Ander

Herfst Oogst Salade

Herfst Oogst Salade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rauwe appels zijn prachtig in salades - ze zijn knapperig, niet te zoet en heerlijk verfrissend. Ze voegen een verslavende knapperigheid toe aan alles waarmee ze worden gegooid.

Maar rooster de plakjes voordat je ze aan je favoriete groenten toevoegt en je hebt een geheel nieuwe manier om je appels te ervaren! Hier maken de sappige venkel-geroosterde appels van elke hap van deze herfstsalade een waar feest van de overvloed van de herfst.

Ingrediënten

Voor de geroosterde appels

  • 3 stevige appels (zoals Gala, Braeburn, Fuji of Honeycrisp), in vieren gedeeld, klokhuis verwijderd en opnieuw gehalveerd
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten
  • 1 eetlepel druivenpitolie of plantaardige olie
  • 1 eetlepel Calvados of cognac
  • 1 theelepel venkelzaad, grof geplet in een vijzel

Voor de vinaigrette

  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 3 eetlepels geroosterde hazelnoot- of walnotenolie
  • 1 eetlepel venkelblad of dille, fijngehakt
  • 1/8 theelepel zeezout
  • Versgemalen witte peper, naar smaak

Voor de salade

  • 1/4 kop hazelnoten
  • 5 ons baby mizuna, baby rucola of mesclun
  • 24 grote pitloze druiven, in de lengte gehalveerd
  • 8 ons blauwe kaas of feta, gesneden in blokjes van 4 ¼ inch
  • Versgemalen witte peper, naar smaak

Honeycrisp Herfst Oogst Salade

Ik heb nog nooit een honingkrokante appel gehad voordat ik besloot om deze honingkrokante herfstoogstsalade te maken. Ik heb altijd gekeken hoe duur ze zijn. Meestal ga ik qua budget altijd voor gala appels. Ik geniet ervan en meestal zijn ze redelijk geprijsd.

Toen ik deze salade ging maken, begon ik te proeven hoe een honingkrokante appel op zichzelf smaakte. Ik was meteen hooked. Blijkbaar is deze appel ontwikkeld om knapperig te zijn met een mooie balans tussen zoet en zuur.

De honeycrisp wordt beschouwd als de ideale appel om rauw te eten. Ik heb gekeken naar de ontwikkeling van deze appel en het is een hybride van een honinggoud en een macoun. Ik heb nog nooit van een macoun-appel gehoord.

Deze salade heeft een basis van romaine sla. Daarna wordt het gegarneerd met verkruimeld spek, gedroogde veenbessen, gesuikerde pecannoten, honingkrokante appel en kaas.

Je kunt op verschillende manieren met de kaas gaan. Je kunt geitenkaas, fetakaas, gorgonzola of blauwe kaas gebruiken. Ik ben dol op geitenkaas. Het is zo romig! Het is echter duurder dan feta. Als je dan van die stevige punch blauwe kaas houdt, kun je daarvoor gaan. Of ga voor een kaas die lijkt op blauwe kaas maar niet zo sterk is, ga voor gorgonzola. Elk van die kaas zal goed werken in deze salade.

De honingkrokante herfstoogstsalade is aangekleed met een huisgemaakte vinaigrettedressind. Het bestaat uit canola-olie, appelciderazijn, water, Dijon-mosterd, suagr, zout en peper. De mosterd in deze dissing was een mooie aanvulling op alle ingrediënten in de salade.


Recept Samenvatting

  • 1/4 kop plus 3 eetlepels plantaardige olie, bij voorkeur pinda
  • 2 kopjes gepelde pompoen (10 ons), in blokjes van 1 inch gesneden
  • Zout en versgemalen peper
  • 2 eetlepels sherryazijn
  • 1 eetlepel grof gehakte dragon
  • 1 eetlepel gehakte bladpeterselie
  • 10 ons gemengde saladegroenten of mesclun
  • 1 kop grof gehakte pecannoten
  • 1/2 kop geroosterde pompoenpitten

Verhit in een grote koekenpan met antiaanbaklaag 2 eetlepels olie. Voeg de pompoen in een gelijkmatige laag toe, breng op smaak met zout en peper en kook op matig hoog vuur tot de bodem bruin is, ongeveer 5 minuten. Draai de pompoenblokjes om en kook op matig laag vuur tot de andere kant bruin en zacht is, ongeveer 7 minuten.

Meng in een kleine kom de azijn met de dragon, peterselie en de overige 5 eetlepels olie breng de dressing op smaak met zout en peper. Meng in een grote kom de saladegroenten met de pecannoten, pompoenpitten en geroosterde pompoen. Giet de dressing over de salade en schep goed om. Serveer de salade meteen.


