Ander

10 essentiële grillgereedschappen

10 essentiële grillgereedschappen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vind onze favoriete tools en uitrusting om u te helpen slimmer en gezonder te grillen.

Grillgereedschap en uitrusting

Kiezen tussen gas en houtskool is een levensstijlkeuze (en kan het onderwerp zijn van veel verhitte discussies), maar de tools die je gebruikt als je naar buiten gaat, kunnen een grillsessie maken of breken. We hebben onze beste tools verzameld, van de meest eenvoudige tot de meer gespecialiseerde, die u geweldige resultaten zullen geven. Elk van deze zou een geweldig cadeau zijn voor liefhebbers van grillen overal.

Spatel met lange steel

Een goede grillspatel moet een verschoven handvat hebben waarmee u de spatel gemakkelijk onder voedsel kunt schuiven. Siliconen en metalen spatels werken het beste om te grillen, en een lange steel om de hitte van je handen weg te houden is het beste. Spatels werken het beste met visfilets en ander delicaat voedsel dat snel moet worden omgedraaid.

Schoorsteenstarter voor houtskool

Als je een houtskoolgrill hebt, is de gemakkelijkste manier om houtskool, briketten of klompen hardhout aan te steken, een schoorsteenstarter. Het is het beste om een ​​schoorsteenstarter met hoge capaciteit te kiezen, anders zul je waarschijnlijk ontdekken dat je twee starters nodig hebt om genoeg houtskool voor je barbecue aan te steken (een traditionele ketelgrill werkt het meest efficiënt met 50 briketten). Gebruik een geurloze, smaakloze brandstofstarter of een verkreukelde krant om het vuur aan te wakkeren. Laat de houtskool branden totdat hij bedekt is met witgrijze as, wat aangeeft dat hij op de perfecte kooktemperatuur is.

Kip met voorkeur voor houtskool: Gegrilde Kip Met Sriracha Glazuur

Grillwanten

Ga er niet vanuit dat de schattige kleine ovenwanten die je in de keuken gebruikt, voldoende zijn als je te maken hebt met een hete grill. Grote grillwanten die dicht bij de elleboog komen, zijn het beste. Er zijn tegenwoordig veel keuzes op de markt, met wanten die verkrijgbaar zijn in een reeks hightech materialen zoals siliconen, brandvertragende stoffen, leer, heavy-duty katoen en meer. Het belangrijkste doel is om iets te vinden dat je beschermt tegen de hitte of vlammen wanneer je hamburgers omdraait, kolen hanteert of voedsel van de ene naar de andere kant verplaatst.

Vleesthermometer

Om iedereen rond de barbecue gelukkig en vooral gezond te houden, is een vleesthermometer die direct afleesbaar is, je beste vriend. Steek de thermometer in het midden van het dikste deel van het voedsel en weg van het bot. Kook rundvlees tot minimaal 145 ; varkensvlees minimaal 160º; lam minimaal 145º; en pluimvee minimaal 165º. Aangezien grills met zeer verschillende snelheden kunnen koken, moet u het vlees tegen het einde van de aanbevolen kooktijd controleren, zodat het niet te gaar wordt. En onthoud dat als je het vlees een paar minuten laat rusten nadat je het van de grill hebt gehaald, het sappiger en smakelijker vlees zal zijn.

Grillborstel

Het schoonhouden van het grillrek is uw eerste verdedigingslinie voor gezond grillen. Elke keer dat u grilt, verwarmt u het rek met alle branders op de hoogste stand gedurende 10 tot 15 minuten voor om de resterende resten van de laatste bereiding te verbranden, waardoor het gemakkelijk schoon te maken is. Borstel vervolgens de roosters met een grillborstel en reinig de roosters krachtig, zodat ze glad en vrij van voedsel zijn. We raden grillborstels met messing haren aan in plaats van stalen haren, die de emaille afwerking van sommige roosters kunnen beschadigen. Gebruik in een mum van tijd een bal aluminiumfolie voor zwaar gebruik tussen een tang in plaats van een borstel.

Rijgborstel

Rijgen - borstelen, lepelen of gieten van vloeistoffen, sauzen en marinades over voedsel - is een manier om extra smaak aan gegrild voedsel toe te voegen en het vochtig te houden. De klassieke rijgborstel is gemaakt van zwijnen- of plastic borstelharen, een potentiële val voor bacteriën omdat ze niet in de vaatwasser kunnen worden gereinigd. Om de borstel schoon te houden, moet je hem regelmatig in bleekwater dopen om bacteriën te doden. De nieuwste borstels zijn gemaakt van vaatwasserbestendige siliconen, maar omdat ze niet zoveel vloeistof vasthouden als natuurlijke borstelharen, moet u wellicht vaker in de rijgvloeistof dopen.

