Salades

Salade "Forel onder een hoed"


Ingrediënten voor de bereiding van salade "Forel onder een hoed"

  1. Vis (forel) 300-350 gr.
  2. Bieten 2 stks.
  3. Aardappel 4 st.
  4. Komkommers (gezouten of ingelegd) 2 stks.
  5. Appel 1-2 st.
  6. Ei 4-6 st.
  7. Ui 2 stks.
  8. Mayonaise naar smaak
  9. Zout naar smaak
  10. Greens naar smaak
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 6 porties

Inventory:

Potten, snijplank, keukenmes, lepel, rasp, serveerschaal

Forel koken onder de hoed:

Stap 1: Forelsalade koken onder een hoed.

Zoals je al geraden hebt, zullen we deze salade in lagen bereiden. Maar eerst moet je de ingrediënten bereiden. De eerste stap is om op middelhoog vuur groenten te koken: aardappelen en bieten, evenals eieren. Vergeet tijdens het koken niet om ze een beetje te zouten. Op dit moment reinigen we de appels van zaden, wassen mijn komkommers en wrijven op een grove rasp. Uien schillen en fijnhakken. Snijd de vis (gezouten forel) in kleine blokjes. Zodra de groenten en eieren klaar zijn, laat u het water eruit lopen, koel en schoon. We scheiden de eieren van de eidooiers van de eieren en wrijven ze in verschillende borden. Aardappel en bieten grof raspen. Neem een ​​platte serveerschaal en verdeel de eerste laag aardappelen, zout, giet mayonaise en verdeel de vis. Strooi de ui erover en de appels erop. Smeer met mayonaise en bestrooi met geraspte dooier. We verspreiden komkommers met een zesde laag, zout en strooi bieten erop, zout en vet met mayonaise. De salade is klaar, het blijft alleen om het naar de koelkast te sturen om minimaal een uur te weken.

Stap 2: Serveer de forelsalade onder een hoed.

Na een uur halen we de salade uit de koelkast en decoreren met geraspte eiwitten aan de zijkanten. Top kan worden versierd met groene bladeren. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Het is beter om appels groen te kopen.

- - Om groenten en eieren na het koken beter schoon te maken, dompelt u ze enkele minuten in koud water.

- - als je niet echt van mayonaise houdt, kun je een saus maken: meng zure room en mayonaise in verhoudingen 50/50 en kruid licht met citroensap.