3. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de burgers op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten per kant als ze klein zijn (of 6 tot 8 minuten per kant als je ze groter maakt) tot ze in het midden niet meer roze zijn. Verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.
  4. Meng de yoghurt met de koriander en munt, een scheutje limoensap en een snufje zout.
  5. Serveer de yoghurtsaus in een schaaltje naast de burgers, met een frisse groene salade.

Tips

Ik gebruikte een Thaise rode currypasta. Zaad de chili als je een mildere hitte wilt.
Wrijf voor het vormen van de hamburgers een beetje olie in je handen om te voorkomen dat het mengsel eraan blijft plakken.
Ze zijn heerlijk met opgewarmde pitabroodjes en groene salade.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)

Meer collecties


Pittige Beef & Pork Burgers met Bacon-Gebarbecued Uien

Verhit de olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het spek toe en kook, af en toe roerend, tot de randen knapperig zijn, ongeveer 5 minuten. Leg het spek op een bord. Giet alles af, behalve 2 el. druppels. Voeg de uien toe en breng op smaak met peper. Kook tot de uien zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook, onder af en toe roeren, tot de uien licht goudbruin zijn en net beginnen te karamelliseren, ongeveer 15 minuten. Roer de bouillon, ketchup, bruine suiker, azijn, Worcestershire, mosterd en hete saus erdoor. Laat op laag vuur sudderen, vaak roerend, tot het mengsel een beetje dikker wordt, ongeveer 3 minuten. Houd warm op laag vuur, voeg een scheutje water toe als het te dik wordt. Breng op smaak met zout en meer hete saus, indien gewenst. Roer vlak voor het serveren het spek erdoor en gooi het laurierblaadje weg.

Combineer in een grote kom het gehaktseizoen met koosjer zout en grove zwarte peper. Voeg de ui en het sap, Worcestershire, knoflook, komijn, koriander en paprika toe, besprenkel met een beetje olie en meng tot een geheel. Vorm 4 grote pasteitjes (dunner in het midden voor gelijkmatig koken).

Verwarm een ​​bakplaat of grote gietijzeren koekenpan op middelhoog. Voeg de hamburgers toe als de pan erg heet is. Kook, draai een keer, ongeveer 12 minuten voor medium goed. Voeg de kaas, indien gebruikt, toe tijdens de laatste of twee minuten van het koken. Dek de pan af om de kaas te laten smelten.

Leg de sla en augurken op de bodems van de broodjes. Voeg de pasteitjes, een berg spek-gebarbecuede uien en de bolletjes toe.


Kom Eten

Als je denkt aan al het voedsel dat in de loop der jaren in kommen is geserveerd, zoals ramen, poke, buddha bowls of pho (uitgesproken als pha), is het alleen maar logisch dat een complete maaltijd in een kom kan en moet worden geserveerd, waardoor diners leuk wordt en uniek. Eerlijk gezegd vinden mijn kinderen het geweldig als ik kommen maak.

Begin je kom met het voorbereiden van je lagen.

  • Onderste laag: Granen, peulvruchten, bonen, rijst, noedels of zelfs een laagje saus zoals hummus, labne, opgeklopte feta of een yoghurtsaus
  • Eiwit: Kan zijn wat uw boot drijft! Lamsvlees, rundvlees, varkensvlees, kip, overgebleven gebraden kalkoen, kikkererwten of bonen, gemalen burger, tofu.
  • Groenten: Combineer zowel rauwe als gekookte groenten, gesneden, versnipperd of in blokjes gesneden tot eetbare hapjes.
  • Verse kruiden: We houden van ze en als je ze doet, voeg je ze toe. Gehakte koriander, dille, oregano, peterselie, dragon allemaal gelijk van smaak.
  • Noten en zaden: Ze zorgen voor crunch. Rooster ze voor extra smaak, hak ze fijn en strooi ze erover.
  • Dressing: Niet altijd nodig. In dit recept zat er genoeg saus in de pan om erover te sprenkelen. Koop echter je favoriete dressing of maak er een om erover te motregenen.


  • 500 g varkensgehakt
  • 100 g wit paneermeel
  • 2 tl Cajun kruidenmix
  • 2 sjalotten, gepeld en fijngesnipperd

Meng in een kom het varkensgehakt, het wit paneermeel, de Cajun kruidenmix en de sjalotten. Kruid goed met zout en versgemalen zwarte peper. Verdeel het mengsel in 12 gelijke hoeveelheden en vorm er pasteitjes van. Zet 10 minuten in de koelkast om op te stijven.