Rijg-Beauty Recept: Carolina Pulled Pork met Lexington rode saus

Tang met lange steel

Tangen, vooral die met verende handvatten, zijn het ideale hulpmiddel om te grillen. Ze kunnen met elk voedsel worden gebruikt - van dikke steaks en hamburgers tot dunne aspergesperen. Door naar een tang te grijpen in plaats van naar een grote vork, behoudt u de vorm en sappigheid van het voedsel - de vork zal doorboren en de smaakvolle sappen laten ontsnappen. Ook houden de lange, slanke handvatten je handen uit de buurt van de hitte.

Houten plank

Grillen op een houten plank geeft een milde, rokerige smaak en houdt het voedsel vochtig dankzij de vochtige rook van het doorweekte hout. Planken die geschikt zijn voor standaardgrills zijn overal verkrijgbaar en zijn verkrijgbaar in een reeks aromatische houtsoorten. Els, met zijn delicate smaak, past goed bij zalm en andere zeevruchten. Ceder, de meest aromatische, werkt het beste met stevig voedsel zoals kip en varkensvlees. Hickory (denk aan met hickory gerookte bacon) houdt van rundvlees, varkensvlees en alles dat bestand is tegen zijn sterke, rokerige aroma. Esdoorn voegt zoetheid toe aan ham, kip en vis. Houten planken zijn te vinden in barbecue- en gastronomische winkels, vismarkten en zelfs in uw plaatselijke supercenter.

Houten plank recept: Zalm van elzenhout in een marinade in Aziatische stijl

Grillmand

Er is een overvloed aan grillgadgets, maar de universele grillmand is een handig hulpmiddel. Ze zijn vooral handig voor het grillen van gesneden groenten, delicate vis, fruit en ander klein voedsel dat u niet door het grillrek wilt laten vallen. Er zijn veel versies van de grillmand die er zijn - een voor gehaktballen, schuifregelaars en visvormige constructies. We zeggen: houd het simpel en koop een multifunctionele, grote mand waarmee je een verscheidenheid aan voedsel kunt bereiden.

Mandklaar recept: Salade van verkoolde groenten

Spiesjes en Shish Kebabs

Je zou ze shish kebab of spiesjes kunnen noemen - ze zijn hetzelfde. Hoe dan ook, kebabs zijn meegaand, gemakkelijk aan te passen en ze zijn een natuurlijke manier om ingrediënten en smaken te mengen. Houten spiesen zijn goedkoop en verkrijgbaar in uw supermarkt. Zorg ervoor dat u houten spiesen 30 minuten in water laat weken voordat u ze gebruikt, anders verbranden ze. Als je vaak grilt, investeer dan in een set metalen spiesen, die kunnen worden hergebruikt, niet hoeven te weken en verkrijgbaar zijn in verschillende leuke vormen en maten.

Go-to kebab recept: Klassieke Shish Kebabs met Rundvlees


Curtis Stone's 10 essentiële grillgereedschappen

Onze vriend en chef-kok Curtis Stone deelde zijn geheimen voor geweldig grillen met ons - en nu geven we ze aan jou door.

Curtis Stone's 8217s grillbenodigdheden. (Foto, Roberto Caruso.)

Curtis Stone kwam onlangs persoonlijk op bezoek bij de Chatelaine Kitchen, hij is zo grappig en oprecht - een verwoestend knap - als je je misschien kunt voorstellen. Een van de vele redenen waarom we van Curtis houden, is dat zijn kookkunsten helemaal niet kieskeurig is, maar veeleer om lekker eten op tafel te krijgen, zodat familie en vrienden samen kunnen komen en plezier kunnen hebben. Zijn eenvoudige ideeën en slimme tips zorgen voor een geweldige smaak zonder veel werk, dus vroegen we hem om zijn geheimen voor geweldig grillen te delen.

Eerst, vind manieren om vanaf het begin smaak toe te voegen:

Tweede, kleed het aan met eenvoudige sauzen en salsa's - zoals Curtis'8217 Avocado Chimichurri en Mouth-on-Fire Salsa.