Hoe een granaatappel te ontpitten:

    1. Dit is de meest populaire methode online. Gebruik een mes om de schil van de granaatappel helemaal rond het midden in te snijden, maar snij niet in de pitjes. Gebruik je handen om de twee helften voorzichtig uit elkaar te wrikken. Houd de granaatappel met de snijkant naar beneden boven een grote kom. Zorg ervoor dat je hand onder de granaatappel zit. Gebruik een grote spatel of lepel om de bovenkant van de granaatappel te smakken. Hierdoor vallen alle zaden er gemakkelijk uit. Dit lijkt voor veel mensen te werken, maar het werkte niet erg goed voor mij. Blijf lezen om mijn favoriete methode te zien.
    2. Snijd de schil van de granaatappel in vieren. Wrik de kwarten voorzichtig uit elkaar. Gebruik je duim en vingers om de zaadjes (kiezels) uit het witte vlies te verwijderen. Dit is niet mijn favoriete methode omdat het erg rommelig is. Vaak zal het sap overal komen en kan het vlekken veroorzaken.
    3. Begin op dezelfde manier als optie 2, door de granaatappelschil in vieren te snijden. Voor deze methode heb je echter een grote kom koud water nodig. Ik gebruik mijn slacentrifuge graag, zodat ik de mand gewoon uit het water kan tillen als ik klaar ben en alle zaden eruit kan halen. Wrik onder water de kwarten uit elkaar en gebruik dan je duim en vingers om de zaden voorzichtig van het witte merg te scheiden. De zaden zinken naar de bodem en het meeste merg blijft boven drijven. Haal het witte merg uit het water en laat het water weglopen, zodat je alleen de pitjes overhoudt. Dit is mijn favoriete methode en ik heb ontdekt dat deze het beste voor mij werkt. Voel je vrij om verschillende opties te proberen om te zien welke jouw voorkeur heeft!

    Ik heb farro in mijn salade gebruikt, maar je kunt een andere graansoort gebruiken als je dat liever hebt, quinoa zou ook lekker zijn. En ik ben dol op het gebruik van delicata squash omdat het zo gemakkelijk is om mee te werken – geen peeling! De schil van de delicata is eetbaar. De dressing zit vol herfstsmaken met de ahornsiroop en appelciderazijn.


    Honeycrisp Oogstsalade Ingrediënten:

    Appelcider Vinaigrette

    • Canola of plantaardige olie-
    • Appelcider azijn
    • Water
    • Dijon mosterd
    • Suiker
    • Zout
    • Peper

    Salade

    • Romaine Sla, gehakt
    • Honingcrisp Appel
    • Spek Stukjes
    • Gedroogde cranberries
    • Blauwe Kaaskruimels
    • Pecannoothelften

    Variatie voor dit herfst boerenkoolsalade recept:

    Ik ben nu al meer dan 6 jaar een blogger en ik weet dat velen van jullie het geweldig vinden dat ik variaties voor mijn recepten deel. Omdat we allemaal weten dat vakantiemaaltijden betekent dat je een groot aantal mensen moet entertainen met verschillende voorkeuren en antipathieën. Het goede ding is dat deze oogstkoolsalade er een is die je gemakkelijk kunt veranderen. Hieronder staan ​​een paar variaties om u te helpen uw gasten tevreden te stellen:

    • Ruil boerenkool met sla: Tijdens de koudere maanden gebruik ik graag boerenkool, omdat ik denk dat het zo goed past bij alle groenten en fruit van het seizoen. Het kan ook goed op zichzelf staan ​​​​wanneer er allerlei smaken samenkomen in één grote kom, zoals het geval is in dit Thanksgiving-koolsalade-recept.
      Als je echter geen fan bent van boerenkool, dan kan dat zeker ruil het met sla of andere salades die je lekker vindt. Gebruik gewoon 2-3 kopjes meer saladegroen om te compenseren.
    • Gebruik andere soorten kaas: Ik ben een grote fan van romige geitenkaas in deze salade, maar mocht je dat niet zijn, dan kan dat ook ruil het met feta, blauwe of zelfs Parmezaanse kaas.
    • Gebruik een peer in plaats van appel: Begrijp me niet verkeerd. Ik ben dol op herfstsalades met appels, maar een dun gesneden licht gerijpte peer zou ook geweldig zijn in dit recept.
    • Gasten met notenallergie: Als je gasten hebt die niet tegen noten kunnen, kun je ze ofwel weglaten of pecannoten ruilen met pompoenpitten.

    20 makkelijke herfstsalades om het meeste uit het oogstseizoen te halen

    Als je een pauze nodig hebt van al die herfstsoepen en stoofschotels, stel dan een gezonde herfstsalade samen.