Bak in een hete grillpan (het kan zijn dat je in meerdere porties moet koken) gedurende 4-5 minuten aan elke kant, of kook onder de grill gedurende 8-10 minuten, halverwege kerend, tot ze bruin en goed gaar zijn.


Ontvang maandelijks nieuwe recepten

Vul hieronder je e-mailadres in om maandelijks recepten en kookadvies te ontvangen.

Het Keurmerk & You

Methode

Om de burgers te maken: Combineer alle ingrediënten voor de burgers, behalve de olijfolie, en breng op smaak met een beetje zout en zwarte peper. Vorm er zes burgers van en zet opzij terwijl je de koolsalade maakt.

Om de koolsalade te maken: Doe de kool, wortelen, koriander, lente-uitjes en knoflook in een grote kom. Meng in een kleine kom de vissaus, zoete chilisaus, sojasaus, sesamolie, olijfolie en limoenrasp en -sap. Kruid met een beetje zout en zwarte peper.

Giet de dressing over de groenten en roer goed door elkaar. Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers 4-5 minuten aan elke kant.

Combineer de yoghurt met koriander. Leg een lepel koolsalade op de onderste helft van elk broodje, schep een beetje van het yoghurtmengsel erop en leg de burger erop. Serveer de resterende koolsalade en yoghurt ernaast.


Ontvang vers voedselnieuws in je inbox

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week de laatste tips, trucs, recepten en meer.

Door u aan te melden, gaat u akkoord met onze gebruiksvoorwaarden en erkent u de gegevenspraktijken in ons privacybeleid. U kunt zich op elk moment afmelden.

Gemalen varkensvlees heeft soms een beetje hulp nodig op de smaakafdeling, en de toevoeging van pittige Mexicaanse chorizo ​​​​doet hier zijn werk. Top deze burgers met gegrilde chilipepers en een gegrilde avocadopuree en spoel alles af met een verfrissende biercocktail.

Wat te kopen: Mexicaanse chorizo ​​(niet te verwarren met zijn Spaanse tegenhanger) is een verse varkensworst die voor het eten gekookt moet worden. Het kan mild of pittig zijn en is te vinden op gastronomische markten of online. Als je geen Mexicaanse chorizo ​​kunt vinden, kun je elke verse, pittige worst gebruiken.

Game Plan: Als je buiten grilt, rooster de broodjes dan direct op de grill terwijl de gekookte pasteitjes rusten. Als je binnen grilt met een grillpan, rooster je broodjes dan in de oven, want het vocht dat in de pan achterblijft van het koken van de hamburgers zal de broodjes klef maken.


  • 8 lente-uitjes, fijngesnipperd
  • 1 rode peper, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 100 g gezouten pinda's
  • 500g/ 1lb 2oz mager gehakt varkensvlees of rundvlees
  • grote bos verse koriander, fijngesneden
  • Alleen 1 limoen, rasp en sap
  • zoete chilisaus en gesneden komkommer om te serveren
  • zout en gemalen zwarte peper

Als je een keukenmachine hebt, doe de lente-uitjes, chilipeper, knoflook en pinda's in de kom en verwerk ze tot ze fijngehakt zijn.

Doe in een kom en meng goed met het varkensvlees of rundvlees, koriander, zeste en sap van limoen en veel kruiden.

Vorm het mengsel in hamburgers en als je tijd hebt om te chillen tot het klaar is om te koken.

Als de kolen op gemiddelde temperatuur zijn, leg je de burgers op de barbecue dicht bij de kolen en bak je ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant.

Bestrijk de sneetjes knapperig brood met een beetje olie en leg ze op de barbecue om te roosteren.

Serveer de burgers met het geroosterde brood en een beetje gesneden komkommer en zoete chilisaus.


Citroengras Varkensburgers

Weet je hoe je avonden op sommige dagen gewoon niet gaan zoals je je ze voorstelt? Neem bijvoorbeeld dinsdagavond.

We hadden kort een vriend om een ​​parkeerkaart voor me af te geven voor werk en binnen de eerste 10 minuten nadat hij daar was, besloot Winston dat hij naar de badkamer buiten moest gaan. Dat is prima, normaal. We laten hem naar buiten en dan komt Jason schreeuwend tegen me zeggen dat ik Winston niet binnen mag laten.

Ik was echt in de war over het waarom, totdat hij zei dat ik naar Winston moest kijken. Winston had als zwart spul rondom het witte deel van zijn nek en hij had een geslagen gezicht. Oh, geen buistelevisie, hij rolde gewoon in een gigantische stapel hertenkak. LIEF.