Eindelijk, zorg dat je al het juiste gereedschap bij de hand hebt. Bekijk hieronder hoe Curtis het belang van alle 10 tools uitlegt.


10 essentiële hulpmiddelen voor uw beste Thanksgiving tot nu toe

1. Marinade-injector

Gebruik deze extra grote naald om pekel, rijgmengsels, marinades of gesmolten boter diep in de Thanksgiving-kalkoen of andere grote stukken vlees te injecteren. Door te injecteren blijft zelfs het droogste vlees vochtig tijdens het grillen en roken. Tip: Zeef uw injectorsaus door een fijnmazige zeef of koffiefilter voordat u deze aan de injector toevoegt, zodat grote stukjes peperkorrels of andere kruiden de injectornaald niet verstoppen. Vind hier een recept.

2. Steven Raichlen's Project Smoke Smoking Wood Chips (Apple)

Steven's8217s appelhout rookchips zorgen ervoor dat je kalkoen baadt in geurige rook die de milde smaak aanvult en nooit overweldigt. Het is geweldig bij rundvlees, varkensvlees, lamsvlees en kazen.

3. RAPICCA BBQ-handschoenen, 14 inch

Deze voedselveilige handschoenen, gestructureerd voor een antislip grip, zijn precies wat je nodig hebt om de kalkoen van de grill of roker naar een snijplank of schotel te manoeuvreren. Hittebestendig tot 932°F, ze beschermen je handen ook terwijl je de vogel snijdt.

4. Weber Connect slimme grillhub

Als er ooit een dag was dat je hulp nodig had bij het bewaken van de grill, dan is Thanksgiving de dag. Deze handige thermometer is als een extra paar ogen. Het is een stapsgewijze grillassistent die meldingen rechtstreeks naar uw smartphone stuurt. Het enige dat je nodig hebt, is een blik op je telefoon om te weten dat alles in orde is en grillen tot in de perfectie.

5. Roestvrije rookpucks

Deze kleine maar krachtige rookpucks hebben nog meer pit dan traditionele rokers. De gerichte ventilatieopeningen van de pucks dwingen de rook precies daar waar je hem wilt hebben: op je eten. Met deze set van twee pucks kun je je Thanksgiving-vogel of groenten met smaak omringen, en door hun kleine formaat kunnen ze dichtbij komen. Vul met houtsnippers of pellets. Een topkeuze van amazon.com!

6. Beste van barbecue roestvrijstalen grillmand

Deze ruime mand is precies wat je nodig hebt voor het grillen van spruitjes (met spek!), zilveruitjes, sperziebonen of zelfs garnalen voor een pre-prandiale knabbel.

7. OXO Good Grips Angled Baster met reinigingsborstel

De OXO Good Grips Angled Baster met reinigingsborstel is een geweldig hulpmiddel voor het rijgen van grote vogels. De schuine punt is ideaal om in pannen en ovens te reiken zonder je handen te verbranden. De ronde siliconenbol is comfortabel vast te houden en in elke hoek te knijpen en de vetgedrukte maatmarkeringen zijn gemakkelijk af te lezen. De geïntegreerde standaard van de Angled Baster voorkomt wegrollen en minimaliseert druppels.

8. Het beste van Barbecue Lumatongs

De kortere dagen en langere nachten van de feestdagen vragen om slimme apparaten zoals deze Lumatongs, jaren geleden uitgevonden door Steven en nu een van de bestsellers in zijn assortiment barbecueproducten. Een volledige 20 inch lang, Lumatongs hebben twee LED-lampen aan het handvat. Een heldere lichtstraal verlicht het voedsel op de grill, waar u de tang ook richt.

9. Premier 2-delige snijset van Shun

Hier is het - een snijwerk ter waarde van je prachtig gepolijste vogel. Of je nu de kalkoen aan tafel snijdt of de klus in de keuken pakt, deze knappe set (het zakelijke uiteinde van de vork is 20 cm lang om ervoor te zorgen dat je een stevige grip op het eten hebt) geeft je elke keer weer prachtige plakjes.

10. Yeti "Hopper" draagbare koeler

Enkele jaren geleden baande Yeti zich een weg naar de premium koelersmarkt met zijn lijn van stevige, spijkerharde koelers in verschillende maten en materialen. Misschien organiseer je dit jaar niet het Thanksgiving-feest, maar ben je gevraagd om een ​​gerecht bij te dragen aan de maaltijd. U kunt er zeker van zijn, warm of koud, uw eten komt in perfecte staat aan. En als het feest voorbij is, zul je hopelijk begaafd zijn met restjes die je mee naar huis kunt nemen.

