Ander

Roller en kaneelbroodjes

Roller en kaneelbroodjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Voor het deeg
  • 700 g bloem
  • 200 g boter
  • 250 ml melk
  • 1 of
  • 25 g verse gist (of 7 g droge gist)
  • 50 g suiker
  • 1 theelepel vanille-essence
  • Voor het vullen
  • 50 g zachte boter
  • 100 g bruine suiker
  • ongeveer 2 eetlepels kaneel
  • 100 g rozijnen
  • 50 ml rom

Porties: -

Voorbereidingstijd: meer dan 120 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPT Roller en kaneelbroodjes:

Zeef de bloem in een kom. Verwarm de melk en los de verse gist erin op. Pas op dat je het niet heet hebt, maar gewoon warm. Laat het een beetje rijzen, ongeveer 10 minuten. Voeg de gist samen met de melk toe aan de bloem, voeg de suiker, vanille en ei toe. Kneed tot het mengsel homogeen wordt. Smelt de boter tot deze ergens tussen zacht en vloeibaar is en voeg deze toe aan het deeg. Kneed tot het elastisch en homogeen wordt en alle boter is opgenomen. Als je het deeg hebt of wilt kun je het deeg bij de robot maken of bij de broodmachine op het deeg/gezuurd/gemengd programma of wat voor andere programma's het worden, je weet wel beter.

Laat het deeg ongeveer een uur rusten, gedurende welke tijd het in volume zal verdubbelen.

Terwijl het deeg groeit, week je de rozijnen in rum.

Spreid het deeg uit in een rechthoekig vel op het werkoppervlak, vet in met 50 g zachte boter, bestrooi met bruine suiker (of wit als je die niet hebt), doe de kaneel zo gelijkmatig en zoveel als je wilt, voeg dan de rozijnen. Rol de compositie, aan de korte kant, zo strak mogelijk op.

Snijd rolletjes ter dikte van een vinger (kom er twee) en leg ze met de vulling in de met bakpapier voorbereide bakplaat. Laat ze nog 30 minuten rijzen.

Bak de kaneelbroodjes, ongeveer 20 minuten, in de voorverwarmde oven op 180 graden.

Verwijder en poeder met suiker indien gewenst.










Draai de plakjes, leg ze in een met bakpapier beklede bakplaat en vet ze in met de dooier gemengd met een eetlepel melk.

Verwarm de oven voor op 200°C en zet de spiralen erop, en na 10 minuten terugbrengen tot 180°C en nog 15 minuten bakken tot de bovenkant mooi bruin is.
Warm maar ook koud zijn ze heerlijk, ik heb er poedersuiker over gestrooid.

Goed bezig en goede eetlust!

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Kaneelbroodjes, luchtig en geurig

Iedereen maakt kaneelbroodjes (slakken), toch? Nou, waarom zou mijn recept meer omslachtig zijn? Kijk, daarom! & # 128578 Lees en zie. Deze broodjes komen er luchtig uit, maar tegelijkertijd mals en geurig en zoet en plakkerig en je buren verslaan je zeker als je ze maakt, want je ruikt de buurt. & # 128512

Ik heb dit recept ook geleerd van Tanti Coca, maar ik heb het veranderd. Eerst maakte ik broodjes met walnoot of cacao, toen zag ik op tv een show, iets uit Canada en een dame maakte broodjes met kaneel. Ik vond het erg lekker, dus ik heb het recept aangepast tot het aankwam zoals het nu is. En weet dat het nooit faalt. & # 128578

Ik ga geweldig met een kopje thee, melk, koffie van welke aard dan ook (ik geef de voorkeur aan cappuccino met veel schuim of latte macchiatto) of met een kopje glühwein. & # 128578

Trucs: Je kunt precies dezelfde broodjes maken met andere vullingen: walnoten, hazelnoten, amandelen, kokos, cacao en ze zijn allemaal net zo lekker. & # 128578


Briose Chelsea Engelse broodjes recept

Briose Chelsea. Rolluiken . Chelsea Engelse broodjes.
Uit het boek “Heerlijke recepten voor het maken van brood” en waar ze onder de naam Chelsea Buns voorkomen.


Doe de gist, warme melk en een eetlepel suiker in een kom en laat 5 minuten staan.
Als verse gist wordt gebruikt, eerst vloeibaar maken.
Kneed van bloem, mayonaise, de rest van de suiker, eieren, boter en zout een elastisch deeg.
Zet ongeveer een uur opzij of totdat het in volume is verdubbeld.

