Ander

Kerstkoekjes met kaas en sesam

Kerstkoekjes met kaas en sesam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meng in een kom de boter of margarine met de suiker, het zout en de koude melk. Klop de twee eieren los, stop een klein beetje in een kopje om in te vetten, voeg de rest toe aan het deeg. Voeg het bakpoeder en geleidelijk de bloem toe, meng en kneed goed, tot we een luchtig deeg hebben dat goed smeerbaar is.

Ik heb het niet laten gisten, deze keer heb ik het meteen gebruikt.

Het deeg wordt uitgespreid op de werktafel (bestrooid met bloem) in een niet te dik of te dun vel en gesneden met gebak of een glas. Je kunt ze elke gewenste vorm geven.

Leg de koekjes in de bakplaat, op een bakplaat, voeg twee aan twee toe met een stukje kaas in het midden, vet in met losgeklopt ei en strooi er dan gebakken sesam overheen.

Zet in de oven, op het juiste vuur, ongeveer 10 minuten in elke pan, tot ze goudbruin zijn. Ik kreeg 2 bakjes en ongeveer 100 koekjes, aangezien ik ze twee aan twee had gelijmd.

Opslag: Bewaren in metalen taartdozen.

Goede eetlust!

Als je mijn recept lekker vond, kun je het ook vinden op mijn blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2016/11/biscuiti-de-craciun-cu-cascaval-si-susan.html


Feestelijke kersthapjes met crackers

Als het gaat om feestelijke hapjes, lijkt het alsof ideeën nooit genoeg zijn! En we willen niet eens de klassiekers elk jaar blijven herhalen, het lijkt alsof er ruimte is voor nieuws, toch? Maar tegelijkertijd lijkt het goed om snel, makkelijk te maken, mooi, lekker, iedereen aan tafel te krijgen, geen dure ingrediënten te zijn, etc.

Deze keer hebben we een bord met feestelijke borrelhapjes klaargemaakt, alleen goed te gebruiken voor Kerst en Oud en Nieuw! Ik zag ze als een snack, een tussendoortje / ontbijt, iets om snel aan te knabbelen, maar om het oog en de smaakpapillen te strelen. Zo bouwde ik ze in een paar minuten rond havercrackers, die ik ook in andere heerlijke recepten gebruikte.

Als ik me toen vooral op veganistische recepten richtte, dacht ik nu aan het presenteren van oplossingen voor alleseters, maar ook iets in mijn stijl: niets ingewikkelds, maar creatief en makkelijk om te doen!

En we gebruikten geen crackers, maar een selectie havermoutcrackers met kaas en havermout en pitcrackers van het Schotse merk Nairn's, dat ze al sinds 1896 produceert!

De producten van Nairn zijn volkoren haverproducten van de hoogste kwaliteit uit het grensgebied van Schotland, een plaats die bekend staat om het perfecte klimaat voor de volledig natuurlijke, pesticidevrije groei van dit soort graan.

En omdat ik sinds het maken van de hummus met olijven en kappertjes vragen heb gekregen over deze producten, laat ik de antwoorden hier achter, om het je makkelijker te maken:

Hoe verschillen de producten van Nairn?
 Meelvrij - geschikt voor mensen met tarwe-intolerantie (het is havergehalte, dat niet besmet is met tarwe, en dus glutenvrij)

 Energiebron - ideaal voor drukke mensen

Geeft het gevoel van verzadiging gedurende de dag

 Helpt bij het handhaven van een evenwichtige bloedsuikerspiegel - uiterst belangrijk voor diabetici

 100% natuurlijk - bevatten geen gehydrogeneerde oliën, genetisch gemodificeerde organismen, kleurstoffen, smaakversterkers, conserveermiddelen of andere chemicaliën. Ook brood en crackers bevatten geen toegevoegde suikers.


Koekjes met bier en kaas

Zoals voor veel andere goede dingen in mijn leven, moet ik mijn man bedanken voor het recept voor deze gezouten koekjes met kaas en bier. Nee, hij fluisterde me niet het recept voor koekjes met bier en kaas in, maar hij inspireerde me op een heel grappige manier: een jaar geleden vierde ik zijn verjaardag en kwamen onze gasten eraan. Naast vele andere hapjes was ik van plan om wat minitaartjes met champignons te bereiden en ik klaagde dat ik nog uren werk heb voordat ik een bladerdeeg ga bereiden. Mijn man vroeg me of ik geen ander deeg wist dat geschikt zou zijn voor wat ik wilde gaan doen. Ik antwoordde ook met een vraag: welk ander deeg zou geschikter kunnen zijn? En hij, omdat hij vereerd was met een glas bier, antwoordde mij geamuseerd: eentje met bier! Meer gekscherend, serieuzer dan gooide ik bloem, boter, zout en peper, geraspte kaas en wat glasbier op tafel in de kitchenaid bowl, zonder iets te wegen, volgens het principe & # 8216om zie & # 8221 (dat bijna nooit faalt : P). Wat te zien? Wonder! Het deeg was zo succesvol dat ik naar een andere portie ging en probeerde het & # 8222-ongeluk & # 8221 te reproduceren en deze keer alles te wegen. Ik spreidde gewoon het tweede voorbereide deeg uit en maakte heerlijke koekjes, die door alle gasten werden gewaardeerd. Nee, ik wil niet & # 8222pantent & # 8221 het recept voor koekjes met bier en kaas, hoogstwaarschijnlijk heb ik iets uitgevonden dat al door iemand anders is uitgevonden, ergens :)). Wat ik je wil voorstellen, ze zijn heerlijk om aan te knabbelen bij een glas bier, om te serveren met verschillende sauzen, dipsaus, salades, maar vergeet niet dat het deeg uitstekend is voor elke taart met zoute vulling.


