Bakken

Snoeitaart


Ingrediënten voor het maken van pruimentaart

  1. Gedroogde pruimen (pitloos) -350 g naar smaak
  2. Kippeneieren 3 st.
  3. Melk (vetgehalte) 500 ml
  4. Suiker 0,5 kopjes
  5. Vanilline op de punt van een mes
  6. Tarwebloem 0,5 kopjes (75 g)
  7. Boter voor vormsmering
  • Hoofdbestanddelen Pruimen
  • Presenteren 4-6

Inventory:

Glas, Maatbeker, Mes, Fornuis, Oven, Bakplaat, Bakvorm, Perkamentpapier, Mixer, blender of garde, Bord of kom, Steelpan, Papieren servetten

Pruimentaart maken:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.

Zoals je al hebt opgemerkt, hebben we gedroogde pruimen nodig, dat wil zeggen zonder stenen. Je kunt dergelijke pruimen kopen, of je kunt zelf de botten uitkiezen - zo geef je de voorkeur. Gedroogde pruimen moeten worden gewassen onder een stroom water, vooral als het wordt gekocht - omdat het in de winkel en ander gedroogd fruit vaak wordt bedekt met glycerine voor een betere look. Ik zou ook willen opmerken dat als het droog genoeg is, het beter is om het in 3-5 uur te laten weken in kokend water of een zwakke oplossing van zwarte thee, en als het zacht is, kun je meteen beginnen met koken. Over de zuiverheid van de producten gesproken, men kan niet zeggen dat het nodig is om de eieren met een zeepoplossing te wassen. Het is onmogelijk voor schadelijke bacteriën die zich op de schaal hebben verzameld om in de afgewerkte schaal te komen.

Stap 2: Bereid het deeg voor de taart.

Om wat tijd te besparen, zullen we verschillende dingen tegelijk doen. Giet bijvoorbeeld de juiste hoeveelheid melk in een pan en stuur het naar het fornuis. We hebben warme melk nodig, maar zorg ervoor dat deze niet wegloopt en niet verbrandt, dus roer het af en toe. We hebben ook een ruime kom nodig waarin we de inhoud van de schelpen gieten en alle suiker uitgieten. En nu, gebruik een mixer of garde, sla de eieren zodat de suiker volledig is opgelost en de massa verandert in een homogene en luchtige. Giet vanille en bloem tot de massa van de ei-suiker en klop het opnieuw tot een glad mengsel. En dan gieten we hete melk in het deeg en mengen het goed. Het deeg voor de pruimentaart is klaar!

Stap 3: Bak de pruimentaart.

We zetten de oven aan zodat het tijd heeft om op te warmen tot 200 graden en de ovenschaal begint te bereiden. Om te voorkomen dat de cake verbrandt, moet je de bodem en de wanden van de vorm met boter invetten en de vorm vervolgens met bakpapier bekleden. We halen de pruimen uit het reeds gekoelde kokende water en drogen het af met papieren servetten. Je kunt het bijvoorbeeld in plakjes of reepjes snijden, of je kunt het heel laten. We zetten de pruimen op papier en vullen ze met deeg. We sturen de cake naar de oven, waar hij ongeveer 40 minuten wordt gebakken totdat hij gaar is. De gereedheid kan worden bepaald met behulp van een tandenstoker, doorboren met een taart in het midden. Als de tandenstoker droog is en de stukjes cake er niet aan zijn geplakt, kunt u de oven uitzetten!

Stap 4: Serveer de afgewerkte pruimentaart.

Als de cake klaar is, kun je hem een ​​tijdje in de koeloven laten staan, zodat hij een beetje zweterig wordt. En u kunt het op kamertemperatuur koelen. Serveer de pruimentaart nauwelijks warm. Je kunt het versieren met poedersuiker, jam, stroop, topping of slagroom voor het opdienen. Elke soort cake is geschikt voor zo'n cake, van thee tot limonade, maar het is vooral goed met koude melk. De cake is erg lekker en jij en je geliefden zullen het zeker lekker vinden. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Als je suiker vervangt door honing, krijg je een andere interessante smaak.

- - Om de taart nog luchtiger te maken, moet de bloem worden gezeefd voordat deze aan het deeg wordt toegevoegd en moeten de eiwitten en dooiers apart worden geklopt.

- - Als je de pruimen in een ovenschaal doet, rol je het in bloem, het zal niet "verdrinken" in de cake, maar blijft er bovenop.

- - Je kunt een pittige smaak aan de taart toevoegen door de pruimen in rum of cognac te weken. En om een ​​"zuurheid" toe te voegen, helpt u de schil van citroen of sinaasappel, toegevoegd aan het deeg.

- - Probeer ook een taart te maken door gedroogde abrikozen of gedroogde appels aan pruimen toe te voegen.

Bekijk de video: Adam Spencer: Why I fell in love with monster prime numbers (September 2020).