Maal de walnoten en meng ze met de boter, bruine suiker en kaneel.
Spreid een rechthoekig vel uit.

Breng het mengsel van boter en gemalen noten aan.

Rol het vel op en snijd het in stukken van gelijke grootte.

Leg de rolletjes in de pan en laat nog 30 minuten rijzen.

Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de broodjes 20 minuten op 190 graden.
Haal uit de oven en laat afkoelen.

Ik raad ook deze deegrecepten aan:

Als je het recept probeert, wacht ik op je met foto's op Instagram, maar ook op de facebookpagina


Culinair nieuws met een soortgelijk onderwerp:

Rabarber-aardbeientaart

Baigli & # 8211 bejgli & # 8211 Hongaars met maanzaad en walnoten

Zomerstrudel & #8211 strudel met kersen en kwark in twee kleuren

Jonge cornlets

Taarten op de plaat, zoals in Transsylvanië & # 8211 videorecept

Kool & # 8211 burek & # 8211 vastentaart

Ze probeerden dit recept:

Laat een antwoord achter Annuleer het antwoord

73 reacties op Spiralen met appels en rozijnen

Ik heb het recept vandaag gemaakt. Super goed! Pluizig, geurig & # 8230Wat nog meer! Een genot! Ik zal het opnieuw doen. Ik ga zeker met andere vullingen. Ik denk aan een chocoladecrème met noten & # 8230. Bedankt voor het recept!

Zet recepten van jezelf en neem ze niet van anderen

Heb je gekeken wanneer dit recept is geplaatst? Het is hier gepubliceerd sinds het voorjaar van 2009. Het is zeer onwaarschijnlijk dat ik het van iemand heb overgenomen. :) Misschien andersom.

[& # 8230] het origineel is HIER, ik dukanit het en gebruikte [& # 8230]

Ik heb ze gemaakt en ze zijn geweldig geworden, ik weet zeker dat ik ze nog een keer ga proberen want ze zijn erg lekker

[& #8230] het verdraaide recept! Ik vond het hier en ik vond het erg leuk! Het is een niet erg luchtig deeg, gemaakt met yoghurt. Appelvulling met [& # 8230]

Ik heb deze spiralen gemaakt en om je de waarheid te zeggen, ik werd bang bij de gedachte dat mijn man niet anders kon dan eten totdat de ziekte begon, ik wilde een hangslot in de koelkast doen en ze de portie geven die er heel goed uitkwam , luchtig en zacht, ongelooflijk goed!

Het ziet er buitengewoon lekker uit, bedankt voor het recept! Zaterdag ga ik het zeker doen: *

bedankt voor het recept! Ik ben geweldig!

Super!! Op zoveel mogelijk recepten van jou!!

Ziet er heel goed uit ! Vanavond ga ik ze ook proberen!

nu eten we ze & # 8230 Ik doe room in plaats van yoghurt. ze zijn goed gelukt fffffff bedankt voor het recept

geweldig, ik kan niet wachten om ze te maken & # 8230 & # 8230

ze zien er goed uit, ik zal ze ook proberen te maken & # 8230 je hebt uitzonderlijke recepten!

Ik maak meestal geen appeltaarten in de zomer, maar toen ik dit recept zag, vond ik het erg goed en heb ik het geprobeerd. Het is echt heel goed, ik ben blij dat ik iets nieuws heb geleerd.

Nu zit ik in de oven :D:D. Ik hoop dat ik eruit kom. Ik weet niet waar ik fout ging, maar het deeg kwam er een beetje plakkerig uit. Het maakt toch niet uit. Het is me gelukt om ze te draaien, in de oven te zetten en nu wacht ik tot het klaar is: P. Ik ga zitten en kijk verdwaasd naar de oven.

ze zien er zo lekker uit dat ik ze nu ga maken. Ik heb een slechte oven, daarom bid ik nog meer dat hij eruit komt

het ziet er goed uit! maar kan ik het zetmeel vervangen? door wat? hier waar ik ben, ik weet niet of het is gevonden! ms

Ik kan niet wachten om het recept uit te proberen!