Maak je klaar voor Thanksgiving:

Heeft u vragen over het bereiden van uw Thanksgiving-maaltijd? Laat het ons weten op Facebook, Twitter, Instagram of het Barbecue Board!


3 van 11

Houtskool Schoorsteen

Heb je liever hamburgers die naar rundvlees smaken, geen op petroleum gebaseerde brandversnellers? Dan wil je een houtskoolschoorsteen kopen. "Als je een houtskoolgrill hebt, is dit essentieel om hem snel en gemakkelijk aan de gang te krijgen", beaamt Lewy. Het ontwerp is eenvoudig: plaats gewoon de schoorsteen in de grill, plaats houtskool in de bovenste cilinder, pak krantenpapier in de compacte kamer eronder en steek het aan. De vorm van de schoorsteen en de verhoogde positie op de grill zorgen voor een maximale luchtstroom naar de kolen, waardoor een efficiënte en krachtige vlam ontstaat. Hoewel er tientallen vergelijkbare modellen zijn om uit te kiezen, vonden we de professionals die we ondervroegen vooral de royale Weber Rapidfire Chimney Starter erg leuk. Breed verkrijgbaar en betaalbaar (denk maar aan de liters aanstekervloeistof die u bespaart!), het verdient zijn brood in een mum van tijd.

Weber Rapidfire Schoorsteenstarter,$ 30 bij amazon.com


Eerlijk gezegd, als het gaat om houtskoolgrills, is Weber waar het is, het is de enige echte. Maar een grill die zowel de houtskooloptie als de roker heeft, zijn de nieuwere keramische grills, ik heb twee van die opties die hieronder worden vermeld.

  • Weber originele waterkoker Premium Grill &ndash roestbestendig, gebouwd om lang mee te gaan. Deze grill wordt geleverd met geplateerd staal en scharnierende roosters. Het handvat van het deksel wordt geleverd met een hitteschild en de kom is geëmailleerd met porselein. Plus i heeft een dekselGealuminiseerd stalen one-touch reinigingssysteem. JA! Dit is een beproefde favoriet, Weber staat bekend om zijn kwaliteit. &ndash De Kamado Joe Classic II bevat nieuwe innovatie, met een dikwandige, hittebestendige schaal die rook en vocht bij elke temperatuur vasthoudt. U kunt de optimale rook krijgen bij 225 °F met nauwkeurige temperatuurregeling met behulp van de unieke Kontrol Tower Top Vent of het vuur opvoeren om een ​​biefstuk op 750 °F te schroeien met directe houtskoolsmaak op het 2-Tier Divide & Conquer-grillsysteem. Je krijgt eersteklas resultaten met de Kamado Joe voor elk soort grillen of roken!

10 Essentiële grillgereedschappen - Recepten

De kolen worden asy, de marinades zijn aan het marineren en de barbecuesaus is perfect. Je hebt genoeg ijs gemaakt, de koelbox staat vol met koude dranken, en de gasten zijn begonnen te arriveren - de tijd om te grillen is nabij. Alles is op zijn plaats en het enige dat je nodig hebt om deze barbecue in de achtertuin vlekkeloos te maken, zijn het juiste gereedschap. We hebben er een paar op een rijtje gezet essentiële hulpmiddelen dat zal je helpen om meester van de grill te worden.

In de buurt van grills of andere warmtebronnen, veiligheid is altijd het belangrijkste. Onthoud dat wanneer je aan het grillen bent, het niet alleen belangrijk is om te letten op hoe het vlees kookt, maar om kinderen, dieren en feestgangers rond de hete grill te bekijken. Wat voor jou een duidelijk gevaar lijkt, is voor iemand anders misschien niet zo duidelijk.

Gereedschap speelt ook een grote rol bij de veiligheid. De korte tang die je gebruikt om binnen te koken, is prima om snel te sauteren of te grijpen knapperig brood uit de oven, maar ze zijn te kort voor de grill. Lange tangen beschermen je handen en armen tegen de hitte terwijl ze nog draaien maïskolven perfect.

Nadat de veiligheid is geregeld, is het tijd om te grillen. Om de char precies goed te krijgen, voeg je enkele van deze tools toe aan: jouw barbecue toolkit en u kunt aan de slag!