Voorbereidingstijd: 00:10 uur
Kooktijd: 00:15 uur
Totale tijd: 01:25 uur
Aantal porties: 2 dienbladen
Moeilijkheidsgraad: omgeving

  • 300 gram bloem
  • 1 theelepel geraspt zout
  • 50 gram boter
  • 200 gram geraspte kaas (wat ik in de loop van de tijd heb gebruikt, afhankelijk van wat ik in de koelkast had, wanneer rucar, wanneer dahlia, wanneer gerookte kaas)
  • 150-180ml. bier (ongeacht assortiment)
  • optioneel: dooier om erover te strooien (het kan en zonder te worden ingevet of ingevet met een beetje melk), groen naar smaak (ik gebruikte 1 theelepel fijngehakte rozemarijn en gedroogde tijm), peper (ik doe), verschillende zaden en zoutkristallen om erover te strooien

Voorbereiding Koekjes met bier en kaas:

Allereerst kom ik terug op het feit dat je bij het nemen in de gewenste verhouding verschillende smaken kunt toevoegen, zoals chilivlokken, basilicum of gedroogde oregano, je kunt de koekjes bestrooien met komijn, sesam, papaver of zelfs niets. Ik heb ze bestrooid met nigellazaadjes en zeezoutkristallen.

1. Om te beginnen, doe in een kom bloem, zout (1 theelepel geraspt), boter in stukjes gesneden en kruiden, indien gebruikt. Roer met je vingertoppen de boter door de bloem (afbeelding 1).

2. Voeg de geraspte kaas toe over de ingrediënten in de kom (foto 2).

3. Voeg een beetje bier toe, snel kneden (foto 3). Voeg alleen zoveel bier toe als nodig is om een ​​niet plakkerig, glad deeg te krijgen.

4. Het voorgeknede deeg wordt tot een bal verzameld, in huishoudfolie gewikkeld en 1 uur gekoeld bewaard (afbeelding 4).

5. Nadat de 1 uur rusttijd is verstreken, wordt de oven ingeschakeld en ingesteld op 180 graden Celsius.

Het deeg wordt in twee helften verdeeld en elk wordt met de deegroller rechtstreeks op een vel bakpapier uitgespreid (zoals ik deed met graham crackers), in een vel met een dikte van 4-5 mm. Pas de randen van het deeg aan, als je een mooie look wilt.

6. Snijd het deeg met een met bloem bestoven mes of deegrol, ik heb de koekjes in driehoeken verdeeld, maar je kunt ze natuurlijk elke vorm geven die je wilt.

Op dit punt kunnen de koekjes eenvoudig met een vork van plaats tot plaats worden doorgeprikt en vervolgens in de oven worden geplaatst, of ze kunnen bovenop worden ingevet met losgeklopt eigeel met 1 eetlepel koud water of melk en bestrooi met zaden, zout kristallen of gedroogde aromatische kruiden. Spring echter niet over de vorkprikfase. :)

Bak de koekjes één voor één, één bakplaat per keer, in de voorverwarmde oven op 180 graden op middelmatige stand (in het midden van de ovenhoogte) gedurende 15-20 minuten, tot ze mooi bruin zijn. Nadat ze bruin zijn, worden ze verwijderd, losgemaakt van elkaar, met een deegrol of een mes over de eerder gemaakte sneden. Ik wil benadrukken dat je ze voor een krokantere textuur wat langer in de oven kunt laten (zonder aan te branden), vooral als het deeg niet te dun is.

Laat de koekjes op de grill volledig afkoelen. Deze koekjes zijn krokant, maar niet te hard, ze zijn niet hard, maar niet zacht, ze hebben een heel erg goede smaak en een prachtige textuur. In onderstaande afbeelding kun je goed zien hoe het interieur eruit ziet, luchtig, met veel fijne laagjes.


Kerstboomvoorgerecht

Kerstboomvoorgerecht
Welk kind houdt er niet van om de kerstboom te versieren? Hoe graag zetten wij met onze kleine handjes de bollen en ornamenten aan de boom.
De vreugde is nog groter als we meer dennenbomen kunnen versieren en daarom dachten we er een te maken die op de kersttafel te vinden is. En zoals je weet dat we heel graag met kaas en kleuren spelen, hebben we de perfecte kerstboom gevonden. Ik zocht op internet naar foto's en ging aan de slag.
Alle kazen die zijn gebruikt bij het maken van deze kerstboom zijn van Delaco.


Video: Broodegeltjes met sesam of kaas - Allerhande (Mei 2022).