Lieverds, ik heb vandaag dit heerlijke recept uitgeprobeerd, het is perfect gelukt! Ik ben zeer tevreden over dit recept, probeer de walnoot-appel versie, in plaats van rozijnen-appels. je zult het net zo leuk vinden een heerlijk weekend voor iedereen: *

Ze zijn erg goed gelukt en zijn erg lekker..het recept is het proberen waard..Ik zal andere van jou proberen, lieve Laura..bedankt voor de geplaatste recepten. )

Heel goed! En hiermee vierden we vandaag, enkele jaren... van het huwelijk. Bedankt & # 8230

Ze trokken mijn aandacht..het ziet er goed uit..Ik heb nog nooit een cake gemaakt, maar ik begon deze spiralen nu, zodra ik het recept las..bedankt Laura..Ik wist niet dat je talent had en in de keuken (niet alleen zingen). ) Gefeliciteerd

Ik heb ze voor de derde keer gemaakt, ze zijn elke keer weer heerlijk, de kinderen zijn er gek op, bedankt voor het recept :)

Heel bineeeee bedankt voor het recept :)

super recept
.zijn goed

Kunnen ze bijvoorbeeld gemaakt worden met gezouten kaas? of met pompoen?

ze zijn erg smakelijk, ik heb ze er nu uitgehaald en een beetje laten afkoelen, buitengewoon. Alleen voegde ik walnoten toe aan rozijnen en appels, en in plaats van yoghurt deed ik kefir, en de kleine fout die ik maakte was dat ik de vulling een beetje warm deed en ze liepen een beetje uit mijn handen tijdens het modelleren, maar ze kwamen goed uit totdat het is tenslotte een van de recepten die ik zeker nog een keer ga maken. bedankt voor speciale recepten, welk recept ik niet van jullie zou maken, ik doe het allemaal heel goed :),

Zij zijn prachtig! Het citroenglazuur geeft ze een zeer aangename lichtzure smaak. De volgende dag zijn ze net zo zacht en goed. Bedankt, Laura!

Ik ben erg blij dat het goed gaat!

Ik ben ze nu aan het proberen. mijn deeg rijst niet veel: ik heb het op kamertemperatuur laten staan. het ziet er in ieder geval goed uit. bedankt: D

Helaas denk ik dat je iets verkeerd hebt gedaan. Misschien was het een beetje te koud voor het deeg, misschien had ik moeten wachten & # 8230 Ik weet het niet, ik ben er niet geweest. :)
Ik hoop dat het de volgende keer perfect zal verlopen.

Nu ik ze uit de oven heb gehaald zijn ze heerlijk (natuurlijk heb ik mijn tong verbrand met een hele hete), bedankt voor het recept en niet alleen dit maar ook vele andere die ik heb gebruikt & # 8230.. Een mooi en rustig weekend zal Ik wil.

Mony, ik ben blij dat je ze hebt geprobeerd en naar je zin hebt gevonden. Goed voor je!

Als ik in plaats van yoghurt zure room toevoeg ??

Ik raad het niet aan, liever gezonde of opgeklopte melk.

als ik het deeg in de broodmachine wil maken, kan dat dan? in welke volgorde voeg ik de ingrediënten toe, in de specifieke volgorde?

Tuurlijk, Adina, eerst de vloeistoffen en dan de vaste stoffen. Succes daarmee :)!

Ik heb vandaag ook geprobeerd de spiralen te maken, maar het is niet gelukt. Ik zag dat er hier nog mensen zijn die niet naar buiten zijn gekomen. Ik heb ontelbare keren deeg gemaakt, maar geen van hen kwam zo slecht uit als deze. Ik ben erg teleurgesteld. Het lukte me niet om spiralen te vormen, maar om niet alles in de mand te gooien, legde ik het appeldeeg in een bakplaat. In het recept staan ​​echter niet al te veel details over het kneden van het deeg. Het is niet eenvoudig om een ​​kwaliteitsdeeg te maken.

Beste Alina, het spijt me dat het niet gelukt is voor je. Ik begrijp dat je gefrustreerd bent over de mislukking, maar er zijn een paar mensen die het niet hebben gehaald. De meeste van degenen die het recept probeerden, waren succesvol, sommigen voegden zelfs foto's toe van wat ze deden, die je aan het einde van het recept kunt zien. bucatarmaniac nam het recept in 2009 over en gaf aan dat het hier vandaan komt en dat is gelukt zoals je kunt zien: http://www.bucatarmaniac.ro/2009/05/spirale-cu-mere-si-stafide.html. Van hem namen ze andere mensen over en dat is hen ook gelukt. Wat betreft het deeg, dat is met gedehydrateerde gist: meng de gist met bloem en suiker, voeg de rest van de ingrediënten toe en kneed goed, totdat het helemaal niet aan je handen plakt. Of & # 8230 los de gist en suiker op in de yoghurt, meng de bloem met het zout, giet over de bloem de in de yoghurt opgeloste gist, voeg het ei en de olie toe en kneed ook nog eens heel goed. Het kan de broodmachine of een andere kneder helpen. Er zijn bepaalde soorten bloem die van mindere kwaliteit zijn en minder vocht opnemen, in dat geval kan 1-2 extra eetlepels bloem nodig zijn. Dat is het.