1 keukenweegschaal

Als je eenmaal op gewicht in plaats van op volume begint te bakken, ga je nooit meer terug. De precisie van de gewichtsmetingen die een keukenweegschaal biedt, betekent dat u keer op keer consistente resultaten kunt behalen. Afhankelijk van hoe je meet in een maatbeker, kan een kopje bloem slechts vier en een kwart ounce of wel acht ounce wegen, afhankelijk van hoe strak de beker is verpakt en hoe goed je de bovenkant waterpas maakt. Denk aan een verschil van bijna vier ons in een recept, en je kunt zien hoe iets gemakkelijk taai of droog kan worden. Er zijn geweldige conversietabellen beschikbaar en veel recepten zijn nu geschreven met zowel metrische als imperiale metingen.

Onze keuze: De Oxo Good Grips weegschaal van 11 pond met uittrekbaar display. Is bestand tegen zelfs drievoudige batches van uw favoriete koekjes, en het uittrekbare display betekent dat u uw breedste mengkom kunt gebruiken en toch gemakkelijk de cijfers kunt lezen.

2 Deense garde

Elke broodbakker weet dat het moeilijk kan zijn om de eerste mix van deeg tot een ruige constantheid goed te krijgen. En stijf koekjesdeeg kan ook moeilijk samen te brengen zijn. Maar als je graag dingen mixt zonder het gebruik van een elektrische mixer, dan is een Deense garde een geweldige aanvulling op je bakarsenaal. Het beweegt gewoon soepel door je deeg als magie!

Onze keuze: Deze set van Fuanrtk heeft twee gardes, elk met een iets ander profiel, en wordt geleverd met een bonusdeegschraper.

3 siliconen spatel

Of je nu eiwitten in cakebeslag vouwt of elk laatste beetje slagroom in een spuitzak schraapt, een goed gemaakte spatel is precies wat je nodig hebt. En een gemaakt van siliconen zorgt voor supergemakkelijke reiniging, geen naden om grunge te verzamelen, om nog maar te zwijgen van een lange levensduur omdat het hoofd niet per ongeluk kan worden losgemaakt. Ze gaan rechtstreeks in uw vaatwasser en zijn veilig tot 288 graden C, zodat u uw karamel kunt roeren zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over smelten.

Onze keuze: De GIR Ultimate Spatula is een serieus werkpaard en wordt geleverd in geweldige leuke kleuren.

4 Bankschraper

Van het helpen losmaken van taartkorst van uw werkoppervlak, tot het gemakkelijk verplaatsen van gehakte noten of fruit van uw snijplank naar de mengkom, tot het helpen snijden van deeg, een geweldige bankschraper is een geweldig hulpmiddel waar u keer op keer naar zult grijpen en waarschijnlijk zal sluip ook in je andere kookkunsten. We houden van een met een verschoven handvat, voor gebruiksgemak om items over te brengen, en met gelijnde markeringen aan de rand voor snelle metingen en uniforme maten.

Onze keuze: De Pro Dough bankschraper is gemaakt van stevig roestvrij staal, eendelige constructie, met duidelijke markeringen op de rand voor het meten. Reinigt gemakkelijk in de vaatwasser.

5 verstelbare maatbekers

Als je ooit hebt geprobeerd plakkerige dingen voor het bakken te meten, zoals pindakaas, reuzel, melasse of honing, weet je hoe vervelend het kan zijn om het uit de maatbeker te halen. We houden van een maatbeker met een plunjerfunctie voor gemakkelijke verwijdering!

Onze keuze: de Oxo Good Grips 2 cup verstelbare maatbeker geeft u zowel metrische als imperiale metingen, en een soepele plunjeractie om elke laatste druppel eruit te krijgen. Vaatwasmachinebestendige tweedelige uit elkaar te trekken constructie voor eenvoudige reiniging.

6 keramische taartgewichten

Het hebben van een geweldige set taartgewichten voor blinde bakkorsten is een bakplezier, en keramische gewichten vangen en verdelen de warmte gelijkmatig. Bovendien zijn ze een eenmalige investering. Upgrade van de bonen en rijst die je hebt gebruikt en schenk jezelf een royale container met taartgewichten.

Onze keuze: De meeste hiervan zijn vrijwel gelijk gemaakt, dus zoek naar minimaal 2 pond gewichten in een handige opslagcontainer.