    Natuurlijk, zomersalades hebben een sprankelende reputatie: ze zijn licht en fris, boordevol vitamines en ze verbruiken enkele van de beste producten uit je tuin of de lokale boerenmarkt. Maar deze makkelijke recepten voor herfstsalades bewijzen dat de warmste maanden ook genoeg te bieden hebben. Het is waar: salades kunnen ook troostmaaltijden zijn.

    Combineer enkele van de beste gewassen van de herfst en ga koken met de supereenvoudige herfstoogstsalades op onze lijst, die variëren van recepten boordevol groenten zoals boerenkool en rucola tot minder traditionele combinaties met bloemkool, geroosterde venkel en andere heerlijke ingrediënten. We hebben onze favoriete herfstsalade met appels en mdash verzameld, want wie wil er geen geweldig appelrecept toevoegen aan je gezonde lunch of familiediner? En als je trek hebt in iets meer geruststellends, zijn er tal van warme herfstsalades die je op een kille herfstavond gezellig zullen houden. Dus waar wacht je op? Het is tijd om je saladespel te verbeteren en enkele van de beste herfstgewassen samen te brengen om deze eenvoudige en heerlijke combinaties te maken. Serieus, het hele gezin zal het hele seizoen om deze recepten smeken.


    Oogst Salade

    Deze smaakvolle oogstsalade is een mooie presentatie van alles wat we leuk vinden aan de herfst - kabocha-pompoen, spruitjes, stevige, gezonde boerenkool en zoete, honingkrokante appels. Deze salade kan worden aangepast aan alles wat je wilt toevoegen, zoals geschaafde wortelen of pepitas. Voor vooraf gemaakte opties, maakt u de dressing een paar dagen van tevoren en bewaart u deze in de koelkast. U kunt de groenten een paar uur voor uw diner roosteren en op kamertemperatuur bewaren of de dag ervoor maken en in de koelkast bewaren. Laat u niet intimideren door de hoge braadtemperatuur en dat is de sleutel tot succes! Mooi gekarameliseerde groenten die te papperig zijn. Rauwe boerenkool kan soms een beetje te stevig en moeilijk te kauwen zijn, maar je kunt de bladeren zachter maken door ze een paar minuten zachtjes te masseren met wat dressing. Ovenschotels en bijgerechten zijn vaak de meest populaire gerechten op de feesttafel, maar ze kunnen ook een beetje zwaar worden. Deze Oogstsalade is niet alleen mooi, maar zal samen met de andere gerechten een welkome aanvulling zijn.


    Voor je oogstsalade'8230

    Lacinato boerenkool is een van onze sterren, hier. Ik gebruik graag boerenkool omdat het zo goed standhoudt. Je kunt het dagen van tevoren klaarmaken en zelfs vroeg op de dag aankleden, en omdat het zo stevig is, zal het je niet verwelken. In plaats daarvan wordt het zachter in de dressing en wordt het nog smaakvoller. Je kunt alle boerenkool gebruiken, of er wat lichter groen door gooien, zoals rucola, zoals ik deed.

    Honingkrokante appels voeg de heerlijkste crunch toe aan deze salade. Ik raad aan om de appels in een vleugje citroensap te gooien om te voorkomen dat ze bruin worden. Honeycrisps zijn mijn favoriete variëteit, maar gebruik wat je favoriet ook is. Zorg er wel voor dat het een knapperige appel is en dat het hier niet zo goed werkt. En als je wilt, kun je ook perenschijfjes gebruiken!

    Granaatappelzaadjes zijn niet alleen prachtig om te zien – ze voegen ook deze mooie “pop'8221 toe aan de salade die het zo leuk maakt om te eten. Dit zijn de kleine juweeltjes van de salade en die wil je niet overslaan.

    Gekonfijte amandelen zijn nooit een slecht idee, in mijn boek. In dit recept roosteren we de amandelen lichtjes op het fornuis, en dan gooien we er een paar eetlepels ahornsiroop en een snufje zout bij. Na een paar minuten koken laat je de gekonfijte amandelen afkoelen en opstijven, voor een heerlijke crunch.


    Pro-tips/receptnotities

    • Gebruik maken van verse boerenkool en hak jezelf zodat je de stelen gemakkelijk kunt verwijderen. Koop de voorverpakte gehakte boerenkool niet, tenzij dat uw enige optie is.
    • Het is al eerder genoemd, maar masseer de boerenkool in met wat olijfolie om het minder grof en bitter te maken.
    • Zijn consequent met de maat je dobbelt de butternutpompoen zodat ze gelijkmatig garen.
    • Voeg wat toe farro/gerst als u extra textuur wilt.
    • Bij gebruik voor restjes of een lunch op voorhand, houd de boerenkool apart van alle andere ingrediënten en gooi om te combineren in de ochtend of vlak voor het opdienen.


    Bekijk de video: Rutin membuat makanan rumahan yang sehat dan lezat (Juni- 2022).