Bedankt voor de verduidelijking. Ik vind het niet erg om tussen de twee mensen te zijn wiens spiralen er niet uitkomen. Voor mij zijn fouten constructief, en het kan iedereen overkomen om te falen met een recept. De dodelijke poging heeft geen. De tweede keer zal geluk hebben.

Goed dat je er zo over denkt :). Je zult zien dat het een soepel en zeer aangenaam deeg is, dat je in andere combinaties kunt gebruiken, en als je de suiker reduceert tot slechts één theelepel, genoeg om de gist te stimuleren, en het zout verhoogt tot nog een theelepel, dan zal dit deeg met succes kunnen gebruiken voor taarten of taarten met verschillende vullingen, met kaas, worstjes in het deeg, met vlees, enz. Ik houd je vuisten vast en wacht op je met goed nieuws.

Bedankt, ik zal ze in mijn account hier en op de blog plaatsen, als het me lukt. Ik heb al eerder deeg gemaakt, maar nog nooit met yoghurt. Al met al is er een begin :)

Er kwam ook iets uit mij. Bedankt voor het recept!

Wat een simpel en heerlijk recept! Er kwamen wat pluizige mensen naar buiten, dus we kunnen niet stoppen met eten! Appeltaarten zijn mijn favorieten en de spiralen zijn gegarneerd. Heel erg bedankt!

Met veel plezier, moge het je goed gaan! :)

Ik heb dit recept vandaag gemaakt, ik heb de ingrediënten nauwlettend gevolgd, maar ik kwam uit met een ongelooflijk zacht deeg. Ik voegde meer bloem toe (ongeveer 3 eetlepels meer) en het was nog steeds zacht. Vanaf hier stond alles op zijn kop, want ik kon de spiralen niet meer doorknippen, laat staan ​​draaien!
Dus ik moest het hele ding bakken, anders liep ik het risico in de prullenbak te belanden & # 8230 Ik heb het een beetje kunnen redden, maar ik was erg teleurgesteld & # 8230

Ik betreur de mislukking die je hebt doorgemaakt. Dit is echter een recept dat al jaren wordt gepost en door heel veel mensen is geprobeerd (zie de rest van de opmerkingen). Ik ben geneigd te geloven dat de fout ergens in je zat, of misschien was een ingrediënt niet van de vereiste kwaliteit.

de fout is absoluut van mij & # 8230 jammer dat ik niet weet waar

Nou, ik weet het niet, we kunnen erachter komen. :) Een van de problemen, die niet per se een fout van uw kant met zich meebrengt, zou zijn dat bij zo'n hittegolf als nu, zuurdesem zich vreemd kan gedragen. Het kan helpen om de hydratatieverhouding (minder vocht) en/of rijstijd iets te verminderen.

KLAAR. Het is me gelukt om ze te maken! Ik had emoties met hun twist, maar ze pakten goed uit! alleen de mijne hebben een beetje meer vulling en er kwam een ​​groter idee uit! alleen ik heb ze geproefd, want ze zijn de verrassing voor het avondeten! Ik vond het erg lekker & # 8230. zijn geurig en geurig! bedankt voor het recept. een mooi weekend met vreugde!


Hartvormige kaneelbroodjes

1. Los de gist op in warme melk en laat 10-15 minuten staan. Doe de bloem in een grote kom, samen met zout, suiker, boter, warm water en ei, en meng.
2 . Voeg de gist toe aan de compositie en kneed het deeg met de hand gedurende 5 minuten op een met bloem bestrooid aanrecht. Doe het deeg terug in de kom met een eetlepel olie, vet het goed in en doe er plasticfolie over en laat het deeg een uur opwarmen.
3. Rol het deeg na een uur vrij dun uit en vet het in met boter, bestrooi het dan met het mengsel verkregen uit suiker en kaneel.
4. Rol het deeg in de lengte tot de helft van het vel en rol dan de andere kant naar het midden. Draai het deeg om zodat de voeg tussen de 2 kanten naar beneden is en snijd de broodjes met kaneel om de 3 cm.
5. Neem elke rol en rol deze een beetje vanaf elke kant, verleng ze aan de onderkant om een ​​hartvorm te creëren.
6. Laat de hartvormige broodjes nog 30 minuten rijzen en bak ze vervolgens 25-30 minuten op 180 graden goudbruin. Meng intussen de slagroom met de poedersuiker en vanille-essence, giet het glazuur over de warme broodjes en laat ze afkoelen.