7 wegwerp spuitzakken

Het opruimen van stoffen spuitzakken is een frustrerende oefening, maar het is tijd om af te studeren van de hersluitbare zakhack. Koop stevige wegwerpspuitzakken voor alles, van decoratie tot een gelijkmatige verdeling van het beslag. Zodra u regelmatig spuitzakken gaat gebruiken, zult u zich realiseren dat ze ideaal zijn voor elke rommelige klus. Het vullen van muffinvormpjes, het glazuur van taarten, het maken van doorgesluisde items zoals meringuekoekjes of eclairs.

Onze keuze: Ateco 18-inch spuitzakken voor eenmalig gebruik zijn barstbestendig en groot genoeg om grote hoeveelheden soezendeeg te maken, maar kunnen nog steeds worden gebruikt voor delicaat decoratiewerk. Je koopt ze in een handige verpakking van 100 stuks, zodat je niet midden in een project opraakt.

8 vellen perkamentpapier

Het is altijd een goed idee om je bakplaten en bakvormen snel te bekleden, en voorgesneden perkamentvellen maken het bakken sneller en gemakkelijker. In tegenstelling tot opgerold perkament, dat nooit plat ligt, zijn deze vellen ontworpen om perfect in uw standaard halve bakvorm te passen en kunnen ze indien nodig gemakkelijk worden gesneden of aangepast aan andere formaten. Perkament is de ideale voering voor elk gebakken product waarvan u zeker wilt zijn dat het soepel en gemakkelijk kan worden verwijderd, of het nu uw plakkerigste peperkoek is of uw meest delicate macarons. Geen enkele hoeveelheid sproeien en meel kan tippen aan de perfecte antiaanbaklaag van perkament, en het maakt opruimen een fluitje van een cent. We zijn er vooral dol op omdat de koekjes gemakkelijk naar de rekken kunnen worden geschoven om ze af te koelen, je kunt het hele vel er zo afschuiven op het rek, geen risico op breken tijdens de overdracht.

Onze keuze: Smartake maakt natuurlijke ongebleekte vellen en u kunt ze kopen in verpakkingen van maximaal 400 vellen, afhankelijk van hoe snel u er doorheen gaat. Als 400 te veel zijn om in één keer op te slaan, probeer dan dit pak van 120 vellen.

9 Handmixer

Zelfs als je een standmixer hebt, heb je soms gewoon dat middenweg nodig tussen iets met de hand mixen en de grote kanonnen tevoorschijn halen. Een goede handmixer is je beste vriend voor snel cakebeslag, eenvoudige koekjes, snelle slagroom en andere dagelijkse mengbehoeften. Ik heb twee keukenrobots, maar ik gebruik mijn handmixer nog regelmatig voor makkelijke baksels.

Onze keuze: KitchenAid maakt je favoriete keukenmixer, maar hun handmixer is geen grap. We zijn dol op de nieuwe draadloze versie, die het gemakkelijk maakt om dingen te mixen die een kookplaat nodig hebben, zoals sabayons of Zwitserse meringue, zonder je zorgen te maken dat een snoer in de vlam van je brander komt. En mocht je ooit met je enthousiaste mengtechniek en een weerbarstig snoer per ongeluk de zak meel of fles vanille omver hebben gestoten, dan zul je genieten van de vrijheid van deze. Alle kracht, ongebonden. Bovendien is hij verkrijgbaar in zeven chique kleuren om in elke keuken op te vallen.

Koop het: $ 100 Amazon

10 De beste vanille

Soms zijn je beste gereedschap als bakker gewoon geweldige ingrediënten. En het premiumproduct voor elke bakker zal altijd vanille zijn. Je duurste ingrediënt, maar ook degene die je in bijna elk recept zoekt, als je een storm aan het bakken bent, is het tijd om te upgraden naar de pro-size vanille. Uw kosten per ounce dalen aanzienlijk wanneer u de grote maat koopt, en aangezien extract een paar jaar meegaat zonder te verslechteren, is het een investering die het waard is om te doen.

Onze keuze: Nielsen-Massey maakt het beste, en hun 32-ounce pro-size fles, hoewel een behoorlijke investering vooraf, is nog steeds bijna $ 2,50 minder per ounce dan het kopen van kleinere flessen.


20 beste grillaccessoires om te kopen in 2021

Bereid je voor op het kookseizoen met deze onmisbare tools.

De zomer nadert snel, en als je op Ree Drummond lijkt, betekent dat dat je waarschijnlijk al droomt van de beste grillrecepten en de beste BBQ-kanten die je gaat maken. Maar voordat je de grill (of grillpan!) aansteekt, wil je zeker weten dat je het juiste gereedschap bij de hand hebt. De beste grillaccessoires helpen je om nietjes zoals gegrilde kip, biefstuk en hamburgers naar een hoger niveau te tillen.