Dus moesten we onze gast snel laten vertrekken omdat we onze gekke hond moesten wassen. Goed verdriet! Hij was zaterdag ook net in bad geweest!

Oké, dus ik denk dat citroengras een erg onderschat kruid is dat niet veel mensen in hun gerechten gebruiken. Mensen denken meestal dat citroengras = Thais en hoewel dat over het algemeen het geval is, voegde ik citroengras toe aan deze varkensburgers en het was zo goed! Het was helder en uniek. Ik denk dat je het net zo geweldig zult vinden als wij!

Varkensvlees EN citroengras zijn onderschatte ingrediënten voor hamburgers, dus ik denk dat het eigenlijk een briljante combinatie is.

De pittige mayo bovenop met de pittige koolsalade mix was de perfecte aanvulling. En ik zeg altijd: gebruik briochebroodjes, maar toen ik naar de supermarkt ging voor mijn gebruikelijke briochebroodjes waren ze op!! Omg, het ergste. Ik moest gewone hamburgerbroodjes gebruiken en hoewel ze nog prima waren en de burger nog steeds geweldig smaakte, zou hellipbrioche het geweldig hebben gemaakt. Dus ga brioche of maak dit niet totdat je wat te pakken kunt krijgen, haha

Ik weet dat de zomer bijna voorbij is, wat meestal betekent dat het grillseizoen voorbij is, maar vergeet niet dat Labor Day voor de deur staat en je kunt deze altijd het hele jaar door binnen maken :)


Zoete en pittige varkenshaas

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Ingrediënten:

1/4 kop sojasaus
1/4 kop verpakte bruine suiker
3 eetlepels sherry
1 1/2 theelepels uienpoeder
1 theelepel gemalen kaneel
2 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 1/2 pond varkenshaas

Instructies:

1. Meng sojasaus, suiker, sherry, uienpoeder, kaneel, olijfolie en knoflookpoeder in een grote zak met ritssluiting. Zwaai rond om te mixen. Voeg het varkensvlees toe en sluit de zak. Zet in de koelkast om minimaal 6 uur of een nacht te marineren.

2. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Spuit een middelgrote braadpan met anti-aanbakspray. Giet het varkensvlees af, bewaar de marinade en leg het in de schaal. Giet een beetje van de marinade in de schaal met het varkensvlees. Bak de ossenhaas 25 tot 35 minuten, of tot de vleesthermometer 145 ° F registreert. Snijd in medaillons.

3. Verwarm de marinade tot het kookt en sprenkel het over het varkensvlees (indien gewenst).

*De ossenhaas kan ook gegrild worden. Leg de ossenhaas op de geoliede grill en kook 20 minuten, of tot de gewenste gaarheid.
*Als je dit recept GLUTENVRIJ bereidt, gebruik dan GF-sojasaus.

BRON: ReceptGirl.com

Andere recepten voor varkenshaas waar u van kunt genieten:
Indonesische Varkenshaas van Getijde en tijm
Makkelijke, Gebakken Varkenshaas Met Mosterdsaus by Kalyn's8217s Keuken
Varkenshaas Met Kruidenkorst Met Rode Uienjam by ReceptMeisje
Varkenshaas Diane door Uit liefde voor koken
Varkenshaas Met Warme Gegrilde Tomaten Salsa van Stomende keuken


Recept Stappen

Stap 1: Maak de Azijn Dip: Smelt de boter in een zware pan op middelhoog vuur. Voeg de azijn, peper, suiker, cayennepeper, zout en hete saus toe. Zet het vuur lager en laat 3 minuten zachtjes sudderen, terwijl je roert om de suiker en het zout op te lossen. Haal de dip van het vuur en laat iets afkoelen.

Stap 2: Kruid de varkenssteaks aan beide kanten royaal met peper en zout. Houd de Azijn Dip warm in een steelpan.

Stap 3: Zet een grill op voor direct grillen en verwarm voor op hoog. Borstel en olie het grillrooster.

Stap 4: Leg de varkenssteaks op het rooster en grill tot ze sissend, bruin en gaar zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Begin de steaks te bedruipen of te dweilen met Vinegar Dip zodra je het vlees hebt omgedraaid. Wanneer de varkenssteaks gaar zijn, houdt u ze één voor één vast met een tang en dompelt u ze in de Azijn Dip, draaiend om beide kanten te bedekken. Veelvraat voor straf kan twee keer dippen, met een beetje extra dip erop voor het opdienen.


Bekijk de video: ASMR OMG! RUSSIAN McDONALDS EATING SOUNDS 먹방. АСМР ИТИНГ МАКДОНАЛЬДС (Juni- 2022).