Bijgerechten

Indiase rijst


Indische Rijstingrediënten

  1. Gestoomde rijst 100 gr.
  2. Ui 1 st.
  3. Sesamzaadjes 2 el. lepel.
  4. Knoflook 1 teentje.
  5. Droge gember 1/2 theelepel.
  6. Kurkuma 1/2 theelepel.
  7. Rode chili peper 1 / 4h. lepels.
  8. Zout naar smaak.
  9. Olijfolie of plantaardige olie om te frituren.
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Kom, Mes, Snijplank, Braadpan, Steelpan, Schop, Lepel, Fornuis, Dienblad

Indian Rice Cooking:

Stap 1: kook rijst.

Kook rijst. Giet 200 ml stromend water in de pan, giet daar rijst, zet op een groot vuur tot het kookt. Wanneer het water kookt, maak een minimum vuur, zout, meng met een lepel, dek af met een deksel. Laat 15 minuten koken. Open het deksel niet voordat u klaar bent. Schakel de rijst uit, laat het een beetje trekken voordat u water absorbeert zonder het deksel te openen. Rijst is klaar.

Stap 2: Bereid de uien voor.

Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes met een mes op een snijplank. Verhit olijfolie in een frituurpan en bak de uien goudbruin, ongeveer 7 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren met een spatel.

Stap 3: bereid de knoflook voor.

Schil de knoflook, hak fijn met een mes op een snijplank.

Stap 4: Bak de Indiase rijstingrediënten.

Voeg fijngehakte knoflook, sesamzaad, droge gember, kurkuma en chili toe aan een pan met gebakken uien. Roer met een spatel en bak 2 minuten op laag vuur.

Stap 5: kook rijst in Indiase stijl.

Zet in de pan het vuur niet uit, voeg rijst toe. Roer met een spatel en bak op middelhoog vuur alle ingrediënten gedurende 2-3 minuten.

Stap 6: Serveer rijst in het Indisch.

Leg de afgewerkte rijst op serveerschalen en serveer heet aan de tafel. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Als rijst erg pittig is voor u in het Indiaas, kunt u room of melk toevoegen aan de voorbereide rijst met kruiden en bak ze ongeveer een minuut.

- - Het is het beste om rijst in borden te leggen met een houten lepel, om het uiterlijk van de rijst niet te bederven en de rijst niet te beschadigen.

- - Om rijst in Indiase stijl te koken, is het het beste om Basmati langkorrelige rijst te gebruiken.

Bekijk de video: Indiase biryani - Allerhande (September 2020).