Er is echt voor elk wat wils in deze gids voor de beste grillaccessoires. Betaalbare benodigdheden zoals een extra lange tang, roestvrijstalen spatels en direct afleesbare thermometers komen aan bod. Wil je de smaak van gegrild vlees en bijgerechten versterken? U vindt er ook hoog gewaardeerde grillbenodigdheden zoals cederhouten planken en rookkasten. Een cadeau kopen voor een barbecueliefhebber? Deze verzameling bevat volledig gave items zoals een pizza-grillset, een set bamboe BBQ-gereedschappen en een kookboek van een bekroonde pitmaster die je niet wilt missen. We hebben ook beproefde reinigingstools, beschermende uitrusting en meer toegevoegd.

Blijf lezen voor een nadere blik op de beste grillaccessoires die je deze zomer kunt kopen. En voor meer manieren om je kookspel te intensiveren, bekijk je de beste merken barbecuesaus.

Deze betaalbare gereedschapsset dekt de essentie: een tang voor het omdraaien, een spatel met sleuven en een gekartelde rand en een vork om te prikken en te serveren. Ze zijn allemaal gemaakt van vaatwasmachinebestendig roestvrij staal met zachte handgrepen en ophanggaten voor eenvoudig opbergen.

Elke burgerliefhebber heeft een goede grillpers nodig. Deze hoog gewaardeerde Cuisinart is groot genoeg om twee hamburgers tegelijk te persen, en het is ook geweldig voor panini's en tosti's met gegrilde kaas. Probeer het uit op Ree's copycat Freddy's Burgers.


10 gezonde grillrecepten van over de hele wereld

1. Avocado Chili Tartines

Het Franse woord "tartine" verwijst naar bijna elke sandwich met open gezicht, en zeker naar avocadotoost, naar een nieuw niveau getild met de toevoeging van verse chilipepers. Gebruik een goed ambachtelijk brood als basis zoals ze dat in een groot deel van de wereld doen. Praten over een reden om op te staan!

2. Gerookte Gazpacho

Verse tomaten, licht gerookt op de grill of in een smoker of met een handroker zoals de Smoking Gun, worden in deze Spaanse klassieker gecombineerd met vitaminerijke paprika en komkommer. Knoflook en rode wijnazijn geven dit low-cal, low-carb voorgerecht pit.

3. Ember-geroosterde groentesalade (Escalivada)

Een ander Spaans gerecht dat alle gezonde hoge tonen raakt - naast verse groenten, bevat het verschillende lepels antioxidantrijke Spaanse olijfolie - is de gegrilde salade die bekend staat als escalivada. Voor een maximale smaak roosteren we de groenten (die kunnen variëren afhankelijk van wat er beschikbaar is) direct in de sintels, holbewoner-stijl.

4. Thaise gegrilde rundvleessalade

Normaal gesproken zie je barbecue niet als gezondheidsvoedsel, maar het hoge aandeel groenten in deze intens gearomatiseerde steak in deze Thais geïnspireerde salade zorgt zeker voor gezond eten. Het rundvlees wordt bijna als een specerij gebruikt, maar de opwindende smaken maken het zeer bevredigend.

5. In Chipotle gemarineerde varkenshaas met gegrilde Nopalitos-maïssalade

Varkenshaas is een zeer mager eiwit dat slechts 3 gram vet per portie van 3 ons bevat. Hier neemt het grote smaken ten zuiden van de grens aan in een marinade met chipotle en sinaasappel voordat het wordt gegrild. Serveer het, indien gewenst, met een gegrilde mais en nopale salade.

6. Suikerrietgarnalen met gekruide rumglazuur

Uit het Caribisch gebied komt een zeer populair recept dat kan worden geserveerd als aperitief van een licht voorgerecht - garnalen spies op suikerriet met een gekruide rumglazuur. U kunt suikerriet kopen bij veel Latijns-Amerikaanse supermarkten of online op melissas.com. Vervang anders bamboespiesjes. (Tip: Gebruik 2 spiesen per kebab om te voorkomen dat de garnalen gaan draaien als ze worden omgedraaid.)

7. Geplankte zalm met esdoorn-mosterdglazuur

Koningszalm uit de Pacific Northwest is geglazuurd met pure ahornsiroop uit Canada of New England, mayonaise en Dijon-mosterd en gegrild op een aromatische cederhouten plank. Serveer dit bedrijfswaardige gerecht met gegrilde asperges of broccoli rabe.