Kaneelrollen

Een heerlijk dessert voor koude avonden. De geur van kaneel overspoelt het hele huis en als ze licht warm worden gegeten, zijn de kaneelbroodjes absoluut heerlijk:

1. Meng voor het deeg de droge ingrediënten, evenals de vloeibare. Doe de droge ingrediënten in een grote kom, maak een gat in het midden en giet de natte ingrediënten erin. Meng met een houten lepel en kneed vervolgens met de hand gedurende 15 minuten. Laat het deeg in de kom, op een warme plaats, tot het in volume verdubbeld is. Het gerezen deeg wordt op de tafel gegoten, ingevet met een beetje olie en uitgespreid in een rechthoek.

2. Meng de suiker met de kaneel. Smelt de boter en vet het vel ermee in, bestrooi het mengsel van suiker en kaneel. Rol zo strak mogelijk op en snijd de rollen af ​​met een draad. De rollen werden in de lade geplaatst
bekleed met bakpapier en laat nog 20 minuten rijzen.

3. Zet ondertussen de oven aan. Plaats de bak op het middelste niveau en plaats een pan met heet water eronder. Bak de broodjes ongeveer 35 minuten op middelhoog vuur.

4. Doe voor het glazuur de roomkaas en de gecondenseerde melk in een blender. Roer een beetje. Mix de zachte boter met de suiker romig en voeg dan een beetje van het melk-kaasmengsel toe. Voeg op het einde de kaneel toe. Het glazuur moet vloeibaar zijn.

5. Haal de broodjes uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen, giet er dan het glazuur over. Warm serveren of
koud, naar wens.


Papaverbroodjes en bladerdeegbroodjes - een snelle en smakelijke traktatie

Papaver- en rozijnenbroodjes zijn bijzonder smakelijk, zeer snel te bereiden en ideaal bij warme thee of koffie. Deze snoepjes zijn rijk aan papaversmaak en smaak omdat ze zijn verpakt en gevuld met maanzaad. Het deeg van deze lekkernijen smelt in je mond, de vulling is lekker en het uiterlijk - buitengewoon.

ingrediënten

-1 eiwit (1 eidooier + 1 theelepel melk om in te vetten)

Methode van voorbereiden

1. Ontdooi het deeg. Giet intussen kokend water over de maanzaadjes om op te zwellen.

2. Was en week de rozijnen.

3. Nadat het deeg is ontdooid, spreidt u het een beetje uit met een deegroller of met uw handen.

4. Klop de eiwitten met de suiker op, voeg het uitgelekte maanzaad toe en meng goed.

5. Verdeel het deeg over het deeg, bestrooi met rozijnen en voeg een beetje suiker toe, als je van zoeter houdt.

6. Rol het deeg tot een rol en snijd het in kleine stukjes. Laat het een beetje rusten.

7. Vet de broodjes in met eidooier gemengd met melk en bestrooi met een beetje maanzaad.

8. Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 15-20 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.


Hoe maken we de beste vorken met botersmaak en vanillesmaak?

Dat gezegd hebbende, had ik de moed om mijn eigen rozijnenkoekjes te maken, vooral omdat ze heel gemakkelijk te bereiden en extreem snel zijn. Ik heb ervoor gekozen om boter te gebruiken en geen olie, omdat boter de smaak van koekjes verrijkt en ze zacht en lekker maakt. Bovendien hebben we geen groeimiddel, bakpoeder of bakpoeder gebruikt. De koekjes groeiden door de eieren en boter in de compositie. Om de koekjes op smaak te brengen kun je vanille, rum, citroenschil of sinaasappel gebruiken.

Als je geen rozijnenkoekjes wilt maken, kun je deze overslaan. Je kunt noten of hazelnoten of ander gedroogd fruit doen. Je kunt ook druppels pure, melk of witte chocolade toevoegen. Het is ook erg goed en gewone chocolade in kleine stukjes gesneden. Serveer de warme of koude vorken met een glas melk. Als je wilt, kun je deze rozijnenkoekjes maken voor Kerstmis en je kunt ze cadeau doen als je langskomt, samen met Linzer-koekjes of door chocolade koekjes. Ik ben ervan overtuigd dat ze iedereen zullen plezieren en dat je er veel mee zult doen. Bij ons in huis behoren ze tot de favorieten.


Video: Hot Roller Tutorial with Calista Rollers (Juni- 2022).