8. Marokkaanse Gegrilde Kip Kebab Met Charmoula

Steven ontdekte deze kipspiesjes in een souk in Fez, Marokko. (Ze zijn geweldig voor kipfilet.) Hoewel ze eenvoudig gekruid zijn met ui, zout en peper, worden de kebabs geserveerd met een explosief gearomatiseerde, kruidachtige saus genaamd charmoula. Lekker bij opgewarmde pita.

9. Gegrilde pondcake met gemengde bessensalsa en gerookte slagroom

Licht maar bevredigend, een gemengde "bessensalsa" met verse munt en verse jalapenos-toppen, gegrilde, in de winkel gekochte pondcake. Een klodder gerookte slagroom is optioneel. Voor nog minder calorieën, ruil partjes engelvoedselcake voor de pondcake.

10. Kruidengegrilde ananas met mezcal en slagroom

Een ander schuldvrij dessert is Spice-Grilled Ananas met Mezcal (optioneel) en slagroom. De hoge hitte van de grill karamelliseert op gesuikerde plakjes ananas. Ook heerlijk met een bolletje gelato of gegarneerd met de bessensalsa uit het vorige recept.

Wat is jouw favoriete gezonde grillrecept? Deel ze met ons op Facebook, Twitter, Reddit of Instagram!


Een schilmesje

De belangrijkste conclusie van onze beoordeling van de beste schilmessen was dat schilmessen, hoewel belangrijk om te hebben, niet zo cruciaal zijn dat je moet betalen voor een high-end merk. In plaats daarvan raden we aan om er een te kopen die betaalbaar is, zoals dit Victorinox-model, en het scherp te houden voor het hakken van sjalotten en het schillen van uien. En omdat het goedkoop is, hoef je je niet slecht te voelen als dat mes na verloop van tijd bot wordt door het controleren van de malsheid van een geroosterde biet of de gaarheid van een partij brown-boter brownies. of, ik weet het niet, kartonnen dozen openen - voor minder dan $ 10 is het niet zo belastend om te vervangen.


Niets zegt de zomer zo goed als een gegrild diner. Grillen is niet alleen de oudste en meest algemeen gebruikte kookmethode, maar ook een van de meest geliefde bezigheden van dit land. We vieren onze zomervakantie met gegrilde hotdogs, hamburgers en BBQ-kip. Zoals de meeste dingen, is grillen een stuk leuker - en de resultaten heerlijker - als je een set kwaliteitsgereedschap hebt om de klus te klaren. Sommige grillers zijn gek op hun uitrusting, maar je hebt echt geen uitgebreide verzameling grillgereedschappen nodig om perfecte Smoky Baby Back Ribs of zoete gegrilde maïs te maken. Er zijn echter een paar basisprincipes die vrijwel iedereen nodig heeft.

Of je nu op houtskool of gas grilt, het basisgereedschap is hetzelfde: ten eerste heb je een set tangen met veren nodig, want als ze niet gesloten blijven, is een tang geen handig hulpmiddel. Vervolgens heb je een goede spatel nodig, waarmee je het voedsel voorzichtig kunt omdraaien (het doorboren van voedsel met een vork moet worden vermeden). Een instant-read vleesthermometer is een ander verplicht onderdeel van elke grillset, omdat gissen gewoon niet genoeg is als het je doel is om te bepalen of rib-eye steaks, sappige hamburgers of gegrilde varkenskarbonades met rozemarijngremolata klaar zijn. Een grillborstel voor het opruimen is een must, net als een grillmand, die van vitaal belang is voor het koken van voedsel zoals groenten of garnalen die waarschijnlijk tussen de roosters verdwijnen. En voor het grillen op houtskool is een schoorsteenstarter essentieel.

Wees voorzichtig bij het selecteren van uw grillgereedschap, want er zijn veel variaties beschikbaar en veel zijn dun of slecht ontworpen. Wanneer u investeert in goed ontworpen grillgereedschap, bent u goed op weg om uw grillspel te verbeteren en verder te genieten van uw tijd bij de grill. Lees verder voor onze keuzes voor de essentiële grillgereedschappen die u regelmatig zult gebruiken.


Bekijk de video: 10 ESSENTIËLE kledingstukken voor in JOUW GARDEROBE. MUST HAVE 2020 (Juni- 2022).